بصراحه روووووووووووووعه شكلها يشهي تسلم الايادي
وجزاك الله خير.

تسلمي حبيبتي علي مرورك العسل


و ان شاء الله تنجح معكي

و تدعيلي


تحياتي

تسلمي حبيبتي


مشكورة علي مرورك الذي شرفني



تحياتي

جزاكي الله كل خير علي مرورك العطر


تحياتي

اختي الغالية اولا مشكورة علي مرورك العسل


و بالنسبة لمشكلة هبوط الكيك


1- مدة خفق البيض احد الاساسيات لاتفاع الكيك لانكي عند الخفق تدخلي الهواء للكيك

مع مرعاه خلط البيض بباقي المكونات عن طريق الملعقة ( الاسباتيولا ) بخفة و حرص حتي لا نفقد الهواء الذي ادخلناه

2- ادخال الكيك في فرن ساخن مسبقا

3- اذا كانت الكيك يحتوي علي مادة رافعة مثل البيكنج باودر او البيكربونات الصودا

عند ادخال الكيك في الفرن الساخن مسبقا لا تفتحي عليها قبل مرور 20 دقيقة و الاضمن 30 دقيقة اذا كانت درجة حرارة الفرن منخفضة

4- نخل الدقيق ان وجد في الوصفة مهم جدا لادخال الهواء فيه و ممكن ينخل مرتين

5- عدم فتح الفرن كثيرا للتاكد من نضج الكيك فهذا يفقد الفرن حرارته و تتعرض الكيك للهواء الخارجي البارد و يكون سبب في هبوطها


هذه الاسباب من وجهه نظري



بس انتي تقولي كيكة الطبقات


ارفق لي الوصفة


و احاول اساعدك و اقو لكي اسباب الهبوط


في انتظار


تحياتي

مشكورة حبيبتي الغالية علي مرورك العسل


و ان شاء الله تنجح معكي الطريقة


و فكرة الحمام المائي بهذه الطريقة افضل و نتيجتها روعه

بالنسب للجبن ليست مالحه و هي ذي الكريمة و لكنها تشبه في الطعم الجبن المثلثات

تشعري ان ليس لها طعم في الاغلب و ان كان فطعم مثل الجبن المثلثات بس من بعيد

اتمني ان اكون افدتك

تحياتي

اخي الكريم

جزاك الله كل خير علي مرورك الطيب

و ان شاء الله احاول اصورها و هي في طبق التقديم



تحياتي

مشكورة حبيبتي


مرورك العسل


تحياتي

ما شاء الله روووعة

بالصحة والعافية عليكي وعلى زوجك الله يخليكم لبعض

يعطيكي الف عافية