|
ثالثا الفول السوداني
كشف فريق بحث بريطاني عن أن الفول السوداني والزيت المستخلص منه قد يسببان أنواعا من الحساسية لدى الأطفال المصابين بالإكزيما وقد وجد العلماء إن تسعين بالمئة من الأطفال المصابين بنوع من الحساسية التي يسببها الفول السوداني كانوا يعانون سابقا من الإكزيما ولم تتضح بعد الصلة بين الحالتين لكن العلماء يعتقدون أن تعريض الجلد المصاب بخدوش للفول السوداني أو للزيت المستخلص منه قد يثير شكلا من أشكال الحساسية لكن الخبراء يقولون إن على الآباء ألا يتخذوا إجراءات حتى يتم الكشف عن التفاصيل البحث وتوصلت الدراسة إلى أن طفلا واحدا من بين مئة طفل لديهم حساسية من الفول السوداني بدلا من طفل واحد بين كل مئتين كما كان يعتقد سابقا وقد تابعت الدراسة حالة اثني عشر ألف طفل من منطقة بريستول في إنجلترا إضافة إلى آبائهم وتنظر الدراسة إلى الأسباب الوراثية والبيئية لحالات مثل الربو والحساسية من بعض المواد الغذائية والكآبة وشلل المخ ويقول الدكتور جيديون لاك من مستشفى سانت ماري في لندن والذي أجرى البحث، إنه في حالة الإكزيما يتحطم ما يسمى بحاجز الجلد الطبيعي، مما يؤدي إلى تجمع الخلايا المناعية وتعرضها لمواد تسبب الحساسية ويضيف أنه يجري النظر الآن في ما إذا كان تعريض الجلد لمواد تحتوي على الفول السوداني أو زيته مسؤول عن إثارة الحساسية ويرى الدكتور لاك إن البحوث الحديثة تناقض النصائح التي توجهها وزارة الصحة البريطانية للحوامل والمرضعات بتجنب تناول الفول السوداني ويفيد بحث الدكتور لاك بأن كمية الفول السوداني التي تأخذها الأمهات لا علاقة لها بحساسية الأطفال من الفول السوداني ويقول متحدث باسم الجمعية البريطانية لمرض الإكزيما إنه ليس بوسعه التعليق حتى تتكشف تفاصيل البحث لذا ينصح بعدم اعطاء الاطفال الرضع الى عمر سنه الفول السوداني |
جزاك الله الف خير على هذا الموضوع المهم
ونحن متابعين للاخر . |
رابعا البيض
الحساسية الجلدية لدى الأطفال اكزيما الأطفال بين العامل الوراثي وعوامل التغذية احذروا البيض.. المكسرات.. الحمضيات والمواد الملونة علاقة حساسية الأطعمة باكزيما الأطفال غير واضحة المعالم تعد الحساسية الجلدية لدى الأطفال من أكثر الأمراض انتشاراً إذ لا يخلو بيت من طفل أو رضيع يعاني تلك الاكزيما التي تكون على شكل جفاف واحمرار وحكة شديدة غالباً ما تغطي الوجه (الخدين) والأطراف، والواقع أن هذا النوع يؤدي إلى ضغوط وتأثيرات نفسية على الطفل ووالديه وخاصة مع كثرة العوامل المسببة والمؤثرة وصعوبة الوصول إلى معرفتها وبالتالي عدم القدرة على التحكم فيها. والحساسية التأتبية (اكزيما الأطفال) هي حالة مرضية تحتوي على تغييرات حادة تحدث في الجسم نتيجة لردة فعل مفرطة لمادة معينة سواء في داخل الجسم أو خارجه، وتحدث هذه الحالة في جميع الأعمار وفي جميع الأجناس، ويكون الاختلاف في مدى استعداد المريض الشخصي والوراثي بالإضافة إلى عوامل أخرى مساعدة كثيرة يصعب حصرها، وتعد الأغذية أحد أكثر المسببات والمؤثرة في استمرار وشدة هذا النوع من الحساسية. وكثيراً ما توجه لي أسئلة واستفسارات من الآباء والأمهات عن هذه العلاقة، وهل من الأفضل عمل حمية لأطفالهم عن بعض الأطعمة خاصة أن عدداً من الأطباء ينصح بذلك ومن أول زيارة وبدون التأكد من وجود تلك العلاقة وعمل الفحوصات اللازمة. يعتقد الكثير من الناس أن الأطعمة عامل مهم في اكزيما الأطفال أو ما