|
الغريبة المقادير: كوب سمنة كوب سكر ناعم كوبان طحين فستق حلبي للتزيين. الطريقة: - ندعك السمنة باليد جيدا لكي يبيض لونها ثم نضيف السكر تدريجيا مع الاستمرار بالدعك الى ان ننتهي من السكر و يصبح الخليط هشا - ثم نضيف الطحين تدريجيا الى ان نحصل على عجينة سهلة التشكيل - ثم كوري العجينة و اضغطيها قليلا لتأخذ الشكل المراد ,زينيها بحبة فستق حلبي و ادخليها الفرن حتى تنضج |
الكعك بالحليب المقادير: كيلو طحين كوب زيت مازولا او زبدة او سمنة حسب الرغبة كوب و نصف سكر ناعم كوب حليب جاف 2 ملعقة خميرة كبيرة تذوب مع ملعقة سكر بماء دافىء ملعقة بهارات خاصة بالكعك الطريقة : - تخلط المقادير مع بعضها ومع اضافة بعض الماء الدافىء الى ان تصبح العجينة ملساء لا تلتصق. تعجن جيدا و تغطى و تترك لترتاح في مكان دافىء لمدة اربع ساعات.تقسم العجينة الى كرات و تشكل حسب الرغبة. - توضع في فرن احمي مسبقا الى ان تنضج و يشعل الفرن من الاعلى قليلا حتى تنضج من الاعلى او الافضل ان تنزلي الصينية الى الدرج السفلي في الفرن ان وجد. |
بسكويت البندق المقادير: 2 كوب طحين ابيض منخول 2 قالب زبده صغير 113جم ½ كوب سكر ناعم بيضه 3/3 كوب بندق محمص ومطحون رشة فانيلا للزينه: شيكولاته سايحه سكر بودره الطريقه: - اخفقي الزبده والسكر بالخفاقه ثم اضيفي البيض والفانيلا - اقفي الخفق واضيفي الطحين واعجني ثم اضيفي البندق حتى تصبح عجينه متماسكه - قسميها لكرات صغيره وشكليها مثل الهلال صفيها في صينيه غير مدهونه ويفضل تيفال .. اخبزيها 15 دقيقة - اتركيها تبرد تماما ثم اغمسي نصف البسكوت في كاكاو ذايب والنصف الثاني في سكر مطحون |
بسكويت جوز الهند http://www.qcat.net/c/upload/coconut-macaroons-big.jpg المقادير: بياض 3 بيضات 1 كوب سكر بني ناعم 2/1 ملعقة صغيرة الفانيليا 2كوب جوز هند مجفف 1كوب حليب 2 ملعقة صغيرة نشاء منخول الطريقة: . يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية . تدهن صينية بالزيت أو الزبدة المذوبة ويوضع فيها ورق الزبدة . يوضع بياض البيض في وعاء جاف ويخفق بمضرب كهربائي حتى يتماسك . يضاف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب ويصبح المزيج كثيفاً ولامعاً ثم تضاف روح الفانيليا . يضاف جوز الهند المجفف وحليب والنشاء . يحرك المزيج بملعقة معدنية . توضع ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من المزيج في الصينية وتشكل حسب الرغبة ثم تكرر العملية حتى تمتلئ الصينية . تكرر هذه الخطوة حتى يستعمل كل المزيج . يخبز في الفرن الساخن لمدة 10- 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً |
حلوى الحليب الأسمر http://www.hwatson.force9.co.uk/imag...melsquares.jpg المقادير: ثلاث بيضات ½ 1 كوب حليب مجفف كوب سكر بودرة ½ كوب زيت ملعقة فانيليا ملعقة باكينج بودر ملعقة قرنفل مطحون الطريقة: - يحمر الحليب على نار هادئة بدون أي إضافات حتى يصير لونه بني غامق. - يخفق البيض مع الفانيليا والسكر والقرنفل المطحون والباكينج بودر والزيت ثم يضاف لهم الحليب - يصب الخليط في صينية مبطنة بالدقيق ويوضع بالفرن لمدة 1/3 ساعة ثم يقطع ويقدم مع القهوة |
