ياليت والله حبيبتي تكتبين لي اذا عندك المقادير مضبوطه ومو صعبه اكون شاكره لك

السلام عليكم اختى الغالية .........
هذا اللى تجى مع الخلاط
بتكون للعجن العجينة اللى بيكون قوامها غليظ مثل العجينة اللى نستخدمها فى المعجنات وانا انصحك باستخدامها لانها ممتازة وهكى تركب محل اللى نخلط بيها الكيك ....
والله يوفقك

حبيبتي هادي تقدري تستخدميها للعجين انا اعمل بيها كل العجائن

ام المهدي الله يهديك ...


وش مسويه بالصفحه

دخت

ماغير اسحب بهالصفحه يمين يساار

بتستخدم في العجن يا غاليتي و ربنا يقويك

حبيبتي ام مهدي تم تصغير الصورة

وشي تاني لي عتب صغير عليكي حبيبتي ليش حتى تنحرجي وتستحي كلنا اخوات في الله وبنساعد بعضنا البعض ان شاء الله
ولا تخافي ما رح نضحك اكترنا ما كان يعرف يطبخ قبل الزواج وانا اول وحدة لكن الحمد لله تعلمت ولا تخافي ان شاء الله رح تظبط معك المعجنات
والحديدة اللي بالصورة متل ما قالوا الاخوان للعجن جزاهم الله خيرا ما قصروا بس بدي منك طلب ان بس تسوي معجنات تصوريلنا ياهم
حتى نشوف طبخك ونستفيد منك يا غالية واي سؤال ولا يهمك لا تنحرجي اسالي على كيفك وشوفي حبيبتي هي عجينة حلوة ومضمونة واكيد رح تظبط معك جربيها

لعمل العجينة نحتاج
1جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

وفي عجينة تانية انا معتمدتها اسمها عجينة العشر دقائق بس كبيرة شوي اذا بتحبي اكتبلك المقادير ان شاء الله

اختك ام علي

مشكوووووووووورين حبيباتي والله خجلتوني بكرمكم
الله لا يحرمني منكم يارب
عزيزتري ريما وشو يعني مقادير الوجه ..؟؟

عزيزتي ام خالد جربت عجينة العشر دقايق ولا طلعت مضبوطه معاي :(
على فكره انا في امريكا ياليت لو فيه طحين كويتي :(

مشكورين الف على مساعدتكم لي واحاول اليوم اسويها واصورها لكم
بس ادعوا لي تطلع تمام لإنها لو ماصارات تمام خلاص مارح احاول مره ثانيه ملييييييييييت

اختكم
ام المهدي