|
اخي الكريم انا بعطيك طريقه السمبوسك علشانها سهله جدا :d اول شي تقطع البصل واكم سن ثوم طبعا الثوم تكون فرمته نااعم وتحط بهارات مشكله وفلفل اسود وهيل مطحون وبعدين بتقلبه مع شويت زيت قلي وتخلي شوي على الغاز بس ما طول يعني ضل حرك البصل وبعدين حط اللحمه المفرومه وقلبها مع البصل واتركهم على نار هادئه حتى تتذوق طعمها وتحسها انها استوت طبعا لا تنسى الملح وبعدين بس تستود بتحط بازيلها وجزر وبعدين وبتتركها على نار هااااااااادئه جدا وبعدين بتحس الحمه والبازيلاء طعمه لذيذ بتحط سمّاك ترى السّماك مرررررررررره لذيذ مع السمبوسك يعني بتحطه بالاخر السماك وبعدين بتشتري خبز السمبوساك يباع جاهز الا اذا بتحب تعمل العجينه بالبيت بعطيك طريقتها وبتحشي خبز السمبوسك باللحمه وبتقليها وصحتين وعافيه واذا بدك توضيح اكثر انا مستعده جزاك الله خيرا على الدعاء ان شاء الله زوجي بطبخ لي:d
|
اقتباس:
ولكن عندي مشكلتين 1- كيف أتذوق وأنا صائم ؟؟ .. لو ضروري أتذوق ما تصلح الطبخة إلا للسحور .. وأنا وعدتهم بإفطار :28: 2- ما هو السماك ؟؟؟؟؟ بارك الله فيك |
السماك في شده على السين لونه خمري وطعمه حامض اسئل زوجتك عنه والا كمان ممنوع:d ؟؟؟؟
|
وبالنسبه لتذوق بسير تذوق ملحه بس ما تبلعه يعني بس لسانك وبعدين تغسل لسانك من شكل اللحمه حتحس انها تم استوائها واحكيلك خليها على الغاز نصف ساعه او خمسه واربعين دقيقه على نار هادئه وترى رح يدعولك اولادك لانها مررره لذيذه
|
اقتباس:
الحمد لله وصلنا للطبق الأول .. وهو سمبوسك على طريقة الفاضلة فتحي الباب ( اللهم بارك لها في زوجها وأولادها ) لكن هذا السماك بالشدة على السين ما أعرفه .. ولا ظني سأعرفه .. ولا ثم لا ثم لا .. لن أسأل زوجتي هذه مسألة مبدأ :18: ممكن أسوي السمبوسك بدون هالسماك ؟؟ أنا في الأول ظننتك تقصدين سمك وأخطأتي في الإملاء .. وتعجبت أنهم يحطون سمك في السمبوسك .. والحمد لله إني سألتك .. ولا كان حطيت سمك همور ولا كنعت وصارت فضيحة بجلاجل :24: الحمد لله .. الله ستر |
اقتباس:
|
أين أنتن أخواتي الفضليات
مافي واحدة تبرعت سوى الفاضلة فتحي الباب الله يبارك فيها والقائمة لا تحتوي سوى على سمبوسك فقط لاغير !! لا تفشلوني .. الله لا يفشلكم واللي ماردوا اللهم اجعلهم يأكلن من طبيخ أزواجهم على شرط يكونوا أزواجهم مثلي في الطبيخ |
وسعت صدري الله يوسع صدرك يااخي الي مو قد الطبخ لا يتهور المهم عندي لك شوربه سهله وخفيفه
والباقي اتي شوربة البطاطس والدجاج 3حبات بطاطس مقطع مكعبات صغيره علبة صدور دجاج مقطع مكعبات صغير 3ملاعق طحين ابيض بصله مقطعه شرائح 2كاس حليب سائل زيت ماجي بادجاج ملح وفلفل الطريقه تحمس البصل على النار اليت يصير ذهبي وتحط الطحين عليه وبعدين الحليب والماجي وملح وفلفل اسود والدجاج والبطاطس وماء الى نصف القدر وتخليها تغلي 5دقايق وبعدها تقصر عليها وبالعافيه |
وسويلهم لحم مقلقل سهله وحلوه تاكل باخبز
لحم عجل 1كيلو مقطع صغير 2بصل و2طماطم برضو مقطع صغير وملح وفلفل وبهارات تقلي البصل وبعدها تحط اللحم والطماطم والبهار وتقلب على نار وسط وتغطي القدر وياخذ على النار حول النصف ساعه وعموما لازم تدخل المطبخ بعد صلاة الظهر مباشره واذا سويت شئ يقلى سويه قبل الاذان بدقائق عشان ما يبرد وانا متاكده ان زوجتك راح تتحسف بعد ما تطلع من المطبخ من كثر الحوسه وممكن تسوي مكرونه بالحم المفروم سهله مره علبة مكرونه وصلصه حمرا وطماطم مطحون وملح وفلفل تسلق المكرونه بالاشياء السابقه الى ان تنشف المويه وبعدين تجيب بيض مسلوق وتحطه على وجه وتجيب لحم مفروم مطبوخ ببصل كانه حشوة سمبوسه وتحط على الوجه اكله خفيفه وسهله |
اخوي تعرف الخبز اللبناني الصغير مره الي حجمه اصغر من حجم كف اليد
تعمل حشوه خصار الي هي عباره عن بصله مقطعه صغير وثوم مهروس وخضار معلبه ومكعبات بطاطس مقطعه بحجم صغير مره ومقليه تحمس البصل والثوم بالزيت بعدين تضيف البهارات وبعدين الخضار المعلبه <الي تكون مسويه جاهزه> وبعدين تحط مكعبات البطاطس المقليه على الخلطه وتضيف ملعقه مايونيز وتخلط وتحط كميه الملح المناسبه تحشي الخبز بالحشوه بعدين تدهن اطراف الخبز بجبن سائل علشان يتسكر وتكون خافق لك بيضتن ومجهز صحن فيه بقسمات <فتات خبز> بعد ما تحشي الخبز وتفقل الخبز بالجبن تغمس كل خبزه بالبيض بعدين بالبقسمات وبعدين تقليها الله ييسر لك اخي اختك بالله جينز |
| الساعة الآن 04:25 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©