من وصفات شيف أسامة

الخبز العربي



المقادير :

4 كوب دقيق
1 معلقة كبيرة حليب بودرة ( أختياري )
1 معلقة كبيرة خميرة جافة
1 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة زبده لينة أو زيت ( أختياري )
¾ 1 كوب ماء دافئ

الطريقـة :

1- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 250 درجة مئوية
2- يُخلط الدقيق والسكر والملح و الخميرة والحليب البودرة
3- تضاف الزبدة وتقلب جيداً ثم تُعجن بالماء
4- تقطع العجينة إلى كور مستديرة وتفرد
5- يُخبز الخبز في الفرن السابق التسخين .. مباشرة على حجر حراري ساخن لمدة 8 دقائق تقريباً حتى يرتفع و يحمر

تطبيقي للخبز العربي :




يمنع وضع روابط خارجية ارجو الانتباه غاليتي

__________________

روعة حبيبتي تسلم ايديكي

جزاكي الله خيرا

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

جزاك الله خير....

__________________

	* ليس من الضروري أن تنال ما تشتهي.. يكفي أن تكون قادراً على ذلك ** لا تصفق الباب خلفك.. فقد تضطر للعودة منه *** إن أول خطوة لتحقيق الحلم.. هي الإستيقاظ من النوم أختكم: دندووون

حبيباتي

rima

dand00n

أسعدني مروركن و ردودكن الجميلة

__________________

من وصفات منال العالم

تطبيقي لصمون الشبنت بالجبن





و هذا هو الرابط :

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=85793

__________________

بسم الله الرحمن الرحيم

مشكورة حبيبتي علي هذا المجهود المميز ....

و في انتظار المزيد من اعمالك المميزة





مستكة_مستكة

__________________

هلا و غلا .. حبيبتي .. مستكة_مستكة
تسلمين على المرور و الرد الجميل

__________________

من وصفات شيف أسامة

كرات الكيك بالقرفة

سويتها بقالب الكيك





المقادير:
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
2/1 كوب لبن حليب دافئ
2/1 كوب سكر
1 كوب زبدة
2 بيض
2/1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب دقيق
فانيليا

للتغطية :

سمنة سايحة
قرفة مطحونة ( أو حبهان يعني هيل أو خليط قرفة و حبهان )
سكر أبيض
لوز مجروش

الطريقة :

1- تُذاب الخميرة الجافة في لبن الحليب الدافئ و تُترك مدة عشر دقائق لتتخمر
2- يُخفق السكر مع الزبدة جيداً حتى يصبح الخليط مثل الكريمة
3- يُضاف البيض إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق
4- يُخلط الدقيق المنخول مع الملح و الفانيليا و يٌضاف تدريجياً حتى نحصل على عجين متماسك
5- يٌقسم العجين إلى أحجام صغيرة و تُكور كرات صغيرة و تُرص في صاج و تُغطى و تُترك لمدة ساعة و نصف حتى تختمر و يتضاعف حجمها
6- يدهن القالب المستطيل الخاص بالكيك و يوضع اللوز المجروش في القاع
7- تُقلب الكرات في وعاء به السمنة السايحة بحيث تغطيها كاملاً ، ثم تُدحرج في خليط من القرفة و السكر بحيث يغطيها كاملاً و تُرص فى القالب على المكسرات
و يُكرر السابق حتى ننتهي من كل العجين و يُراعى ترك فواصل بين الكرات بعضها ببعض
8- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة
9- تُقدم إما بتقطيعها شرائح أو أن تُفصل الكرات عن بعضها

__________________

من وصفات منال العالم

تطبيقي لبيتزا الروبيان



و هذا هو الرابط :

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=85793&page=6

و سويت من نفس عجينة البيتزا بالروبيان .. صمون و خلية





و بيتزا عادية

__________________

من وصفات منال العالم

هذه تجربتي لمراوح البطاطس






و هذا هو الرابط :

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=85793&page=8

__________________