منتدى عالم الأسرة والمجتمع - طبق للمسابقة

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ الشيف الصائمه لله (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=159)

- - طبق للمسابقة _ الهريس (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=249246)

رد : طبق للمسابقة _ الهريس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شقـردية (المشاركة 3027253)

الصور تتاكل اكل (:
تسلم الايادي ..
وشكرا لك على الطبق الفاخر ..

الهريس لذيييذ وطعم .. ولكن ما عمري طبخته .. وهو طبق
جديد علينا كنجديين .. وهذه طريقة اهل الشرقيه فيه .. يا حلوها وحلو اهلها ..

والله يعطيك العافيه يالحبيبه .

الله يسلمك حبيبة قلبي شقردية ..

مايبغالة فن ياغاليتي بطبخة ؛ يركب على النار مع بعض ويترك فترة طويلة ينضج وينهرس الحب تسوين كل شغلك وترجعي له ..

وهذه طريقتنا ياأهل الشرقية ؛ أنت الأحلى ياعسل ..

الله يبارك فيك ويحفظك ..

رد : طبق للمسابقة _ الهريس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *سر الحياة* (المشاركة 3027256)

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
أول مرة أعلم بأنه هكذا يُطبخ ، شكله لذيذ مادام بالدجاج وليس باللحم : )
لأني أعلم الأغلب يُطبخ باللحم ..
لو وُضع بقدر الضغط كم من الوقت يأخذ ؟!
سلمتْ يمنيكِ ياحبيبة ..
والشكر للحبيبة دودي وأم هشام الله يحفظهم على مابذلوه من مجهود ومن كان معهم في هذا الأمر ..
كثّر الله أمثالكم ..

الله يسلمك ويبارك فيك غاليتي سر الحياة ..هو يصلح الدجاج أو اللحم أو الأثنين مع بعض يصير لذيذ مرة ..

إذا وضع بالقدر الضغط يقل الوقت ساعة كاملة ..بس بالحقيقة ماأفضل قدر الضقط من تجاربي ؛ بالقدر العادي أطعم :)

ودمت بحفظ الله وتوفيقه

رد : طبق للمسابقة _ الهريس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بكر الشايب (المشاركة 3027275)

سلمت يمناك يا اختي الصائمة

شكله لذيذ وصحي

بس سؤال

ليه التحريك عكس عقارب الساعة وش تفرق ؟؟

يسلموا مرة ثانية

الله يسلمك ويحفظك غاليتي بكر الشايب ..شخبارك كل الأمور تمام ..

التحريك عكس عقارب الساعة ياغاليتي حتى أنسجة صدور الدجاج ماتهري وتكون خيوط ناعمة تربط كتلة الحب المهروس مع بعضه ؛ لازم يضرب كذا حتى يصير كل المحتوى كتلة واحدة مترابطة ؛

أما اذا ضرب عشوائي ذابت أنسجة الدجاج لأنها مطبوخة مدة وماتبان ويكون الهريس مايع مش مترابط ..وهذا يؤثر جودته في الأكل ..

جربيه وبالعافية على قلبك ..

ودمت بحفظ الله وتوفيقه

رد : طبق للمسابقة _ الهريس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو** (المشاركة 3027342)

طبق فاااااخر جدا ماشاء الله تسلم الايادي مستشارتنا الفاضلة ..

الله يسلمك ويحفظك غاليتي سمو ..

جربية والعافية على قلبك ..ودمت بكل خير

رد : طبق للمسابقة _ الهريس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Beta2 (المشاركة 3027351)

شكله لذيذ وسهل التناول للاطفال ومغذي خاصة وان حبوب القمح كامله

هل له طريقة تناول معينة او يكون بجانبه اطباق جانبية؟؟؟

حياك الله غاليتي ؛ هو مغذي جداً وصحي للكبار والصغار وكذلك مشبع ؛ ويصلح للحمية ولكن لايوضع على سطحه زبده

هو يؤكل كوجبه ويرافقه ؛ تمر ؛ لبن ؛للأسر الصغيره ؛ ويمكن يكون طبق جانبي لأسرة كبيرة ؛ يكون معه رز وإدام وهكذا

جريبة إن شاء الله يعجبك وبالعافية على قلبك ..

ودمت بحفظ الله وتوفيقه

رد : طبق للمسابقة _ الهريس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهره (المشاركة 3027469)

تسلم الأيادي عزيزتي صائمة لله.

