مجبوس الهامور البحريني بطريقة الوالدة الغالية أم عباس - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 07-03-2008, 06:15 PM
  #1
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
مجبوس الهامور البحريني بطريقة الوالدة الغالية أم عباس

المقادير

سمكة هامور (2 كجم) مقطعة
3 جيلات أرز (الجيلة تعادل مقدار علبة الأناناس)
5 بصلات متوسطات الحجم مفرومة ناعما
6 فصوص ثوم مفرومة ناعما
البهارات ( 2 ملعقة طعام بزار بحريني + 2 ملعقة طعام كمون بودر + ملعقة طعام فلفل أحمر + ملعقة طعام كمون حب + الملح حسب الذوق + قليل من الفلفل الأسود البودر + قليل من الزنجبيل المبشور + بهارات جافة مثل الهيل والفلفل الأسود والمسمار والدارسين)
علبة معجون طماطم
تابل وشبت مفروم
فليفلة مقطعة مكعبات
2 طماطم حمراء مقطعة
ليمونة سوداء

الطريقة

1.يحمر البصل والثوم في الزيت حتي يصبح لونه ذهبيا غامقا وليس أسود.
2.يضاف البزار البحريني ويقلب ثم معجون الطماطم ويقلب.
3.يوضع السمك ويقلب حتى يكتسب لون البصل ثم يضاف كل من ( الطماطم المقطعة – التابل والشبت – الكمون وباقي البهارات – الملح – الليمونة السوداء - الفليفلة المقطعة) ويقلب قليلا.
4.يضاف الماء بمقدار يغطي السمك فقط ويترك ليغلي ثم تهدأ درجة الحرارة ويترك لمدة نصف ساعة فقط.
5.يزال السمك ويترك المرق ليغلي ثم يضاف الأرز ثم تخفف درجة الحرارة ويترك لمدة نصف ساعة كي ينشف المرق.
6.تعاد قطع السمك ليغطى بها الأرز ويترك لى نار هادئة لمدة 10 دقائق ويقدم وبالهناء والعافية.

وسلمت يدا الغالية أم عباس
قديم 07-03-2008, 06:34 PM
  #2
عالية الإحساس
عضو متألق
 الصورة الرمزية عالية الإحساس
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 1,509
عالية الإحساس غير متصل  
تسلم الايادي رووووووووعه باين عليها وصفه شهيه
الله يخلي لك الوالده ويطول بعمرها .
__________________
[IMG
قديم 07-03-2008, 06:36 PM
  #3
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


وصفه شهيه وليتك دعمتيها بالصور

الله يعطيك العافيه وسلمت يداك


لك فائق احترامى
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد
قديم 07-03-2008, 06:50 PM
  #4
فيافي نجد
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية فيافي نجد
تاريخ التسجيل: Nov 2004
المشاركات: 11,493
فيافي نجد غير متصل  
تسلم ايدين الغاليه ام عباس

الله يطول بعمرها ويحفظها



اكيد نفسها حلو بالطبخ
__________________
لاتقل أنا طيب فالكل طيب! ولا تقل أنا متعب فالكل متعب! ولا تقل أنا حزين فالكل حزين! بل قل فقط الحمد لله صبحاً ومساءً ، ليخف أنينك وتضمحل أوجاعك وتقل أمطار دموعك ... وعش هانئاً مؤمناً...متسامحاً عفواً متعاطفاً مع الغير..و ابتعد عن النزاعات والأحقاد والانتقام فلن يكسبوك سوا الندامه في الدنيا والآخره..
قديم 07-03-2008, 07:10 PM
  #5
سحابة الصحراء
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Aug 2006
المشاركات: 6,406
سحابة الصحراء غير متصل  
رائع بارك الله فيها
__________________
اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الثَّبَاتَ فِي الأَمْرِ وَأَسْأَلُكَ شُكْرَ نِعْمَتِكَ، وَحُسْنَ عِبَادَتِكَ، وَأَسْأَلُكَ قَلْباً سَلِيماً وَلِسَاناً صَادِقاً
قديم 07-03-2008, 09:32 PM
  #6
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عالية الإحساس مشاهدة المشاركة
تسلم الايادي رووووووووعه باين عليها وصفه شهيه
الله يخلي لك الوالده ويطول بعمرها .
شكرا والله يعطيك العافية
قديم 07-03-2008, 09:33 PM
  #7
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماء القمر مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


وصفه شهيه وليتك دعمتيها بالصور

الله يعطيك العافيه وسلمت يداك


لك فائق احترامى
شكرا والله يعطيك العافية
قديم 07-03-2008, 09:33 PM
  #8
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فيافي نجد مشاهدة المشاركة
تسلم ايدين الغاليه ام عباس

الله يطول بعمرها ويحفظها



اكيد نفسها حلو بالطبخ
شكرا والله يعطيك العافية
قديم 07-03-2008, 09:34 PM
  #9
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابة الصحراء مشاهدة المشاركة
رائع بارك الله فيها
شكرا والله يعطيك العافية
قديم 08-03-2008, 10:06 AM
  #10
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
ما شاء الله علي الوالدة ( يا رب يحفظها )


تسلم الايادي

علي الوصفة الرائعة


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:25 PM.


images