بسم الله الرحمن الرحيم

اخواتي

اشتريت منذ ايام ساندوتش من محل لبناني او سوري مش متاكده بس هو قال لبناني

كان جبن حلوم صاج و كان عنده جبن حلوم فرن

انا اشتريت جبن حلوم صاج

و وجدت الساندوتش ملفوف بخبز رقيق جدا و بداخله الجبن الحلوم مذابة و طعمها روعه


السؤال ما هو الخبز المستخدم و هل يمكني اعداده في المنزل ؟

ولو اشتريت جبن حلوم بتكون مالحة و تنقع بالماء او كيف استخدمها ؟

و ما هو ساندوتش جبن حلوم فرن ؟؟

و هل ممكن استخدم الجبن الحلوم في عمل الكنافه ؟؟


انا بحثت كثيرا قبل طرح الموضوع و لم اجد اجابة شافيه

و قلت ما لي الا اخواتي يفيدوني ان شاء الله


في انتظاركم

تحياتي

__________________

الخبز هو خبز الشراك ويسمى ايضا خبز الصاج

نضعه من في اسفل صنينية المنسف نسقيه باللبن ثم نفرد فوقه الارز واللحم

اما جبن الحلوم لا تنقع تقطع وتؤكل اما مقليه او مشوية او توضع داخل الخبز الشراك او الفينو

الجبن الحلوم لا يستخدم للكنافة النابلسية لانها اذا نقعت اعتقد تتفتت

بمكانك عملها مثل حلقات البصل لكن اصابع مع قرشلة

__________________

مشكورة حبيبتي

انا ان شاء الله بدور علي طريقة خبز الصاج


و اشتري جبن حلوم و نشوف


طيب حبيبتي اني نوع جبن يستخدم للكنافة النابلسية هل هي الجبن العكاوي ؟؟؟


في انتظارك


و مشكورة حبيبتي علي الوصفة اللذيذة الصورة تشهي


تحياتي

__________________

الجبن الحلوم اموت فيه جربى تاتى بيه الى المنزل و تشويه على الجريل بدون اى اضافه عليه روعه

__________________

على اسم مصر التاريخ يقدر يقول ما شاء
انا عندى مصر احب و احسن الاشياء

مشكورة حبيبتي علي اقتراحك

ان شاء الله هجربها


تحياتي

__________________

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اجابوك البنات على السؤال

لاكن ابغى اقترح عليك

جيبى جبنه حلوم وقطعيها كعبات واقليها بالزبده وذووقى وادعيييييييييييييييلى

اذا عملتى فطاير بيها راح تذوب مثل المزريلا وطعمها لذيذ

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

نستخدم للكنافة الجبنة النابلسية او الجبنة الطرية هي نفس الجبنة لكن قبل السلق للتخزين

وهي انواع جبنة بقرية وجبنة غنمية لكن اي منها لا اعرف وهناك من يسميها بالجبنة الخضراء لكن يجب ان تغلى قبل الاستعمال خوفا من الامراض مثل الحمى المالطية

__________________

حبيبتى مستكة انا شوفت برنامج وصفات عباس السرية و جاب طريقة عمل الكنافة النابلسية
و كانت بالجبنة العكاوى

بس هى بتتعمل مش طبقتين و بينهم الجبنة ذى المتعارف عندنا فى مصر

بتفرمى الكنافة مع شوية شربات و الزبدة و تفرشيها فى الصينية و تحطى فوقيها الجبنة و تسوبها على نار البوتاجاز من فوق و كل شوية تحطى حتة قماش على الجبنة عشان تمتص الماية و لما الكنافة تستوى بتقلبيها على ناحية الجبنة و تطفى النار و تشربيها بالشربات


اما عن الفرق بين خبز الصاج و الفرن هو طريقة التسوية دا بيستوى على الصاج من فوق و التانى بيستوى جوه الفرن


ارجو انى اكون افدتك

__________________
ربنا يحفظلى اولادى من كل سؤ
فَأَنْبَتْنَا فِيهَا مِنْ كُلِّ زَوْجٍ كَرِيمٍ /اللهم ارزق اخواتى بالذرية الصالحة

اليوم وجت وصفة بالجبنة اللحلوم ( من القلب للقلب و الله )


للشيف منال























الوصفة طبعا منقوله

__________________

اكيد حبيبتي بتكون الجبنة في النهاية مطاطية صح

و الجبنة االخضراء عندنا هي الليكفورد

اللي بها بكتيريا صالحة

بس لا اعتقد انكي تقصديها

__________________