رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي
 

منال:D <<<< اسهل من موميمياء
انا اعرف وش تقصدين ، بس عشان ابيك انت تفرقين النوعين
انت تقصدين الرز البشاور اللي حبته تتكسر على طول وهي بيضاء وما تتحمل
حنا هنا نسميه بشاور وبالفعل يكون حساس للطبخ لدرجة البعض ما ينقعه قبل
ويحتاج زيت كثيييير عشان ما يتلبد على بعضه
وهو شهي جداً بالاكل وخفييييف بعكس المزه
صح هذا اللي تقصدين؟!

رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي
 

أنا كمان أبي أعرف طريقة هذا النوع من الرز :o

لأنه مايضبط معي hfh

رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي
 

ابني يا ميموميا بيستعمل الانواع اللي عنده بالمانيا ..مكتوب عليها رز بسمتي
بدون نقع بيحط لكل عيار رز عيار ونص مي وبيطلع معه ممتاز ومفلفل
الشباب بيعملوا اللحمة والخضار وهو مسؤول عن الرز هههه
نزلي صورة الكيس لشوف اذا نفس النوع او لا

رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي
 

صح هيدا اللي اقصده حبيبتي شوك سريع الاستواء واسرع بالخبص ههههه اي بيعجن بسرعة
يعني اذا بقي وبدي سخنه خلص صار ما بيتاكل
حابة نوع ما يخبص بس كيف اعرف ما بعرف ههههه

رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي
 

http://store2.up-00.com/2015-03/1425799514621.jpg
حبيبتي خالة بيتا يا ريت تسألي ابنك شو اسم الكيس او كيف شكله لانو تقريبا اللي موجود بالمانيا بيجيبوا منو لعندنا نحنا قريبين لحدود المانيا
انا استعملت الرز من عند الاتراك بيجي بكيس قماش في نوع لون ابيض لا باس فيه ونوع لونه اصفر بعتقد اسمه بكتات او بركات ناسية لانو من زمان غيرت عنو شكلو عجبني بس ما عجب زوجي بالنسبة لطعمة وريحة البسمتي المفروض تظهر
صرت جيب من الماركت بالكرتونة واخر شي دلوني على هيدا النوع صورتو وصورت الرز اسمو تيلدا وبالفعل اغلى نوع موجود بين انواع البسمتي هون بس ما عجبني ابدا رقيق وبينضج دغيري وبيخبص

رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي
 

ميمو انا كنت مثلك بالاول يعجن الا لما جتني شغاله سريلانكيه علمتني الطريقه ..
ثلاث نقاط لنجاح الرز البسمتي ..
* لا يحتاج مويه كثير ... ويحتاج زيت ...ومويه مغليه ...

لكل كاس من الرز .. يحتاج كاس وربع مويه مغليه ..
ونار هاديه .. والزيت اربع ملاعق او ست ..

بعد ما اغسل الرز .. انقعه بمويه مغليه خمس دقايق ..
بعدين اجهز القدر لطبخه .. احط زيت و بهارات صحيحه وعلى حسب الذوق
( كزبره حب ، ورق غار ، فلفل اسود ،،حبات هيل ، قونفل ...الخ
ويمكن اضيف بصل ناعم )
واصفيه من المويه وعلى طول على الزيت والبهارات .. واقلبه مدة دقيتين لثلاث ..
ثم اغمره بماء مغلي مقدار ما يغطي الرزات واعلى بشوي .. واضيف الملح.
واخليه من عشر دقايق لربع ساعه .. واذا قلت المويه ازيد رشه عليه شوي مغليه كمان .

فيه ايضا طريقه اخرى له وهي المشخوول .. بيطبخ في مويه مغليه
خم دقايق او اقل .. ثم يشخل ويصفى .. ويطبخ على تار هادئه .. او يضاف فوق لحم مسبك
او خضار وغيره ..

وبالعافيه .

رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي
 

عزيزتي شقردية تسلمين يا غالية عالشرح اول طريقة مجربتها بس التانية لا عم فكر اليوم ساويها وشوف
وخاصة عندي هيدا الرز خفيف وطعمو طيب بس مشكلته انو حساس بالطبخ
حابي نوع رز يكون بسمتي بس صلب وما بيعجن ابدا ممكن النوع اللي عندي حسب ما فهمت من شوك البشاور
فبدي اعرف هل الحبة البيضاء هيي البشاور فقط
لانو من المحل اللي اشتريت هيدا في انواع كتير بسمتي وفي نوع لونه اسمر ومكتوب ارز بسمتي حبة طويلة وانتاج الهند
بس صاحب المحل نصحني بهالنوع ورفيقتي كمان

رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي
 

رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي
 

رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
بعد الصورة تأكدت مثل البنجابي المهيدب وله رائحة مميزة وهو الذي استعمله في الكبسات وءحيانا أبو كأس ونفس الطريقة التي أخبرتك فيها في ردي السابق ولا تنسي الملح مع التنقيع ولا يتحمل الماء الساخن فقط العادي..
ولا يتحمل التحريك الكثير.