الى الغاليات
 

اختي ريوووووووووووف حنا في الخدمة
اجل وشلون صرنا خواااااااااااااااتك
انتي بس قولي وش ودك من الاكلات وحنا نوصلهههههههههههها للبيت اذا ودك
هههههههههههههههههههههههههههههه
لا تصدقين نمزح ترى
ههههههههههههههههههههههههه
لا والله حقك على رسنا من فوووووق
اختكم
همـــــــــ الخواطرـــــــس

مرحبا أختي ريوف ...

والله الأخوات ماقصروا في كتابة الطريقة .. بس أحب أضيف اني مرة شفت بالتلفزيون الشيف وهو بيعمل اللزانيا .. تقريبا نفس الطريقة اللي طرحتها الأخت ريتال والأخت كيب ان تتش لكن بفارق نقاط :
أولا : تكون مدة سلق اللزانيا تقريبا ثلاث دقائق ( اعتقد حتى تتشرب بطعم الصلصة الكثيفة التي بالمفروم ) .
ثانيا : يجب أن يكون المفروم بالطريقة المستخدمة في الاسباجتي ( أي لا يكون ناشف بل تكون صلصته كثيفة ) .
ثالثا : اضافة شرائح الفطر الى المفروم ....... وألف صحة وعافية

ملحوظة : ( تراني مجربتها بهذه الطريقة وطلع طعمها رااائع تقريبا مثل طعم اللزانيا اللي ببيتزا هت )

:cool:

اختى ريووف واخواتى ..... انصحكم ب كتب الطبخ السهله
وانا مثلكم ماعرفشى
بس قبل الزواج شريت كتب وقمت اخبص واجرب
مره تصيب وبعدها تخيب
وبعد التجربه تلقين النتيجه والله يوفقكم
وانا بشوفلج طريقه سهله وبكتبها




اختج فرووته

والى تبينه بجيبه لج بس امررررررررررررى امر احنا الى منا تعرف ماراح تبخل عليج
وانا اكثر شى بالحلويات
يالله اذا تبين شى قووووووووووووووووووووووووووولى لا تستحين احنا خواتج



فرووووووووووووووووووووووووووووته الحلووه

الأخت العزيزه ريوف هذه نصيحه متواضعه وهي تقنيه من تقنيات صنع اللزانيا بداية جهزي الصلصات قبل سلق اللزانيا أي حضري كل من الصلصة الحمراء ( البولونيز ) وهي كما جاء في ردود الأخوات الكريمات عباره عن اللحم والبصل والثوم ومعجون الطماطم ويمكن إضافه الأوريجانو أو الروزماري أي الحبق الأخضر الطازج إن وجد لإضفاء نكهة إيطاليه رائعه , وكذلك الأمر بالنسبه لصلصلة البيشاميل يفضل تجهيزها مسبقا قبل الشروع بسلق اللزانيا , حيث أن اللزانيا حساسه جدا وقد تتشقق قوالبها بعد السلق حتى وإن وضعت بماء بارد أو ماء جاري , لذلك أنصحك بإرجاء سلقها حتى آخر لحظه حيث أن مدة سلق أي نوع من المعكرونه هي مده قليله مقارنة مع مدة تجهيز بقية المقادير الأخرى , وعند إنتهاء سلقها ستتمكنين من الإستفاده ورص كل قالب كما هو دون أي تشققات أو تصدعات وبقية الطريقه هي كما وردت في ردود الأخوات العزيزات تماما .

وهنيئا مريئا

لا تنسينا من صالح دعائك .

السلام عليكم


أخواتى واخوانى الأعزاء والله عندى لكم طبخات حلوة وخاصة بالأكلات الايطالية


واكثرها أطباق المكورنة من لزانيا وكنلونى وبلوناز ووووووو


ولكن انشاء الله سأفرد لها مواضيع


مع أنى درست المطبخ الايطالى لمدة 9 شهور فقت كنت أحب هواية الطبخ


ولكن مجالى عملى ليس بالمطبخ أنتظرون منى احلا اطباق لازانيا والمكورنة الايطالية

فقت يااخواتى اطباق المكرونة ولزانيا لا تكون باللحم فقت فممكن يستغنى الأنسان على اللحم

بهاذه الأكلات وتكون مكانها أشياء ثانية مثل البندجان والكوسة والبطاطة والسبانخ او السمك


والبيض على العموم انشاء الله اجد وقت وأصف لكم اكثر الاطباق طيب


اللهم ياعلي وياقدير أسألك برحمتك وعزتك الستر والعافية فى البدن والرحمة والمغفرة والتوبة النصوحة والخير كله


الي ولوالدي ولجميع المسلمين اللهم أمين أمين أمين يارب العالمين



ولاحولة ولاقوة الا بالله العلي العظيم



وبالله التوفيق وبه نستعين وعليه نتوكل




والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته




أخوكم البحر الهادئ