منتدى عالم الأسرة والمجتمع - مشروع حلا .ضروري تدخلون

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- سؤال وجواب (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=146)

- - مشروع حلا .ضروري تدخلون (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=264778)

رد: مشروع حلا .ضروري تدخلون

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خاله بيتا (المشاركة 3355795)

حط بجوجل الصور حلويات بالتمر واختار ..

الاذواق تختلف خاصة من بلد لبلد

وانت شايف المحلات عندكم وتقدر تحكم من شكل القطعة اذا تناسبك او لا .. واللي تحسها تناسبك افتح على الصفحة الخاصة بالصورة وشوف الطريقة والمقادير

حلو راح أشووووف مشكورة ي خاله بيتا . jyh

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مــريم (المشاركة 3355812)

حلا اللوتس موضة .. بس اللوتس مكلف .. خله بعدين ..
كبداية ممكن طبقات كيك وكريمة..
مثلا:
1- كيك كاكاو .. وطبقة كاسترد .. وطبقة كريمة كاكاو ..
2- كيك كاكاو .. طبقة زبدة الفول السوداني الخشنة .. طبقة كريمة كاكاو ..
3- طبقة بسكوت مفتت بالزبدة .. طبقة كريمة بيضاء .. طبقة جالكسي مذاب ..

وايضا افكار شعبية:
4- تشيز كيك التمر ..
5- شيز كيك الرهش ..
6- تشيز كيك زعفران ..
7- طبقة كعك الفستق وطبقة كريمة بنكهة شراب الورد..

من جد اللوتس لذيذ ومكلف . لكن الافكار الشعبيه مالها عندك وصفات ومقادير وطريقه الاعداد . أبي اشوووف بنفسي كيف صايره .::PPP

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لن اعيش (المشاركة 3356270)

مشروع جميل ربنا يوفقكم فيه انا بعشق الحلويات في عندنا في مصر
سابليه باستافلورا كوكيز بسكوت التمر براونيز كيك رهيب بصوص الشيكولاتة عندنا الطلب عليه كتير جدا في المحلات هدخل اجيبلك كم طريقة حلوين وتبحث عنهم في جوجل وتشوف صورهم

تسلم يا أخوي . أي واحد اللي عليه طلب عندكم ؟ أبي أسمه ومقاديره وطريقه الاعداد ؟

بأنتظار الصووور تسلم ياخوي . dgn dgn dgn dgn dgn dgn

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة العطاء (المشاركة 3356302)

افتح قوقل وتشوف العجب مع الطريقة
المهم تعرف طريقة الموازنة بين الشغل والبيع
الله يفتح عليكم ابواب رزقه

كلام سلييييييم ::PPP

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوق اللقاء (المشاركة 3356326)

السلام عليكم اخي

ما يجب ان تضعه في حسبانك انه باليوم الواحد بيجيك 90 و 120 ريال الى 300 و 400 ريال

هذا ما عرضه صاحب الكوفي

فعليه انت لازم تطلع مصاريفك و هامش الربح من هذا المبلغ و عليه تقرر الوصفة اللي تحتاجها

انت عطينا ميزانيتك اللي خصصتها للمشتريات و احنا نقول لك اللي ممكن تسويه

أيه هنا الكلام كلامك عين الصواب . أنا راح أبدا بمبلغ رمزي 1000 ريال .

بشتري تقريباً ب100 أو 200 ريال أكواب سفري بلاستيك شفاف صغار بالكميه .
أو كرتون . والباقي ببدأ أشتري وأجرب أشتري وأجرب ( يعني أشتري المقادير وأعدهم وأبيعهم وأحسب رأس المال والربح ) عشان أعرف انا وين ! ؟؟

ووش تتوقع بالمبلغ هذا هل هو يصلح كبدايه . قليل أو كثير ؟ muy

رد: مشروع حلا .ضروري تدخلون

انا العام كان عندي مشروع .. فتحته تسلية لمدة شهرين تقريبًا .. والربح كان جدا حلو ..

واتذكر كلموني كافيه مشهور يبغوني أتفق معاهم .. بس طبعًا رفضت لأنهم هم الربحانين مو أنا ..
بقولك كيف :

أول شيء المواصلات علي أنا اللي أوديلهم الحلا !
2- يبغون سعر جدا أقل من سعري ، مثلاً أبيع الصينية ب120 يبغونها ب70 وتقسم ع 8 قطع ويبيعون القطعة هم ب 15 أو 20 !
3- مافي مجال للاعتذار أبدًا .
4- الدوام مو حسب فضوتي أو وقت فراغي ! لا أنا ملزومة بعدد معين 4 صواني أيام الأسبوع و 7 ويك إند !
5- المواصلات + مقادير الأكل + استهلاك كهرباء الفرن + استهلاك وقتي الخاص هذا كله راح أدفعه أنا مو هم !

باختصار انا شفت اني انا الخسرانة مو هم .. فمن البداية رفضت .

بعكس المشروع اذا صار ع كيفي ... السعر انا اللي حددته والطلبات اخذ حسب فضوتي .

هذي تجربتي أنا ولو بغيت تفاصيل أكثر انا بالخدمة

رد: مشروع حلا .ضروري تدخلون

تذكرت نقطة ، انت لا تبحث الجودة تكون واو لانه اصلاً مارح يكون لك اسم معروف الحلا بالنهاية راجع للمقهى . فهمت علي ؟ يعني لا تدفع كثير وتدور اغرب الحلاءات واشياء تحتاج جهد ومال لأنها بتطلع لك خسارة ..

