اختي ماريا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رباب2000 ممكن طريقة عمل الدجاج بروست

بسم الله الرحمن الرحيم


اختي الكريمة افتي هذا الرابط و ستجدي فيه الوصفة المطلوبة

http://www.66n.com/forums/showthread...C8%D1%E6%D3%CA

و هذه طريقة اخري

يطلق على هذه الطبخة بالعامية البروست 00


المقادير

1) 5 صدور دجاج مخلي من العظم
2) 6 فصوص ثوم
3) ملعقة عادية خل او نصف ليمونه
4) البهارات ( ملعقة واحدة صغيرة لكل من <فلفل اسود، كمون،كزبرةناشفة> )
5) ملح حسب الرغبة ( ملعقة عادية)
6) بيضة واحدة
7) كوب من الدقيق الابيض
8) زيت

الطريقة

1)قومي يتشريح قطع الدجاج الى حجم مربعات كبيرة
2)قومي بتتبيلها بالتوابل المذكورة في المقادير واتركيها لنصف ساعة
3) قومي باحضار بيضة واخفقيها جيدا
4) ثم ضعي بقسماط في صحن حسب الكمية (موجود في السوبرماركت)
5) احضري كوب من الدقيق وضعيها في صحن اخر
7) سخني الزيت في المقلاة
8) قومي بغمس قطعة الدجاج في الدقيق ومن ثم الى البيض وبعدين الى البقسماط وضعيها في الزيت ((ملاحظة : خفضي على الزيت عند وضع الدجاج)
9) واتركي الدجاج الى ان يصبح اللون الذهبي ثم ارفعية من الزيت وضعية على ورق نشاف ...
10) قد ميه مع طبق من البطاطا المقلية

ملاحظة: عزيزتي عند عدم توفر صدور الدجاج المخلي فابامكانك عمله بالدجاج العادي ولاحظي الاتي
قومي بوضع بصلة صغيرة مقطعة الى ارباع مع ملعقة زبدة وقومي بتشويه البصلة على نار هادئة ومن ثم ضعي الدجاجه المقطعة الى 8 قطع في القدر وقلبيها الى ان يتغير لون الدجاج الى الابيض ثم ضعي فوقها كوبين من الماء ثم غطيها الى ان تستوي الدجاجة ثم صفيها من الماء وانتقلي الى الخطوة الثانية في الاعلى

منقولة



تحياتي