|
واااااااااااااااااو روووووعه ،، أموت بأكلات الفاست فوود مع انها غير مفيدة للأسف
يسلمـــو تحياتـي لينــــــــــا |
اشكر كل الاخوات على المرور والتعليق
جزاكم ربى خيراً |
الاخت التى سألت عن البيتزا أرجو ان يفيدك هذا النقل طريقة عجينه بيتزاهت.. المقادير : 3 اكواب دقيق كوب و ثلث ماء 2 ملعقة صغيرة سكر ملعقة وربع صغيرة ملح 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة طعام دقيق ذرة ملعقة صغيرة بيكنج باودر ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة ربع ملعقة صغيرةبصل بودرة 2ملعقةصغيرة خميرة الطريقة : نخلط الماء و السكر و الملحوزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعل الخميرة و جميعالمكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق الى ان تتكونلدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها فيمكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك ملحوظة : منالممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة يومين ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ بيتزا هت كرست Pizza Huts' Crust المقادير : كوب و ثلث ماء دافئ ربع ملعقة صغيرة ملح 4 كوب دقيق ثلث ملعقة صغيرة اوريجانو ملعقة طعام سكر مغلف خميرة صغير اوملعقة و صغيرة خميرة ثلث ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم Garlic salt 2 ملعقةطعام زيت زيتون الطريقة : نخلط كوب من الدقيق مع بقية المكونات فيالعجانة الكهربائية لمدة دقيقة واحدة ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج ونستمر بالعجنالى أن لا تلتصق العجينة بوعاء العجن ونضعها في وعاء زجاجي مدهون وندهن بالزيت أعلىالعجينة ونغطيها بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة مثلا من الليل الى الصباح ثمنضعها في الصينية وعليها المكونات المفضلة لديك وندخلها الفرن الى أن تنضج هناكطريقة أخرى وهي بعد فرد العجينة وضعها في الصينية بدون مكونات عليها بعد التخميرندخلها الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 350 ووضعها في الفريزر وعند الاستخدامنخرجها ونضع عليها المكونات بسرعة وندخلها الفرن الى أن تنضج واعتقد هذه هي الطريقةالتي تجعلها مقرمشة .... |
أنواع الصلصات التي تقدم في مطاعم البيتزا...
صلصة الزبدة و الثوم المقادير : نصف كوب زبدة او مارجرين نصف ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم Garlic salt الطريقة : نضعها في المايكرويف لمدة 30 ثانية ونقلب جيا و تقلب او ضعيها في الى ان تذوب في درجة حرارة الغرفة و تقلب مع الملح جيدا... صلصة الجبنة... المقادير : 2 ملعقة صغيرة نشا ذرة مذوبة في نصف كوب حليب بارد ربع كوب جبنة شيدر مبشورة الطريقة : على نار هادئة نخلط المكونات و نقلب الى أن تذوب الجبنة و تقدم من الممكن إضافة ملعقة صغيرة فلفل حار مهروس صلصة البيتزا.. المقادير : ربع علبة صلصة طماطم can tomato sauce ثلاث أرباع كوب ماء ملعقة طعام سكر مطحون ملعقة طعام زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة بهارات إيطالية ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون الطريقة : نخلط جميع المقادير ونتركها تغلي على النار ثم نخفف الحرارة ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة |
اخ حازم ما شاء الله عليك
كمان طباخ بالدرجة الأولى ،،، يا عيني يا عيني .. إن شاء الله زوجة المستقبل هتدعيلك ربنا يكرمك بكل كريم |
اقتباس:
اهلا بك اختى الفاضله الأيام تعلم من لا يتعلم غربه أثناء الدراسه غربة أثناء العمل ..... لابد ان أكون طاهياً ( معقولا ً ) كى لا اموت جوعاً خاصة وانى لا احب اكل المطاعم بالنسبه لزوجة المستقبل ..... هو مستقبل قريب جداً بأذن الله زفافى خلال ثلاثة أسابيع بعون الله ولكن لن أطبخ :( . . . كل يوم أقصد :) |
الف مبروك
والله يتم لك بكل خير |
يعطيك ألف عافية
شكرا شكرا شكراااااااااااااااااااااااا |
الأخت الفاضله ( لما بابا ينام )
جزاك الله خيرا على الدعوة الطيبه ...................... الاخت الفاضله ( اللؤلؤه السوداء ) عافاك الله من كل سؤ دمت بخير |
:d :d :d
ربنا يتمم لك بألف خير إن شاء الله و يجعل الـ 3 أسابيع دي آخر عهدك في المطبخ بس ابقى ساعدها شوية :22: ربنا يكتبلكم كل خير إن شاء الله |
| الساعة الآن 01:55 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©