موس الفراوله

http://www.66n.com/pics/hosted/bg7ox...mwg4n9ci0t.jpg

المقادير:

750 جرام فراوله طازجه
750 جرام كريمه سائله
300 جرام سكر
ملعقه شاي فانيليا
2 ملعقه برش ليمون
ورقه جيلاتين
كاس ماء

الطريقه:

http://www.66n.com/pics/hosted/xjsb4...hmtdd4ojrs.jpg

نضع الفراوله مع السكر وكاس الماء والفانليا وبرش الليمون في قدر على النار ونتركها حتى تهرس الفراوله ثم تخلط في الخلاط وتصفى

http://www.66n.com/pics/hosted/mgvc8...b7yzhbcteo.jpg

نذوب الجيلاتين في ماء فاتر

http://www.66n.com/pics/hosted/2wfik...xjaqh5v9b3.jpg

نضيف الجيلاتين الى لفراوله ونتركه يغلي 5 دقائق

http://www.66n.com/pics/hosted/h29lp...dhfaqqoahv.jpg

نضع الخليط في صحن حتى يبرد

http://www.66n.com/pics/hosted/o8bs0...shv9b2s72n.jpg

نخفق الكريمه السائله حتى تجمد ويتضاعف حجمها

http://www.66n.com/pics/hosted/v885i...8lw8yxfaah.jpg]

نضيف الكريمه الي خفقناها الى خليط الفراوله ونخلطها جيدا

http://www.66n.com/pics/hosted/o003w...s9nmeahvcb.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/hdfo6...12w6evo0bv.jpg

نضعها في صحن التقديم

http://www.66n.com/pics/hosted/wfdn5...89j3zu9d4a.jpg


http://www.66n.com/pics/hosted/b590h...kffyv69s10.jpg


نزينها بالفواكهه والكريمه والفستق

http://www.66n.com/pics/hosted/xk6h1...1l2u39gn54.jpg]

طريقه اخرى في التقديم نبطن القوالب بالبلاستيك الشفاف

http://www.66n.com/pics/hosted/jm905...erp8yxb6a2.jpg]

نصب فيها الخليط ونتركه يبرد في الثلاجه

http://www.66n.com/pics/hosted/bkbxb...fnlqzuyosg.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/r8hp2...5irneai06z.jpg


نقدمه مع الفواكهه والكريمه


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

تشيزكيك

http://www.66n.com/pics/hosted/4agxm...uxhoyqiwmb.jpg

المقادير:

400 جرام بسكويت داجستيف مطحون
60 جرام زبده لينه
500 جرام جبنه فيلادلفيا
300 جرام سكر
ملعقه شاي فانليا سائله
4 بيضات

الطريقه:

http://www.66n.com/pics/hosted/pi6r2...abohtzaov7.jpg

نخفق الجبنه الفيلادلفيا والسكر والبيض والفانليا حتى يصبح الخليط مثل الكريمه

http://www.66n.com/pics/hosted/xnlci...b5ggg656m8.jpg]

نخلط البسكويت مع الزبده

http://www.66n.com/pics/hosted/6dxy5...6piuz56xh1.jpg

نرص البسكويت في الصينيه

http://www.66n.com/pics/hosted/npzb1...gdhb6yyrcr.jpg

نضع عليه خليط الجبنه

http://www.66n.com/pics/hosted/0e6ls...c7b2pat849.jpg

ندخله الفرن على حراره 180 لمده 45 دقيقه في حمام مائي

http://www.66n.com/pics/hosted/wqm88...xc04ysr5kd.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/qjlzt...utk2vjquom.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/ppi2t...r70pssu40a.jpg


يقدم بالعافيه مع مربى البلوبري


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

Ricotta con Panna e Meringa

http://www.66n.com/pics/hosted/6f044...5qj4lnex5q.jpg

المقادير:

500 جرام جبن ريكوتا
500 جرام كريمه شانتيه
100 جرام فواكهه مجففه
100 جرام قطع شكولاته
حبات من بسكويت المارنغ او اي بسكويت هش انتي حابه
للوجه هيرشي السائل

الطريقه:

http://www.66n.com/pics/hosted/qmdhg...q1y3xgt8hp.jpg

نخفق الجبنه الريكوتا مع الكريم شانتيه

http://www.66n.com/pics/hosted/3ussh...75r2zrzpzs.jpg

نضيف اليه الفواكهه المجففه وقطع الشكولاته

http://www.66n.com/pics/hosted/bmqvi...15t99xpdiq.jpg

نكسر البسكويت لقطع متوسطه

http://www.66n.com/pics/hosted/vfp5a...2l32jf8au9.jpg

نضع نصف خليط الكريمه والجبن وخطوط من الهيرشي

[http://www.66n.com/pics/hosted/508q2...yily2w0dz5.jpg

ثم طبقه من البسكويت وطبقه اخيره من خليط الكريمه والجبن

http://www.66n.com/pics/hosted/537kg...ukv9ryfko0.jpg

نساوي السطح

http://www.66n.com/pics/hosted/ey0d7...o0tw34zes4.jpg

نضع طبقه اخيره من البسكويت ونرش الوجه بالهيرشي

http://www.66n.com/pics/hosted/40onv...oyqpu8n64w.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/q9kqx...6962odft3v.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/yjz03...4z7dtslijp.jpg