ميني تشيز كيك بالشوكولاته http://www.baking.com/images/recipes/7178B_l.jpg المقادير: مكونات القشرة 15 كؤوس ورق القصدير 15 بسكويت فانيلا رقيق مكونات كعكة الجبن 1/2 كأس سكّر 1/4 كأس كاكاو 2 جبن فيلاديفليا بيضتان ملعقة شاي فانيلا طبقة المكونات كأس لبن زبادي ملعقتا طعام من السكّر ملعقة شاي فانيلا مكونات الزينة: شوكولاتة بودره او مبشوره فاكهة مقطّعة سكّر مطحون الطريقة: - سخني الفرن . غطي الكؤوس بورق القصدير ضعي في كل كأس بسكويته رقيقه . - اخلطي 1/2 كأس سكّر والكاكاو والجبن والبيض والفانيلا في الخلاطة . - ضعي مقدار ملعقة على كلّ بسكويته حتى تملئي تقريبا 3/4 الكؤوس . - إخبزيها لـ30 دقيقة . - في هذه الأثناء حرّكي سويا كلّ طبقة المكونات في طاسة صغيرة . - ضعي حوالي ملعقة طعام على كلّ كأس ساخن. - إستمريّ بخبزها لـ8 إلى 10 دقائق . غطيها وبرّديها حتى ساعتين ثم تقدم . - زينيها بالشوكولاتة و الفراوله والسكّر المطحون. |
بسكوت الكاكاو بالفول السوداي http://www.fabulousfoods.com/recipes...chocpbbars.jpg المقادير: كوب زبدة فول سوداني ناعمه 3/4 اصبع زبده 1كوب و1/4 سكر ناعم 3 بيض 1م ص فانيليا س 1/2 م ص ملح اكوب طحين اكوب كاكاو هيرشيز القطع الصغيره اكوب كاكاو نستله او جلكسي للتغطيه الطريقة : - تخفق الزبده بنوعيها مع السكر والبيض ثم يضاف الطحين والملح واخيرا الكاكاو هيشيز ويصب في قالب مربع ويخبز 25 دقيقه او اكثر - قبل النضج توزع الكوب الثاني من الكاكاو المفروم علي السطح ويعاد للفرن حتى يسيح ويغطي السطح - ممكن يملس بالملعقه حتى يتوزع جيدا ويخرج ويبرد تماما ويقطع حسب الرغبه |
حلوى جوز الهند المقادير: 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ) 2/1 كوب ماء ساخن 4 ملاعق كبيرة زبدة 4/3 كوب سميد. 1 كوب حليب جوز الهند من ماجي 1 ملعقة صغيرة قرفة سكر بودرة الطريقة : . يذوب حليب نستله المكثف المحلى في الماء الساخن . تسخن الزبدة في وعاء متوسط ويضاف إليها السميد وحليب جوزالهند من ماجي . يحرك المزيج على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح السميد بني اللون ثم يرفع المزيج عن النار . يحرك حليب نستله المكثف المحلى المذوب في الماء الساخن تدريجياً مع مزيج السميد وتضاف القرفة . يحرك المزيج علىالنار حتى يغلى، ثم تخفف النار و يحرك مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة . يرفع المزيج عن النار ثم يغطى الإناء لمدة 15 دقيقة . تدهن صينية فرن عالية الحواف بالزيت أو الزبدة المذوبة، ثم يوزع المزيج فيها بالتساوي وتترك لمدة 10 دقائق . تقلّب الحلوى على لوح مسطح وتقطع إلى مربعات للتقديم . ترش بالسكر الناعم أو القرفة |
كرات الشوكلاته http://uk.almondsarein.com/recipes/i...e_truffles.jpg المقادير: 150 غرام شوكولا سوداء الخاصة بالطبخ علبة قشطة كوب من فتات الكيك (اعملي كيك اسفنجي وبعد مايبرد فتتيه) 1/2 كوب لوز حجازي مبشور كاكاو بودرة للزينة أو شوكولا مبشورة أو سكر مطحون أو فستق مطحون الطريقة: - تذوب الشوكولا في حمام مائي بعد تكسيرها - تترك الشوكولا لتبرد قليلاً بعد تذويبها وتمزج بعد كذا مع القشطة - ويضاف لها فتات الكيك واللوز الحجازي المبشور بالتدريج مع التحريك حتى يمتزج تماماً.. - يدخل الثلاجة لساعة ويترك حتى يبرد ويتماسك ويسهل تكويره.. يكور على هيئة كور صغيرة - وتدحرج في الشوكولا البودرة أو الشوكولا المبشورة - وضع في أوراق الصغيرة الخاصة بالحلويات |
أقراص العجوة بالطحين المقادير : 6 كاسات من الدقيق ثلاثة أرباع الكأس من السكر ملعقة بيج بودر رشة فانيليا أو قرفة بيضة كأس من لبن زبادي كأس سمن كأس زيت الطريقة : - تعجن المقادير مع بعضها حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية - ثم تقطع وتحشى بالعجوة وتشكل بالقالب وتصف في صينية وتوضع في الفرن حتى يصبح لون أسفل القرص وأعلاه زهري ثم تخرج من الفرن - تصف في طبق وتقدم |
| الساعة الآن 11:09 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©