- عندك البسبوسة جدًا ناجحة ، محبيها كثير وطبخها سهل مو محتاجة جهد .. والسميد وجود الهند والحليب الباودر اسعارها معقولة وتقدر تشتريها من الجملة او السوبر ماركت . وتزين بصحون القصدير الخاصة بالسوفليه .. وممكن تحط خيارين منها بقشطة وبدون قشطة ..

- السوفليه برضو جدًا مرغوب وطريقة تزيينه سهلة عن طريق خليط الكيك الجاهز ب15 ريال ل15 كوب والكوب الواحد القصدير ب7 ريال .. بيطلع لك ربح 105 ريال !

- التشيز كيك ما افضل تسويه لسبب ان طريقة تزيينه متعبة صراحة وتستهلك وقت ومقاديره غالية ، ولو رفعت سعره ماحد راح يشتريه :) ومو كثير يحبوه " لكن " ممكن تسويه كتجربة مثلاً بس يوم الخميس بالصحون الشفافة وابحث عن طريقة تشيزكيك بارد لأن الصحون ماتدخل الفرن . وأكيد سعره مايقل عن 15 ريال ..

- المصابيب محبيها كثير وطريقتها جدا سهلة بس تصببها ع حجم ميني ووزعها بصحون بلاستيك وعند التقديم تسخن بميكرويف ويصب عليها العسل .
- بالشتاء الاغلب يدورون الحلاءات الشتوية اللي تقدم دافية مثل البسبوسة والسوفليه والكنافة والمصابيب وهذي اللي انا بنفسي بطلبها لو رحت كافيه بهالوقت .

طريقة التقديم والنظافة بشكل عام هي اللي تشجع الناس انهم يشترون .. سؤال : المقهى عوائل أم أفراد ؟

رد: مشروع حلا .ضروري تدخلون

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غـادة.. (المشاركة 3357873)

أختي غاده شكراً ردك كان جداً مفيد . وأن شاء الله يستفيد الكل . فيه أشياء كثير في ردك بديت أفكر فيها أن شاء الله عقبال التطبيق .
بالنسبه للمقهى أفراد فقط jk

رد: مشروع حلا .ضروري تدخلون

اهلا مجنون زوجته

اخي حدثني اكثر عن الكوفي

من هم مرتادوه

متى وقت الذروة عندهم

ما هو اكثر شي يطلبوه الزباين

هل لديهن قائمة مشاريب

بعدين راح ارجع ارد على سؤالك في ردك السابق

رد: مشروع حلا .ضروري تدخلون

الله يوفقك يارب ومشروع ناجح ان شاء الله
مانفخ هالعالم الا الحلا
واهم شي ركز على الكب كيك بشكلت
لانة عشق اخوك شاطي الراحة.يم يم
لكن اهم شي تضبط العلاقة مع المدام
لاتزعلها عشان ماتفرقش هالتجارة وينهار الاقتصاد
ودهن خشيمها بالمصروف والمميزات والحوافز
عشان يزيد الابداع. ويستمر العطاء

موفق يارب

تعرف ادهن خشيمها :اي اكرمها بالمال

رد: مشروع حلا .ضروري تدخلون

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوق اللقاء (المشاركة 3358062)

مرتادوه شباب ما بين عمر ال10 الى 40 سنه تقريباً .

تقريباً نفس اللي تشوفين في البيوت . قهويه عربيه - شاي اخضر - شاي احمر - حليب عدني - نعناع - طائفي ومن غيرها المشروبات في بلدنا المتداولة .
الكوفي يوفر جلسات غالباً تكون ل لعب السوني ومتابعه التلفزيون ولعب البلوت .

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شاطى الراحة (المشاركة 3358079)

انشهد تفكيرك 100% كب كيك بالشكلت . jyjy

مشكور أخوي .

رد: مشروع حلا .ضروري تدخلون

اسفة علي التاخير بس معرفتش ازاي ارفع الصور غير متاخر http:// http://www.tran33m.com/uploa...1346698244.jpg
ده براونيز كيك عليه ايس كريم اكتب في جوجل صور براونيز كيك هيجيبلك الطرق وكل حاجة

رد: مشروع حلا .ضروري تدخلون

دي الباستا فلورا http://5khtawat.com/wp-content/uploa...htawat-com.jpg

ده السابليه http://img.khleeg.com/imgcache/2014/02/256674.jpg
ودي صوره تانيه للسابليه http://files2.************/2011/10/13198903344201.jpg
ده كوكيز http://everything2.cc/images/img_12/...18ba7075f7.jpg

وبرده هدورلك علي حلويات تكون مش منتشرة في الخليج وتبقي جديده وشكلها جامد وانت بتعمل المنيو بتاعت الطلبات جمب كل نوع حط صورة صغننة ليه وتبقي شكلها حلو ولو دخلت علي جوجل وكتبت اسماء الحلويات دي هتظهرلك صور روعة في الجمال ونفس الطعم بس كل واحد بيصمم اشكال مختلفة وتجذب الناس

رد: مشروع حلا .ضروري تدخلون

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لن اعيش (المشاركة 3369944)

جميله أفكارك أختي بارك الله فيك . أن شاء الله نشتغل عليهم انا وزوجتي ونشوف

يارب تنجح . بس بغيت أسالك لو مثلاً سويت مثلاًُ كوكيز بالشوكولاته أصلح طبق وفيه مجموعه وأبيعهم ك طبق مثلاًُ . أو أبيع أحسب كم حبه في الطبق وأبيع الطبق بعدد الكوكيز ؟؟

أبي نصيحتك . jyjy