صحن قريب لكم يبرد على قلوبكم في هالحررر وبالعاااااااااافيه


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

Ciambella Crema

http://www.66n.com/pics/hosted/fv23r...33jghmh154.jpg

المقادير:

العجينه:
250 جرام دقيق - 80 جرام سكر - 80 جرام زبده لينه - بيضتين - 2 ملعقه شاي بيكينغ باودر - برش نص ليمونه
تعجنين العجينه عادي بالطريقه المعروفه
الحشوه:
2 ملعقه مربى فراوله او اي نكهه مربى تحبينه
130 جرام بسكويت ممكن تحطي بسكويت الكانشو او اي بسكويت يتحمل الحراره
نص كاس من حبوب الافطار مثل كوكو بفس

http://www.66n.com/pics/hosted/z83k1...mpkm297h4c.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/imv4f...j6v2g35dhc.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/xld4b...6c72uco1hb.jpg



2 بيض
ملعقه طعام دقيق
2 ملعقه سكر
3 ملاعق طعام قهوه اسبريسو اختياري
رشه قرفه

الطريقه:

http://www.66n.com/pics/hosted/xsvaq...1emo4i14p4.jpg

نخفق البيضتين مع ملعقه الدقيق ونفرد العجينه في القالب وندهنها بالمربى

http://www.66n.com/pics/hosted/73sl8...f26wu5o1qk.jpg

نرص البسكويت في القالب ونرش عليه حبوب الافطار الكوكو بفس
ونخلط الاسبريسو مع خليط البيض والدقيق ورشه القرفه

http://www.66n.com/pics/hosted/ng54r...f215cw8q51.jpg

نصب الخليط على الوجه وندخله الفرن

http://www.66n.com/pics/hosted/5abpt...of7fbukh2e.jpg


http://www.66n.com/pics/hosted/pge8a...jb4zytm94i.jpg


شكله بعد خروجه من الفرن نتركه يبرد

http://www.66n.com/pics/hosted/7hq4p...mospslgn2s.jpg

قطعه قريبه لكم


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

ما شاء الله تبارك الله

كلها رووووووووووعة

يسلموا الأيادي

Crostata con Marmellata e Frutta Fresca

المقادير:

نفس العجينه في الوصفه السابقه
مربى فراوله
مربى مشمش
فواكهه مشكله(موز - فراوله - كيوي الي انتي حابه
مكسرات حب بندق كاجو
جيلاتين للوجه

الطريقه:

http://www.66n.com/pics/hosted/y7e2i...0og25qeyui.jpg

نفرد ورق الزبده في الصينيه ونفرد عليه العجينه

http://www.66n.com/pics/hosted/q3814...82q8cjhywx.jpg

نضع عليها خطوط بالطول والعرض مثل ما في الصوره

http://www.66n.com/pics/hosted/ehmdz...iq8iv597ld.jpg]

نكمل حتى نحصل على الشكل هذا

http://www.66n.com/pics/hosted/51nwp...far4bn8012.jpg

نضع مربى الفراوله والمشمش في المربعات وندخلها الفرن لمده20 دقيقه

http://www.66n.com/pics/hosted/vjnfy...ucansv7lk8.jpg

نضع الفواكهه في المربعات والمكسرات بعد ونترك البعض الاخر من دون شي وندهنها بالجلاتين

http://www.66n.com/pics/hosted/q7q8v...txfeg554vl.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/rrcto...a5jom3n0r5.jpg

شكلها من قريب


جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

جزاك الله كل خير اخي الكريم

علي مرورك

تحياتي

أولأً

اعذريني لأني

لم أنتبه إلى أنه ملف لذا رديت بسرعة وفرحت اني أول واحد أرد .

وثانياً

الله يعطيكِ العافية ، صراحة جهد جبار من الأخت صاحبة النقل الأصلي (لأني ماأتوقع انه هي اللي سوته) وأيضاً جهد كبير منكِ يامشرفتنا الله يعطيكم العافية جميعاً

وثالثاً

صرررررررررررراحة لفت انتباهي الحلا هذا

http://www.mrkzy.com/uploads/98c953b7e0.jpg


الله شكله مررررررة مرررررة مررررة جميل ويشرّف أمام الضيوف


وبإذن الله ، سوف أمارس ضغوطي على أم لجين لكي تعمله لنا


بس صراحة

الحلا الأخير وعلى قولتكم يالحريم

يهبّل


إي والله يهبّل من جد

بصراحة ملف اكثر من رائع
تسلمي على النقل الموفق وان شاء الله ساحاول تطبيق بعض الوصفات
في رعايه الله

بسم الله ما شاء الله بجد ملف اكثر من رائع و الوصفات كلها تجنن

بس انا ليا سؤال بخصوص التيراميسو ، مش هى بيستخدم فيها جبن ماسكربونى؟
فى الوصفة دى بدلوها بالكسترد + الكريم شانيته

حتدى نفس الطعم؟


و شكرا على مجهودك