يعرف بالاكزيما التأتبية، وفي الحقيقة هذا الاعتقاد يناله بعض الصحة، ولكن المشكلة أن بعض الآباء والأمهات يحرمون ويمنعون أطفالهم من هذه الأطعمة بدون أي فائدة تعود عليهم بل العكس قد تضرهم أكثر وخاصة على نمو هؤلاء الأطفال. الواقع أنه لا أحد يعرف بالتأكيد أهمية حساسية هذه الأطعمة وعلاقتها باكزيما الأطفال لأن تأثير هذه الأطعمة على الجلد عملية معقدة ومن الصعوبة تقويمها، ولكن الحقائق المعروفة حتى الآن أنه في بعض الحالات قد تكون الأطعمة عاملاً يزيد من شدة هذه الاكزيما وبالذات لدى الأطفال فيما دون السنة الأولى من العمر. أما السؤال الأهم هو كيفية معرفة أن لدى الطفل حساسية من أحد الأطعمة؟ ويكون ذلك بطريقة بسيطة وغير معقدة وهي منع الطفل من تناول ذلك الطعام الذي يعتقد والداه أنه يسبب أو يزيد حدة الاكزيما لمدة لا تتعدى ستة أسابيع ومن ثم يكون لديهم الشجاعة لادخال هذا الطعام بنسب قليلة ومتدرجة إلى طعام الطفل، ومن خلال مراقبة ما يحدث بعد ذلك في اليومين التاليين مثل الحكة، الارتكاريا، احتقان الأغشية المخاطية أو تأثيره على الجهاز الهضمي مثل الاسهال والتطريش (القيء) وآلام البطن، أما الجهاز التنفسي فيكون على شكل عطاس، حكة واحتقان أنفي وقد يصل أحياناً إلى ضيق في التنفس. مما سبق يستطيع الوالدان بطريقة بسيطة وعن طريق الملاحظة من التأكد من وجود حساسية لدى الطفل المصاب بالاكزيما وبدون الدخول في مرحلة الطرق التشخيصية المتقدمة. وفي الحقيقة لا بد من مناقشة هذا الموضوع مع الطبيب المعالج في حالة الشك في بعض الأطعمة وقبل البدء في منع الطفل من تناول ذلك الطعام، وتذكر دائماً أن الحليب ومشتقاته من أهم المصادر الغذائية (الكالسيوم، البروتين) لنمو الأطفال. ومن أكثر الأطعمة المسببة للحساسية لدى الأطفال حسب الدراسات التي أجريت على أكثر من خمسمائة طفل مصاب بالاكزيما في جامعة بريطانية هي البيض، الحليب، المكسرات، الحمضيات، الشكولاته والمواد الملونة والمضافة وأخيراً الأسماك. إنه من الصعب جداً منع الأطفال من تلك الأطعمة لكن بالتأكيد من الممكن جداً التقليل من تناولها بعد الرجوع إلى الطبيب المعالج، وللمعلومية فإن هذه الحساسية من تلك الأطعمة لا تكون دائمة لدى الطفل طوال العمر، فلا بد من محاولة ادخال تلك الأطعمة إلى غذاء الطفل بعد مرور سنة كاملة وبالتدريج وبعد مناقشة ذلك الموضوع مع الطبيب المعالج (ملاحظة: يمنع محاولة اعطاء المكسرات اطلاقاً وذلك لخطورة هذا النوع من الحساسية على حياة الطفل). والفحوصات التي من الممكن عملها للتأكيد على وجود حساسية من الأطعمة يفضل عملها بعد تقدم الطفل في العمر تتكون من فحص الحساسية بالوخز (على الذراع)، وفحص للدم يسمى الراست (تحديد مضادات الأجسام)، وكلا الفحصين يعطي نتائج دقيقة لكن يجب عدم الاعتماد عليها مطلقاً. وأخيراً أود أن أشدد على ضرورة وأهمية حليب الأم للطفل وأنه أحد العوامل الأساسية والمهمة في شفاء الاكزيما في سن مبكرة لدى الأطفال ويجب التشجيع على ذلك، وينصح بتأخير ادخال الأطعمة الصلبة إلى طعام الأطفال ما أمكن ذلك. أما الأم الحامل فيجب عدم حجب بعض الأطعمة المسببة للحساسية بحجة تخفيف أو منع الاكزيما عن أطفالها، لكن من المفضل الامتناع عن بعض تلك الأطعمة أثناء فترة الرضاعة، وهذا يساعد كثيراً من التقليل من حدة الحساسية لدى الرضيع. د. صالح الرشيد الجمعيه السعوديه لامراض و حساسيه الجلد |
