السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...









أقدم هذا الطبق اللذيذ وهو نوع من أنواع الحلويات التي يعشقها الكثير من الناس و تبعث الدفء والحرارة خاااااااااااااصةً في فصل الشتاء...





كوكيز (بسكويت الشوفان بقطع الشكولاتة):


المقادير:


كوب سمن نباتي
ثلاثة ارباع كوب سكر بني (اسمر)
نصف كوب سكر عادي (ابيض)
بيضتان
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب ونصف دقيق
ملعقة BP (بكينج بودر)
ذرة ملح
كوبان شوفان
كوب ونصف قطع شكولاتة




الطريقة:


حمي الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
يخفق السمن مع السكر الابيض والاسمر ثم يضاف البيض والفانيلا ويخفق جيدا ثم يضاف اليها الدقيق والبكنج بودر والملح ويعجن ثم يضاف الشوفان ثم قطع الشكولاتة وتعجن جيدا ويعمل من العجينة كور صغيرة ثم توضع على صينية فرن غير مدهونة وتدخل الفرن (مع ابقاء مسافات بين قطع البسكويت ) اخبزيها لمدة 9-11 دقيقة ثم دعيها تبرد على الصينية لمدة دقيقتين ثم توضع في طبق وتقدم ....وهي لذيذة جداُ مع الحليب خاصةً للأطفال..



ملاحظه :

ألا تترك قطع الكوكيز حتى تنضج كثير مثل البسكويت العادي لأنها بذلك تصبح صلبه ويابسه.

عند أخراج الصينيه من الفرن تكون عجينة الكوكيز لينه وهشة ثم تتماسك.


ويمكن أن تحفظ قطع الكوكيز لفترات طويلة وتجمد في أكياس أوعلب محكمة الأغلاق وعند التقديم تسخن بالمكرويف او تقدم باردة مع الحليب الساخن أو القهوة أو الكابتشينو....


يمكن أضافة الزبيب أو المكسرات بدل قطع الشوكلاته أو معها حسب الرغبة.

يمكن أضافة ملعقتين من بودرة الكاكاو الى العجينة.


وبالهناء والعافيه

العصفورة2004