|
الكفتة المشوية او المهبرجر ( نفس التتبيلة ) التتبيلة بصلة صغيرة مفرية ناعم جدا + ملح + فلفل اسود + 1/2 ليمونة يخلطوا و يضعوا علي اللحم المفروم حوالي 500 جرام و يفرموا في الكبة ( المطلوبة ان تكون اللحم المفروم ناعمة جدا علي سطح علية صنية ترفع قطع اللحم المفروم و تضرب علي الصنية كذا مره لتفتيت الانسجه للحم و تصبع في الاسياخ نحضر طبق به 1 م /ص بيكوبونات الصودا و تذوب في قليل من الماء و نبلل ايدينا فيها و نصبع الكفته علي السيخ تشوي الكفته علي الشواية الكهربائية او في صنيه الفرن و اثناء الشوي تدهن بالمستردة و بعد تمام النضج يرش عليها السماق و البقدونس الهمبرجر تشكل في قالب دائري و شوي في طاسة او علي الفحم او في شواية كهربائية **** الكفته المشوحه في الطاسة او في الفرن التتبيلة بصلة مفرية ناعم + فص ثوم مفري ناعم + ملح + فلفل اسود + عصير 1/2 ليمونة + بقدونس مفري + 2 بيضة + لبابة 2 خبز فينو منقوعة في الماء او اللبن لمدة 10 ق ثم تعصر و توضع علي اللحم + 400 جرام لحم مفروم يخلطوا و يشكلوا كور اما تشوح في طاسة مع القليل من الزيت ( و اذا لم تنضج دخليها الفرن لاستكمال النضج بدون اضافة ماء ) او توضع في صنية مدهونة زيت و مغطاه و تدخل الفرن بدون اضافة ماء *** الكفته في الحله ( تسمي في مصر كفته كباب حله ) التتبيلة بصلة مفرية + ملح + فلفل اسود + عصير 1/2 ليمونة + بهارات لحم و تخلط مع اللحم حوالي 400 جرام لحم مفروم تصبع و ترص في حله و توضع علي النار هادئه مغطاه و تترك حتي تنزل مياهها و تشربها ثم نعلي النار و تشوح في الدهون اللي نزله منها و توضع بها قطعة فحم مشتعله في ملعقة صغيرة بها سمن و تغطي فورا ( في مصر نضع في القاع قطعة صغيرة من ليه الخورف ) يتبع السمك |
بالنسبة للسمك مشوي http://www.66n.com/pics/hosted/8nam5...2hg1qc5qq3.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/92miv...rkru8hgg3u.jpg التتبيلة كمون + كسبرة ناشفة + ملح + عصير ليمون + ثوم مفري + بابريكا + طماطم قطع صغيرة+ فلفل بارد + جزرة مبشورة + كسبرة خضراء يقلبوا نحضر السمك .. انا بستعمل البوري ينظف من الداخل و يترك قشوره يحشي بالحشوة و يترك بها 3 ساعات نحضر الردة ( و هي التي تستخدم في اعداد الخبز البلدي المصر ) يغطي بالردة و يشوي علي الشواية الكهربائية ... و ده غدا النهادرة :d :d *** الصنيه http://www.66n.com/pics/hosted/feuzv...ffrulps9fd.jpg نفس التتبيلة السابقة مع التخلص من القشور و فتح السمك و ترص في الصنية علي ظهرها و نضع عليها الحشوة و من الممكن وضع حقات بطاطس في القاع نصف مسلوقة اتمني ان تكون اعجبتك الوصفات و اي استفسار انا تحت الامر تحياتي |
الرجيم والانجاب
:( اختى الفاضله انا متزوجه من عشره شهور وانا جسمى سمين انا اعمل رجيم قاسى لكى اقدر انجب اطفال لا الدهون ماثره على الانجاب اريد ارشادات اتبعها تساعدنى على انقاص وزنى فى اقل وقت ممكن
|
| الساعة الآن 04:32 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©