متبل الباذنجان باللحم - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

28-01-2006, 11:10 PM

MISS EGYPT

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Nov 2005

المشاركات: 1,452

متبل الباذنجان باللحم

السلام عليكم

*** بسم الله الرحم الرحيم***

المقادير:::::::::

حبتان باذنجان رومى

ثلاث فصوص ثوم مهروس

نصف كوب من الطحينه

نصف كوب من اللبنه

ملح وفلفل اسود+بهار لحم

نصف كيلو جرام من اللحم الطرى (الفيليه) مقطع قطعا صغيره.

ربع كوب زيت+ملعقتا طعام من الزبده او السمن

ربع كيلو صنوبر

قليل من الماء

######الطريقه######

يوخز الباذنجان بالشوكه فى اماكن عده ثم يشوى فوق النار او فى الفرن حتى ينضج.

يقشر الباذنجان ويهرس بالشوكة ثم يخلط مع الملح و الطحينه واللبنه والثوم ويضاف اليه

القليل من الماء اذا كان المزيج كثيفا ويوضع فى طبق للتقديم.

يسخن الزيت والزبده فى مقلاه ويقلى الصنوبر ثم يرفع ويستعمل الزيت نفسه لقلى قطع اللحم

حتى يتغير لونها ولا يجب الافراط فى قلى اللحم حتى لا يجف ثم يضاف الملح والتوابل

يسكت اللحم مع الزيت فوق طبق المتبل ثم يرش فوقه الصنوبر المقلى ويقدم ساخنا.

وبالهنا والشفا

الصور المرفقة

34.JPG‏ (3.6 كيلوبايت, المشاهدات 1)

29-01-2006, 12:11 AM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

اشكرك اختى ooooo

على الوصفه الجميله

مع الشكر والى الامام

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

29-01-2006, 02:43 AM

MISS EGYPT

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Nov 2005

المشاركات: 1,452

شكرا ليك اخى احمد شوبير[

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 03:59 AM.

روابط سريعه