الهريس لذيذ بالفعل .. وفي بيتنا يعتبر وجبة أساسية في شهر رمضان ولازم يومياً يكون على سفرة الإفطار .. ولكن أمي الله يرحمها طول عمرها تسويه باللحم .. ولم أره بالدجاج إلا في بيت أهل زوجي.

جربت أعمله الشهر الماضي .. وهي المرة الأولى في حياتي ;) .. الطعم كان جيد .. لكن يبدو أنني كثّرت الماء فطلع مايع زيادة حبتين .. بالإضافة إلى أنني فشلت في ضربه لانعدام الخبرة والعضلات :d .. فما طلع متمازج بشكل كافي.

لكن في النهاية مشي الحال وعيالي خلصوا عليه :17: :14:

أخيراً .. لازلت مصممة أن الطماطم بدعة مستحدثَة :d .. لكن سأجرب عمله بالطماطم عشان خاطر الصائمة لله :)

بيتا .. كليه مثل ما هو بدون إضافات جانبية .. فعلاً يميييييييييي.

أمي (أم زوجي) لا تستخدم السمن العادي .. بل تستخدم السمن البلدي .. فإن كنتِ تحبين طعمه فجربيه به.

الله يسلمك ويحفظك غاليتي مهرة ؛ هو الطماطم واحدة مقشرة حنا متوارثين هذه الوصفة من الجدات من غير تطوير :d

وحنا دائما نطبخة يعني مرة كل أسبوعين كذا ؛ ونكثر منه برمضان فقط الأسبوع الأول

وإذا حبيبتي ياغاليتي ؛ توازنين المقدار ؛ كل كأس حب له كاسين ماء وربع ؛ إذا زاد أو نقص ؛
وإذا الحب عندك شربب الماء كله بعد فترة من الطبخ وحسيتي أنه يبغى زيادة أضيفي ماء حار عليه ؛ حتى تعرفي نوع حبك يشرب ماء أولا

أنا أستعمل الحب القطري لأنه رويان وسهل النضج وكذلك الهرس ؛ لأني أفتقد العضلات القوية :d

مثل الحب النجدي يشرب ماء وقاسي ويبغى ماء في الطبخ ..والنتجة كله هريس ولذيذ

والتجربة خير برهان :22:

ودمت بحفظ ربي

رد : طبق للمسابقة _ الهريس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مسز داني (المشاركة 3027475)

تسلم يدك الصائمة
ربما يختلف من منطقة لاخرى تلك المقادير
نهائيا لم اسمع عن الطماطم.

الله يسلمك ويحفظك غاليتي مسز داني ..

أيوا هو يختلف من منطقة لاخرى ؛ ولكن الطماطم يخلي له طعم مميز ؛

جربية وبالعافية على قلبك ..

ودمت بحفظ ربي

رد : طبق للمسابقة _ الهريس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اوناا (المشاركة 3027493)

ماشاء الله
شكلة جميل

لدينا شي مقارب منه
واسمه دشيشه ^_^
ويكون القمح مقشر حتى لا يأخذ وقت في النضج
وجدتي تضع عليه السمن لكن امي لا

وجميل ولذيذ جدا في كل الاحوال

تسلم يديك
وصحة وهنا

الله يسلمك ويحفظك غاليتي أونا

هو لازم يوضع عليه زبدة مذوبةعلى النار ومتبخر منها الحليب ؛ يعني سمنة علشان يصير له مذاق لذيذ وخيالي

جربيه وبالعافية على قلبك

رد : طبق للمسابقة _ الهريس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة العطاء (المشاركة 3027655)

ماشاء الله سلمتي على اعداده
انا اعمله بس بدون طماطم

الله يسلمك ويحفظك غاليتي جوهرة العطاء ؛
جربيه بالطماطم حبة وحدة فقط مقشرة ؛ وقارني بالطعمين وخبرينا أيهما ألذ ؛ أنا أسويه بدون الطماطم ؛
إذ كان ماعندي طماطم ولكن يطلع بالطماطم ألذ لأننا متعودين عليه :d
وبالعافية على قلبك

رد : طبق للمسابقة _ الهريس

تسلم ايديك ياصائمة
سؤال : هل هو وجبة اساسية لدى العوائل السعودية بمعنى هل يصنع في كل مطبخ سعودي وشكرا لك