كيفية طبخ البيض بطريقة آمنة
يتميز البيض بقيمة غذائية عالية خاصة لأنه مصدر للبروتين الكامل. لكن إن لم نستخدمه بعناية، ستنمو فيه باكتيريا السالمونيللا وتسبب المرض. لتجبب السالمونيلوسيس، يجب طهي البيض جيداً حتي يصبح كلا البياض والصفار جامدين. يتميز البيض بقيمة غذائية عالية خاصة لأنه مصدر للبروتين الكامل. لكن إن لم نستخدمه بعناية، ستنمو به باكتيريا السالمونيللا وتسبب المرض. فتذكري، إن حُفِظَ وطُبِخَ البيض بالطريقة المناسبة، يكون مغذياً جداً لكل العائلة وخاصة الأطفال. أين توجد السالمونيللا؟ باكتيريا السالمونيللا توجد عادة في الحيوانات وخاصة الطيور. يمكن أن توجد على القشرة الخارجية للبيضة وليس فقط في داخلها. قد تسبب في داء يُدعى سالمونيلوسيس بظرف 12-72 ساعة بعد تناول الطعام الملوّث. تتضمن العوارض ألم في الرأس، رعشات برد، حرارة مرتفعة، مغص في المعدة، تقيؤ وإسهال. من هم الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالسالمونيلوسيس؟ أي شخص يتناول البيض النيء أو غير المطبوخ كفاية، مُعرّض للسالمونيلوسيس. لكن المجموعة المعرضة لأكثر نسبة خطر هم الرضع والأطفال، المسنين، النساء الحوامل (بسبب الخطر على الجنين)، والأشخاص الذين يعانون من مرض أو ضعف في جهاز المناعة. كيف نتجنب السالمونيلوسيس؟ يمكننا تجنب السالمونيلوسيس عبر طهي البيض جيداً، غسل اليدين وكل الأدوات المُستعملة بعد التعامل بالبيض النيء، وتناول المأكولات المحضرة بالبيض المطبوخ جيداً. هل يجب أن أتجنب استخدام البيض أثناء الطبخ؟ لا ، لكن لا تتناولي البيض النيء أو غير المطبوخ كفاية! للحماية من خطر الإصابة بالأمراض، أطبخي البيض حتى يصبح البياض والصفار جامداً. عند إستخدام البيض في وصفات مع أطعمة أخرى كالحليب والسكر، أطبخي خليط البيض (عبر التسخين أو الخبز في الفرن) على حرارة لا تقل عن 72 درجة مئوية، إذ ستقضي على الجراثيم المضرة في غضون ثوانٍ. ما هي المأكولات الأكثر خطورة؟ المأكولات المعرضة للتلوث هي سلطة السيزار المحضرة في المنزل، البوظة المحضرة في المنزل والمايونيز المحضر في المنزل. بالإضافة إلى كيك التيراميسو، وعجين الكيك أو الكوكيز التي لا يجوز تذوقها من الوعاء. أما الأشكال التجارية لهذه المنتوجات فهي آمنة للتقديم لأنها مصنوعة من بيض سائل مبستر. كيف يمكنني طبخ البيض؟ يمكننا إستخدام عدة طرق لطبخ البيض بأمان: البيض المسلوق آمن للتناول من قبل الجميع. ضعي البيض بصف واحد في طنجرة مع كمية كافية من الماء البارد لتغطيته تغطية كاملة. دعي المياه تغلي، ثم خففي النار تحته لمدة 15 إلى 20 دقيقة. ثم ضعي البيض تحت مياة جارية وباردة ليبرد. خير معلومة: معلومة عن البيض: لتعرفي إن كانت البيضة نيئة أو مسلوقة، أبرميها! إن برمت بسهولة إنها مسلوقة ولكن إن فتلت فهي لا زالت تحتاج للمزيد من الطهي. البيض المقلي حمّي المقلاة أو ضعي فيها مواداً دهنية حتى تصبح حرارتها معتدلة. إكسري البيض وخففي النار تحته. إقليه 2-3 دقائق على كل جهة أو 4 دقائق في مقلاة مغطّاة، حتى يرقد ويستوي البياض تماماً ويكثف الصفار. معلومة: للتأكد من الحرارة المناسبة للمقلاة، ضعي قطرة ماء وتوقّعي أن تُفرقع. البيض المخفوق نفس طريقة القلي ولكن إخفقي البيض في وعاء ثم ضعيه في المقلاة واطبخيه حتى يجمد كلياً. معلومة: البيض المخفوق يجب ألا يكون سائلاً هل من الآمن أن أطعم أطفالي بيضاً طرياً؟ كلا. مع أن البيض الطري مطهواً داخل القشرة في مياه غالية، إنما الصفار يبقى طرياً وسائلاً ولذلك هو غير آمن للتناول. هل الدبغة الخضراء التي تغمر صفار البيض المسلوق آمنة للتناول؟ هذا اللون الأخضر ينتج عن الطهي الزائد وهو بسبب الكميات العالية من السولفور sulphur والحديد اللذين تفاعلان مع سطح الصفار. لذا يُعتبر آمناً للتناول. هل يمكنني طبخ البيض في المايكروايف؟ إذا طهي البيض في قشره في المايكروايف ينفجر. حتى مزيج البيض قد ينفجر بسبب التسخين السريع الذي يسبب تجمع البخار. منقول __________________ |
أختي الكريمة موضوع رائع ومتجدد ومبذول فيه الكثير من الجهد وفيه الكثير الفوائد التي تهم الامهات
الله يقويك ويسعدك |
جزاك الله الجنه
ماقصرتي يالغاليه |
بصراحه يا اخت ام أثير موضوع شيق ومهم لكل أم .....جزاكي الله كل خير بس انتي ذكرتي الفول السوداني ..وحابه اسأل انا ارضع بنتي وبصراحه تعجبني زبدة الفول السوداني ..يعني اذا اكلت منها ممكن اللي ينزلها في الحليب يسببلها حساسيه ؟؟؟ شكرا مقدما |
اقتباس:
بالنسبه لهذه الجزئيه اقتباس:
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=148057 |
smsh
الله يبارك بيك اختي الناس تحتاج للتذكير و وقت حتىتطبق التحذيرات و اكيد يكونون حريصين على صحه اطفالهم و اذا بدات حملات التوعيه تنتشرو يجدون مثلك و مثل الكثيرين يطبقون فا ان شاء الله يراجعون نفسهم بنت الإسلام جزاكي الله خير علمتابعه الموضوع و مرورك الكريم صاحب رأي سديد الله يبارك بيكم استاذنا الكريم و يكتب لكم و لعائلتكم الخير و السعاده jeans تسلميلي يا اختي علمرور الكريم تابعونا الموضوع لا زال في جعبته الكثير |
بالنسبة للماء وهل يشرب الطفل الرضيع الماء ام لا؟
فاليك احد ردودي المدعمه بالادلة الطبية فالاكاديمية الامريكية لطب الاطفال صرحت بان الطفل لا يجب ان يشرب ماء الا بعد ان يتم 6 اشهر ويبدأ بتناول الطعام الصلب ... و ساقول لكن ما ورد فى هذا الموضوع وهو من مواقع طبية اجنبية مترجمه بتصرف منى لافادتكن ... واجيب ان اعطاء المولود ماء الشرب فيه اختلاف بين العلماء والاطبا ء من عام 2000 ووجدت دراسات تحت اسم " هل يحتاج الأطفال الرضّع لان يشربون الماء؟ ووجد انه وفى دراسة 1997 في المركز السيطرة على الأمراض ومنعها في أطلانطا Center for Disease Control and Prevention in Atlanta وجدت ان حوالي 25 بالمائة من الأمهات الجديدات الائى أعطتين لأطفالهم الرضّع ماء على الأقل ثلاث مرات بالإسبوع في الشهر الأول من الحياة. شعر الباحثون ان هناك عدة مشكلات مهمة تعرضوا لها . بينما مستشار إرضاع آن كيرخام فى ترونتو Toronto lactation consultant Anne Kirkham explainsوضّح ان "إعطاء الماء إلى الأطفال الرضّع الصغار قد يسبب فى جعل بعض الأشياء الغير مرغوبة تحدث وتستطيع قمع الأشياء الجيّدة الأخرى." اذن قال بان للماء منفعه ومضار ... مضار الماء : على سبيل المثال، في الأيام الأولى بعد الولادة، الماء وجد انه يسبب فى زيادة شدّة اليرقان لحديثى الولادة. " بحيث ان الأطفال الرضّع الذين يرضّعون من الصّدر لا يحدث لهم مشكلة الاصابة باليرقان الا انه فى حال تم اعطائهم الماء مع الرضاعة الطبيعية قد يحدث لهم الاصابة بالصفراوية او اليرقان بسبب هذا الماء وهو ما سيجعلهم يشعرون بنعاس وخمول " إعطاء الماء في الأسابيع الأولى يستطيع التدخّل في الرضاعة من الصّدر أيضا. فالرضيع الذي عنده بطن مليئ بالماء سيشرب حليب أقل عند إطعامه، وأثداء أمّه ستنقص إنتاج حليب في المقابل. النتيجة: يحصل الطفل الرضيع على الحليب الأقل، وقد لا ينمو أيضا. و دراسة واحدة في أستراليا وجدت ان لولدان الذين أعطوا ماء بالسكّر بعد كلّ إطعام في الثدي فقد وزن أكثر من الأطفال الرضّع الذين رضّعوا من الصّدر بشكل خاص. بالإضافة، إذا الماء يتم اعطاءه بالرضاعة ( اى زجاجة الحليب ) فانأسلوب الطفل الرضيع الماصّ قد يصبح مشوّش وقد يرفض رضاعته من ثدى امه نتيجة لتعوده على الرضاعة ... الماء قد يتداخل فى طريقة تغذية الطفل بحيث يرفض الطفل شرب الحليب ويفضل عليه شرب الماء لكن !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! لكن ماذا لو أنّ الجو حار جدا بالخارج؟ هل الاطفال الرضع يكونوا فى حاجة لشرب الماء ؟ بعض الأطباء، مثل دانيل جرينير من كندا يقول انه من الممكن اعطاء الماء أثناء الطقس الحار والرطب جدا فقط إذا طفلك الرضيع يشعر بالجفّاف أو تعرض للحمى. (الماء يجب أن يغلى إذا الطفل الرضيع تحت ستّة شهور. ) فى دراسة اخرى امريكية شاهدوا ان الأطفال الرضّع لا يحتاجون ماء إضافي عادة. ووجدت بشكل خاص انه لم يوجد أي علامات الجفاف في متوسّط درجات الحرارة 27.6 درجة مئوية . وفي 1990، درس نفس الباحث ان الأطفال الرضّع في الهند، حيث درجة الحرارة تراوحت بين 35 و40 درجة سمئوية ( مثل عندنا ) لم يظهر على الاطفال الرضع ( لا علامات الجفاف ولم يحتاجوا أي ماء إضافي.) في الصيف، الطفل الرضيع قد يكون عطشان أكثر بعض الشيء، الحليب سيحتوى على ماء اقل و. في الشتاء الاطفال سيأخذن كفايتهم من المواد الدهنية الموجودة فى الحليب" ويوضح الطبيب الكندى انه " بالطبع، الأمهات الحاضنات يجب أن يشربن الكثير من الماء أثناء الطقس الحار. لذا متى هو ملائم لإعطاء طفلك الرضيع الماء الصحى؟ يقترح الطبيب الكندى بأنّ يتم اعطاء الطفل الماء فى عمر حوالي سبعة شهور، متى طفلك الرضيع ينمو بشكل جيد وبدأ بأكل الأغذية الصلبة، أذ يمكن أن يقدّم الماء في كأس صغير. ووضح الطبيب ان اعطاء الطفل الماء فى كأس افضل من اعطاءه الماء فى زجاجة الحليب والسبب هو : ان طبيعة الأطفال الرضّع أن عندهم دافع ماصّ قوي لتأكيد انهم يأكلون بشكل حسن وبالتالى فقد يشربون كميات كبيرة من الماء وتكون اكثر من الازم نتيجة لعملية المص الذى ستحفزهم على شرب المزيد والمزيد من الماء ... الا ان الاكاديمية الامريكية لطب الاطفال The American Academy of Pediatrics صرحت بان الطفل لا يبدأ بشرب الماء الا بعد ان يأكل الاطعمة الصلبة وعندما يتعرض للحمى الا ان الاطفال الرضع والمولودون حديثا لا يجب اعطائهم الماء اذن الطفل ليس فى حاجة لشرب الماء خاصة اذا يرضع بشكل طبيعى ويبدأ بشربه فى عمر 6 اشهر والبدء فى حاجته لاخذ الفلوريد بعد ان يكون قد بدأ بتناول الطعام الصلب .. When Do Babies Need Water? After they are six months old, infants do begin to need some fluoride, and so that is a good time to introduce some extra water into their diet, especially if they are breastfeeding, or simply prepare their iron fortified infant formula with fluoridated tap water. But before six months, the average healthy baby doesn't need any extra water. بقلمي بنت النيل** |
| الساعة الآن 08:54 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©