المقادير :

كميه من اللحم المفروم
بقدونس مقطع ناعم
بصل تقريبا صغير
2 حبه طماطم مقطعه شرائح
3 فص ثوم مدقوق او مقطع صغير
ملح+فلفل+رشه كمون+رشه صفار زعفران
اعواد خشبيه (اعواد الكوردان)
زيت للقلي

الطريقة


1- قطعه فحم اول ماتبدين حطيهاعلى النار

[IMG]http://**********************/hishamnn4/up/pic/one.JPG[/IMG]

2- نخلط جميع المقاديرمع بعض ماعدا الطماطم

[IMG]http://**********************/hishamnn4/up/pic/2.JPG[/IMG]

وتتكون عندك عجينه من اللحم تكون متماسكه اذا حسيتي ان فيها مياه ممكن تضيفين
عليها بقدونس بعد


[IMG]http://**********************/hishamnn4/up/pic/5.JPG[/IMG]

ثم ناخذ مقدار من اللحم ونكوره ونضغطه بالاعواد ويكون بالشكل هذا يعني مثل الكباب
بس ادهنو الصينيه اللي تحطين فيها بشوي زيت علشان مايلصق فيها اللحم

[IMG]http://**********************/hishamnn4/up/pic/6.JPG[/IMG]


ثم تقلينه بالزيت بس مايكون حار علشان مايحترق اللحم ولاتقلبينه على طول
خليه شوي ثم قلبيه بملعقه كبيره علشان تحركينهم مع بعض


[IMG]http://**********************/hishamnn4/up/pic/8.JPG[/IMG]


وبعد القلي يكون بالشكل هذا

[IMG]http://**********************/hishamnn4/up/pic/10.JPG[/IMG]

تحطين شرائح الطماطم بصينيه فرن مدهونه بشوي زيت و الافضل تكون ماتلصق
وتصفين الكباب فوق شرائح الطماطم

[IMG]http://**********************/hishamnn4/up/pic/12.JPG[/IMG]

بعدين تغطينه و تحطينه على النار لمده بسيطه بس علشان تذبل الطماطم
وتنشف شوي وتعطي طعم للكباب
لا تحطونه بالفرن من داخل
وبعد كذا تحطين صحن صغير داخل الصينيه وتحطين فيه شوي زيت ثم تسقطين
فيه قطعه الفحم وتغطينه بقصدير بااحكام وتخلينه عشر دقائق

[IMG]http://**********************/hishamnn4/up/pic/13.JPG[/IMG]


ثم تقدمينه مع طبق من الرز الابيض او الخبز

ملاحظه

يمكنك شوي الكباب على الفحم بدل قليه بالزيت

منقوووول

__________________

طريقة جميلة جدا وشكرا الك بس عندي سؤال الفحمة لا يوجد لها اثار صحية جانبية او تعمل تسمم او تؤذي

حلوه طريقتك
جزاك الله خيرا

__________________
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

بسم الله الرحمن الرحيم


جزاكي الله كل خير يا اختيsunshine545 بصراحة انا لا اعرف اذا كان الفحم ضار بالصحة و لاء و اعتقد ان كثير من الناس يستعملون الفحم في المشاوي و في المحلات ( الكباب ) فلو كان مضر كانوا بطلوا يستعملوه انا شخصيا بستعمله

و ممكن احد الاخوات يفيدنا في هذ الموضوع مشكورين


و جزيل الشكر للاخت ختام علي الاهتمام الطيب و المشاركة الطيبة

__________________

الف شكر اختي الكريمة ، باين عليه لذيذ


تحياتي

__________________

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكي الله كل خير reemona علي هذه المشاركة الطيبة

__________________

اشكرك على الوصفه

تحياتى وتقديرى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاك الله كل خير اخي الكريم علي المشاركة

__________________

جزاكم الله كل الخير مستكة

على هذة الموضوعات المتميزةةةة

تحياتى

رقة

__________________



** اللهم اهدى لى نفسى وزوجى واولادى واهلى والمسلمين والمسلمات وفرج كربتنا واقضى حاجتنا **

اللهم أمين


نسعد بزيارتكم : فى ركن الثقــافة الزوجيــة


هل تريد ان تعرف اين تذهب مشاركاتك .. اضغط هنا

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكي الله كل خير اختي الكريمة ( رقـــــة ) علي المشاركة و الاهتمام

*** للمشرفين .... الصورة اصبحت غير ظاهرة ما السبب ؟؟؟؟

__________________