المقادير

2 باذنجان حجم كبير
1 كيلو لحمة كفتة
1 بصله مفرومة ريش
1 بندورة حجم كبير مقشر و مفروم ناعم
1 ملعقة رب بندورة
1 ملعقة رب (دبس) رمان اختياري
فلفل اخضر و احمر و اصفر مقطع شرائح رفيعة
فلفل حار حسب الحاجة
بهار و قرفة و هال و ملح
زيت مازولا
3 ملاعق زيت زيتون


الطريقة

1- نقشر الباذنجان الكبير و نقطعه شرائح عريضة و رفيعة نرشها بالملح ونضعها جانبا
2- نبهر الكفته واذا لم يكن بها بصل نضيف اليها بصل مفروم ناعم وبقدونس ونعجنها بملعقة رب البندورة و ملعقة رب الرمان
3- نشكل الكفته على شكل اصابع صغيرة او حسب الحجم الذي ترغبون به
4-ندخل الكفته الى الفرن و نشمعها حتى تحمر قليلا دون ان نضع عليها اي نوع من الزيوت او الدهون حتى هي تخرج جميع الدهون الموجودة بها
5-تصفى شرائح الباذنجان من الماء ثم تقلى بزيت المازولا حتى تحمر
6-يسخن زيت الزيتون في طنجرة نضيف اليه البصل الريش ثم البندورة و الملح والبهارات
7-تترك على النار الى ان تنضج البندورة(في اخر 5-10 دقائق نضيف الفلفل الملون)حتي يبقى محافظ على الوانه و قساوته
8-تفرد شريحة من شرائح الباذنجان المقلي ونضع فوقها اصبع الكفته و تلف على شكل رول او شكل صرة وتغلق بنكاشة اسنان و نتابع بباقي الشرائح والكفته هكذا
9-نحضر جاط بايركس ونضع به جزء من الصالصة ثم نضع فوقه رولات الباذنجان المحشوة او الصرر ثم نضع من الصالصة المتبقية فوق كل حبة

وصحتين و عافية

رائع!!

طبق لذيذ . . و مشهّي . .

بارك الله فيك أختي العزيزة . .



تحياتي . .

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكي الله كل خير علي هذة الوصفة الجميلة و ساجربها ان شاء الله

__________________

شكرا. حجربها ان شاء الله. بس هل ممكن نستعمل اي زيت عادي للقلي. لانو في المغرب غير موجود زيت مازولا

اخت مغربية اي زيت نباتي صافي او ليسيور المهم نباتي لانه زيت الزيتون كتير ثقيل للقلي

اما الباذنجان في كل شئ لذيذ


فما باللك
اذا كان بهالوصفه الرائعه



تسلمين ياوخييييييتي

__________________

	لاتقل أنا طيب فالكل طيب! ولا تقل أنا متعب فالكل متعب! ولا تقل أنا حزين فالكل حزين! بل قل فقط الحمد لله صبحاً ومساءً ، ليخف أنينك وتضمحل أوجاعك وتقل أمطار دموعك ... وعش هانئاً مؤمناً...متسامحاً عفواً متعاطفاً مع الغير..و ابتعد عن النزاعات والأحقاد والانتقام فلن يكسبوك سوا الندامه في الدنيا والآخره..

موضوع متميز sunshine545

جزاكم الله خير الجزاء

طبق لذيذ

فى انتظار المزيد منكم باذن الله

تحياتى

رقة

__________________



** اللهم اهدى لى نفسى وزوجى واولادى واهلى والمسلمين والمسلمات وفرج كربتنا واقضى حاجتنا **

اللهم أمين


نسعد بزيارتكم : فى ركن الثقــافة الزوجيــة


هل تريد ان تعرف اين تذهب مشاركاتك .. اضغط هنا

اوكي حجرب زيت لوسيور. مشكورة على التوضيح. الله يعطيكي الصحة