|
سومطرة
قادو قادو وين بالظبط وهل لها فروع |
وشهو الساتي ذا ؟؟؟؟
ياليت تفيدوني اكون لكم شاكره اختكم بالله جينز |
بما إن العزيزه جنز طلبت الساتي فنبدأ باالساتي
الساتي باللحم ويكون بقري أفضل http://www.taaam.com/image/beefSatay.jpg المقادير اللحم ويكون مكعبات صغيره ثلث كوب من صلصة الصويا 2 ملعقة طعام من الزيت 2 فص من الثوم ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل كوب من الفول السوداني 2 فص من الثوم 2 ملعقة طعام من الزيت 1 بصلة مفرومة 1 حبة زنجبيل مفروم نصف ملعقة صغيرة من من بودرة الفلفل الحار 2 ملعقة صغيرة من الكاري ملعقة صغيرة من الكمون 400 ميليلتر من حليب جوز الهند 3 ملاعق طعام من السكر البني ملعقة طعام من عصير الليمون ملح الطريقة يتبل اللحم بصلصة الصويا و الزيت و الثوم والزنجبيل و يبرد في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل في هذه الأثناء تصنع صلصة الساتي و ذلك بطحن الفول السوداني في الخلاط حتى يصبح ناعما يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و الفلفل الحار و الكمون و يترك الخليط مدة دقيقتين تقريبا يضاف الفول السوداني و حليب جوز الهند و السكر البني و يستمر بالتحريك ثم يبقى على نار هادئة إلى أن تتكثف الصلصة ثم يضاف عصير الليمون و الملح و تصبح جاهزة للتقديم بالنسبة للحم يوضع في أسياخ خشبية ثم يشوى حتى يصبح اللحم طريا ثم يقدم لكن شغالة أهلي تسويه عادي بدون تتبيله وتشويه وأثناء الشوي وقبل الانتهاء بقليل تصب عله الصويا دائر مادار وخليه شوي على النار وتشيله وبعدين تحط الصلصه حقة اللوز بصحن وتحط السيخ فوقه وتنأكل بالصلصه وبالعافيه يتبع بس حسب الفضاوه |
الله الله عليكى ياقمووووره اهم والذ طبق اعطيتينا مقاديره وطريقته
تسلميلى يارب وننتظر البقيه كويس ماشاء الله شغالتكم رضيت فى غيرها يقولوا مااعرف مدام انا اذا ابغى ساتى روح اشترى سوق يعنى انها بس يلا احنا نعمله بطريقتك ويارب يزبط معاى |
مشكوره يالغلا ماقصرتي
بنتظار البقيه |
[
move=left][move=l:d :d :d eft]اختي الاكل الجاوي بهاراته وحدة في جميع الطبخات وهي (جنزبيل اخضر وخولنجان اخضر وكميري شيء يشبه البندق والهرد الاخضر )تقشري ما يحتاج لتقشير وتتحنيه ناعم ويخلط مع بعض بنفس الكمية وضعيه في علبة وايضا يوجد اعشاب تسمى سيريه وهي نفسها العطرة التي نضعها في الشاي ولكن اليس الورق بل الاطراف التي تشبة البصل الاخضر وكمان ورق ليمون وتوجد جميعها في بقالة الجاوى وااشتري كمان حليب جوز الهند موجود في اي سوبر ماركت وعلبة زيت نارجين هذه الاساسيات وحضريها لانها تاخذ وقت وبكرة انشاء الله اكتبلك كم وصفة وشكرا :d :d :d [/move][/m ove] |
[move=right][
move=left][move=l:d :d :d eft]اختي الاكل الجاوي بهاراته وحدة في جميع الطبخات وهي (جنزبيل اخضر وخولنجان اخضر وكميري شيء يشبه البندق والهرد الاخضر )تقشري ما يحتاج لتقشير وتتحنيه ناعم ويخلط مع بعض بنفس الكمية وضعيه في علبة وايضا يوجد اعشاب تسمى سيريه وهي نفسها العطرة التي نضعها في الشاي ولكن اليس الورق بل الاطراف التي تشبة البصل الاخضر وكمان ورق ليمون وتوجد جميعها في بقالة الجاوى وااشتري كمان حليب جوز الهند موجود في اي سوبر ماركت وعلبة زيت نارجين هذه الاساسيات وحضريها لانها تاخذ وقت وبكرة انشاء الله اكتبلك كم وصفة وشكرا :d :d :d [/move][/m ove]اسفة على الغلط[/move] |
اختي الاكل الجاوي بهاراته وحدة في جميع الطبخات وهي (جنزبيل اخضر وخولنجان اخضر وكميري شيء يشبه البندق والهرد الاخضر )تقشري ما يحتاج لتقشير وتتحنيه ناعم ويخلط مع بعض بنفس الكمية وضعيه في علبة وايضا يوجد اعشاب تسمى سيريه وهي نفسها العطرة التي نضعها في الشاي ولكن اليس الورق بل الاطراف التي تشبة البصل الاخضر وكمان ورق ليمون وتوجد جميعها في بقالة الجاوى وااشتري كمان حليب جوز الهند موجود في اي سوبر ماركت وعلبة زيت نارجين هذه الاساسيات وحضريها لانها تاخذ وقت وبكرة انشاء الله اكتبلك كم وصفة او بعد ماينامو الاولاد ومرة تانبة افة على النص المتحرك:d :d :d :d :d
|
الله يخليكم ابغى اكلة عندهم روووووووووووووووووووعة شوية والله كلمة روعة اسمها ((لنطون)) جارتنا كانت تسويها لنا وكلنا كنا نتطاق عليها والحين راحت الله يسهل امرها فتكفون الي تقدر تسألنا او تعرف احد تقولنا طريقتها وهي عبارة عن رز معجن محطوط علية مرقة فيها حليب جوز هند ومكسرات وجبن نابلسي مقلي وبطاطس شرائح كمان كلمة قادوقادو هي طبخة عندهم وبرضك حلو بس مابعرفها ياليت احد يقدر يفيدنا ولكم مني تحية مقدماً
|
السمك بالكاري http://www.taaam.com/image/fishCurry.jpg المقادير 500 غرام من السمك الفيليه 1 حبة بصل 2 فص ثوم 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل نصف ملعقة صغيرة من ورق الليمون 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار 1 حبة ورق الغار نصف ملعقة صغيرة من الكركم نصف كوب من ماء التمر الهندي 1 كوب من حليب جوز الهند 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ملح 1 حبة خيار نعناع الطريقه يقطع السمك إلى قطع متوسطة ثم يقلى في الزيت حتى يحمر يفرم البصل و الثوم ثم يحمرا في إناء آخر حتى يلين البصل ثم تضاف بودرة الفلفل الحار و الزنجبيل و الكركم و الكزبرة الناشفة و ورق الليمون و ورق الغار و الملح و ماء التمر الهندي و يحرك المزيج مدة 10 دقائق يضاف السمك و يغطى الإناء و يترك 10 دقائق يضاف حليب جوز الهند و يطهى المزيج حوالي 5 دقائق ثم يوضع في صحن التقديم (((طبعاً هذا كله منقول ))) ملاحظه الساتي ممكن نعمله بالدجاج ونفس الطريقه وهو الذ من اللحم |
| الساعة الآن 03:33 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©