منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ما هي أسباب فشل البسبوسة ؟

صفحة 2 من 3

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)

- - ما هي أسباب فشل البسبوسة ؟ (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=178541)

ماريا

23-12-2008 06:40 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساندي حبيب (المشاركة 2053064)

حبيبتي ياريت تذكريلنا المقادير.

لانه إحتمال انتي بتستخدمي بيكنج باودر وما بتضيفي مقدار بيكربونات الصودا

بيكربونات الصودا الها دور كبير وفعال في طريقة صنع الهريسة والبسبوسة. وبتساعد على

انتفاخها وجعلها هشة.

اعيدي صنع البسبوسة مع اضافة بيكربونات الصودا وخبرينا بالنتائج.

موفقة...

رح جرب متل ما قلتي بس تخلص البسبوسة الفاشلة اللي عندي :29:

جزاك الله خيرا

salamalikum

23-12-2008 10:20 PM

اهلين ماريا

انا تقريبا فاااااااااشلة بالحلويات لكنل اعمل هذه الوصفة و الحمد لله ناجحه 100% و لذيذه

احنا 2 و بعمل نصف المقدار المكتوب

و احيانا بحشي نفس الحشوة و احيانا كسترد و احيانا بدون حشو

على 170 لحد ما تتحمر منيح من فوق

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=138521

صحه و هنا

أم زرع

23-12-2008 10:39 PM

أنا عندي نفس المشكلة :(

تصير البسبوسة متشققه كأنو أرض ما فيها موية , والمشكلة أني ما أحب أحط فيها جوز هند

ماريا

23-12-2008 11:39 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salamalikum (المشاركة 2053284)

جربتها كمان و ما زبطت لكن كنت كل مرة بنقص شوي السكر لأني بحس انه كتير و انا ما كتير بحب الحلو بصراحة

معقولة يكون هدا السبب ؟؟؟

ملك نفسي

24-12-2008 02:00 AM

عزيزتي ماريا حاولتي تغيري نوعيه البكنج باودر ممكن السبب يكون منه

بعدين جربي لما تعمليها مره ثانيه وتنتهي من خلط المقادير ووضعتيها

بالصينيه غطيها بالنايلون او القصدير وخليها تقريبا ربع ساعه او عشر

دقائق ثم انزعي القصدير ودخليها الفرن وان شاء الله تزبط معك

salamalikum

24-12-2008 06:09 PM

بلكي نارك حامية ..

في الرابط الي اعطيتك ايتاه على 160-170 درجة لمدة بين 30 الى 45 دقيقة

انت حكيتي نارك حامية لمدة 20 دقيقة

تحياتي

ساندي حبيب

24-12-2008 09:42 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماريا 13 (المشاركة 2053102)

رح جرب متل ما قلتي بس تخلص البسبوسة الفاشلة اللي عندي :29:

جزاك الله خيرا

حبيبتي ماريا نسيت أقولك ( لما تحطي البيكربونات خلي المقدار نصف ملعقة صغيرة ولا تكثري+ مقدار
الباكنج باودر)

بالتوفيق.

ماريا

24-12-2008 11:21 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك نفسي (المشاركة 2053518)

يمكن

رح جرب نوع تاني لما تخلص الكمية اللي عندي بس جرب طرق الأخوات الأخرى ان شاء الله

ماريا

24-12-2008 11:22 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salamalikum (المشاركة 2054003)

معك حق

انا كانت الحرارة حاطتا 200 بعدين خففتا لل 180

رح جرب المرة الجاية أقل

اذا بنفع تشوفي صورة البسبوسة الفاشلة بنزلها

لسا عندي منها لأني كترت الكمية

ماريا

24-12-2008 11:23 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساندي حبيب (المشاركة 2054105)

ولا مرة ما حطيت بيكربونات

رح جرب المرة الجاية لشوف

الساعة الآن 07:45 PM.

صفحة 2 من 3

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة