|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته: اخواتى الكرام جزاكم الله خيرا على الوصفات وباذن الله اجربها وباذن الله تطلع خطيره اكرمكم ربى وبارك فيكم |
اختي الكريمه دهن العود مراقبتنا الفاضله والمميزه دوما وابدا فعلا مشكوره على هذهالزاويه الجميله والتي تساعد ربات البيوت في اي استفسار على السريع واشكرك على وضع اسمي بالمقدمه واشكر اخي الحبيب انسان غير من كبار الشخصيات على ذكري وتحياتي الخاصه له اخواتي الفاضلات اريد طريقة عمل البروستد مثل بروستد البيك ؟؟؟؟؟؟؟؟ وطريقة عمل خلطة الثوم الاصليه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ تحياتي الاخويه للجميع |
اقتباس:
المقادير : دجاجة مقسمة الى 8 قطع ملح - فلفل اسود بيضتين كوب دقيق ابيض ( لجميع الاستعمالات ) بقصمات ( خبز مفتت ) زيت للقلي الطريقه : - ملح قطع الدجاج ورشها بالفلفل الاسود . - غط القطع بالدقيق جيدا ثم بالبيض المخفوق ثم بالبقصمات الى ان انتهي الكمية - ضع الزيت على النار الى ان يسخن .. الان ضع قطع الدجاج فيه بحرص وغط المقلاه واتركها على نار متوسطه او خفيفه لمدة خمس دقائق ، ثم اقلب على الوجه الاخر واتركيها نفس المده .. وهكذا الى ان تكتمل قطع الدجاج ملحوظه : توجد طريقه اخرى .. وهي ان البعض يسلق الدجاج ( نص استوى ) صلصة الثوم المقادير: حبة بطاطا صغيرة نصف حبة حامض معصورة نصف فنجان قهوة من زيت الذر ملعقة ملح صغيرة 4 فصوص من الثوم بيضة واحدة ( بياض البيض ) الطريقة: تسلق حبة البطاطا لمدة 15 دقيقة وتقشر وتقطع الى أرباع يقشر الثوم ويضع في الخلاط للفرم ويسكب بقليل من الزيت والحامض ثم نضع حبة البطاطا المقطعة وتخلط مع الثوم ويسكب القليل من الزيت والحامض على شكل فترات ثم تضعي بياض البيض في الخلاط ويخلط مع بقية المقادير ثم ضعي الملح واخلطي في الخلاط جيدا |
أختي/Dihn Al 3ooD ... جزاك الله خير وكتب لك الأجر |
اختي الكريمه ملاك
مشكوره على تجاوبك وعلى هذه الوصفات الرائعه تحياتي |
اريد ان اسأل عن طريق عمل القرص البلدي (القمح او البر)
في داخل الفرن المنزلي من غير تنور وعن مقدار العجينه والوقت التي تحتاجه لتخمر لان زوجي يطلبه مني كثير وخاصة برمضان والقرص الاخر الفطير (ليس مخمرا) لعمل الفطائر او الفتات |
اقتباس:
من عيووني حبيبتي . . :d :d الخبز العربي المقادير: الكميه تكفي لصنع 8 ارغفه درجة حرارة الفرن 260 درجه مدة الخبز لكل رغيف 5 دقائق المقادير: 6 فناجين من دقيق البر ملعقتان من الحميره الجافه الفعاله فنجانان من الماء الدافئ ملعقة صغيرة من السكر ملعقه ونصف صغيرة من الملح الطريقة: حلي الخميرة في ربع فنجان من الماء الدافئ واتركيه حتى ينتفخ انخلي الدقيق وخذي فنجانان منه واتركيه جانبا اخلطي الخميره المنتفخه مع بقية الماء والسكر والملح وصبيه في وسط الدقيق وحركيه مع قليل من الدقيق ليصبح السائل كثيفا ( يمكن الاستعانه بالخفاقه الكهربائيه) غطي الوعاء بقطهة قماش او نايلون واتركيه في مكان دافئ حتى تظهر الفقاقيع على سطحه بعد ذلك اعجني الخليط واضيفي من الطحين الذي وضعتيه جانبا تدريجيا اثناء العجن حتى تصبح العجينه ملساء ولا تلتسق بالاصابع ليس من الضروري استعمال كميه العجين كلها اجعلي العجينه على شكل كره واتركيها في الوعاء مع تغطيته بالنايلون لمدة ساعة ونصف تقريبا تصبح العجينه ضعف حجمها خذي العجينه من الوعاء واجنيها على رف رخامي مرشوش بالطحين ثم قسميها الى ثماني اقسام متساويه واجعليها على شكل كرات رقي كل قطعة عجين الى قرص بمقياس 52 سم واتركيه جانبا على اللوح مرشوش بالطحين وغطيه لمدة 20 دقيقه اجعلي صنية الفرن على الرف السفلي حمي الفرن الى الى 260 درجه ضعي قرصا من العجين على لوح خشبي مرشوش بالدقيق هزيها لتتأكدي بانها ستنزلق بسهوله وازلقيه على صينيه الفرن الحاميه واتركيها بالفرن لمده 5 دقائق ستريها تنتفخ امامك كالبالون اذا كنت تريدينه محمرا على الوجه الثاني اقلبيه بسرعه وحمريه لمدة دقيقه واحدة برديه قليلا ثم احفظيه في النايلون حتى يبقى طريا و اعذريني حبيبتي لم افهم ماذا تقصدين بالفطير لعمل الفطائر و الفتات . . هل تقصدين عجينة الفطائر العادية؟! انتظر ردك اختي العزيزة . . |
الف شكر اختى ملاك
|
أريد السؤال عن : ( طحين الكيك ) ما هو وأين يمكن أن أجده ؟ :25:
|
عذرا
طلبت مره السلطه الحاره ونسيتها من بعد اذنكم يا صبايا |
| الساعة الآن 12:48 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©