|
يسلمو اخ بليورد
انا جربته على اصوله ومن اصحابه بس ما تعجبني نكهة الجميد قويه فجربت اسويها بالبيت وعلى لبن بلدي ودجاج طلعت طيبه وعلى قولتكم زاكيه بس ها نصيحه للي بسويها تكون مخططه بيوم عطله لان الواحد ياكلها وتغمض عيونه مباشره هههه من دسامتها صج والله ما امزح وبالهنا |
ممتاز اخي العزيز مايجيبها الا رجاله خالص احترامي |
اختي الكريمه بهجة الروح شكرا على مرورك وعلى هذه المداخله الرائعه اولا انا اسف جدا لم اذكر لك معلومات عن المنسف اولا المنسف هي الاكله الشعبيه في الاردن في مناسبات الافراح والاتراح والعقيقه واكرام الضيف تقريبا مثل المندي بالمملكه العربيه السعوديه واليمن سمي المنسف بالمنسف ؟؟؟؟ توجد قصص كثيره عن التسميه ولكن اقرب شي هو لان سدر المنسف يكون مكون من الشراك المشرب بالجميد وفوقه الرز وفوقه اللحمه وعند الاكل تذهب اليد من الاسفل الى الاعلى اي اولا بالشراك والرز واللحمه اي نسف قمة الجبل او الهرم تغير ملامح السدر نسفه نسف والله اعلم ثالثا الجميد مما مكون الجميد عباره عن الحليب بغد غليه ووضعه بالخضاضه مع الثلج يرفع منه الزبده ويبقى المخيض يؤخذ المخيض ويطبخ على نار هادئه حتى يثقل ويصبح ثقيلا اي خفيف الماء ويصفى باكياس قماش ويصبح جبجب ويوضع عليه ملح وينشف بالهواء الطلق والشمس حتى يجف بعد ان يعمل على شكل هرم صغير او دائري متوسطة الحجم او كبيره او صغيره يعني تقريبا مثل حبة التفاح او اكبر وساحضره صوره له قريبا شكرا على تجاوبك واسئلتك تحياتي الاخويه |
اخي الكريم اوماكس شكرا لمرورك الكريم ولمداخلتك الشيقه وشكرا على العزومه وصلت اخي الكريم اختي الكريمه ريمونا صحه وعافيه على قلبك محل ما يسري يمري وشرفينا مره تانيه حتلاقي المناسف بانتظارك من المطار الى عمان باذن الله تعالى تحياتي الاخويه للجميع |
اخواتي واخواني الافاضل
هذه النتيجه بالصوره تحياتي للجميع http://www.66n.com/pics/hosted/6xktz...v9l8wrkx1f.jpg |
اقتباس:
اخي مهاوي شكرا للمرور والمداخله الطريفه جدا جزيت خير الجزاء |
مساء الخير اخي الكريم
طريقة ممتازه لعمل المنسف :22: وكمان صورتووو لا هيك كثيرررررر :23: نفتححت نفسي علية شكلي غير اعملووو بكرا :26: كل الشكر لك اخي بلبو بير على الوصفة :22: وخذو الوصفه من صحابها تراه لذيذه جا جربوها يا جماعة شكلي بعمل دعاية لمنسف هههه شكرا لك |
اقتباس:
اختي الفاضله عزة الاسلام اشكر لك مرورك المميز ومداخلتك التي اعتز بها ملاحظاتك جيده فعلا اكله تعطش لكن يفضل بعدها شرب القهوه العربيه ومن ثم الشاي فانه يروي اكثر من الماء البارد بالنسبه للجميد السائل بالاسواق كما تفضلت يختلف بجودته ونوعيته عن الجميد الاصلي (ممكن استعمال لبن رايب ماعز وليس بقر يخلط نصف الكميه منه ونصف الكميه مع الجميد )يكون اخف ولكن حسب العاده والتذوق جزيت خير الجزاء اختي الكريمه تحياتي الاخويه |
اختي الكريمه يا دنيا شكرا لمرورك ولمداخلتك اختي الكريمه اذا كان الجميد من حليب البقر يكون له طعم غريب شويه ويميل الى الزناخه بلا مؤاخذه ولكن اذا كان الجميد من حليب الماعز فانه طيب جدا ويرجع ايضا الى جودة النوع وسعره فالجميد الاصلي كالجميد الكركي مثلا يصل سعر الكيلو 8 دينار اردني اي ما يعادل 40 ريال سعودي ولكن متوفر بالاسواق انواع تجاريه كثيره سوري تركي وغيره باسعار رخيصه جدا والمهم ايضا نظافة اللحمه لانه بالمنسف يجب ان يكون اللحم والجميد بلدي مائه بالمائه وملاحظه صغيره اختي الكريمه بمكن عمل المنسف اما باللحم واما بالدجاج وبنفس الطريقه تحياتي الاخويه |
طريقه جميله ووصفه جميله ولذيذة اشكرك عليها اخى الحبيب خالص تحياتى |
| الساعة الآن 12:07 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©