آ

كل ما أجرب أعمل الشاي المغربي يطلع مر حتي لو أزيد السكر بالرغم إني ما أغليه كثير.........جربة كل أنواع الشاي الأخضر مع النعناع بس إللي عجبني هو شاي TWININGS
لما تشربيه تحسي إنه فعلا طازج:22:

السلام عليكم
المقادير
ملعقة صغيرة و نصف شاي
سكر الشاي عبارة عن قالب عندنا بالمغرب تقومين بكسره الى قطع
النعناع
الماء المغلي
البراد متةسط
تقومين بصب الماء المغلي على الشاي لازالة اللون الاسود مرتين فقط
ثم تصبين عبيه الماء الى نصف البراد
تتركينه يغلي فوق نار هادئة ختى يغلى الشاي
تزيلينه من فوق النار تضيفين الماء المغلي تملئين البراد
اضيفي النعناع ثم السكر الكافي
يجب ان يكون لونه احمرا
ارجو ان اوفق في ايصال المعلومة

اخت امي الشاي الدي يستعمل في الشاي المغربي هو الشاي الاسود الجاف الدي هو عبارة عن اوراق جافة مدورة وليس الشاي الاخضر

يعني شاي و نعناع اخضر وسكر يا اخ الو

وبالصحة و العافية

انا بعرف الاعشاب بشكل عام يجب ان لا تغلى بل تنقع في ماء مغلي

الشاى المغربى تقريبا المقصود به هنا هو الشاى الاخضر بالنعناع ار جوا ان اكون على حق

و هده طريقة عمله بعد ان يغلى الماء تغسلين الشاى به تم تضيفينه الى الماء المغلى و تضيفين السكر كميته على حسب الرغبة مع العلم ان كمية الشاى تكون قليلة بعد ما يغلى معا تضيفى كمية من النعناع الاخضر و غلوة واحدة و اتسكرين النار و يرتاح دقيتين تم تصفيه و جاهز للشرب هده هى معلوماتى

السلام عليكم
انا بقدم لكم الشاي المغربي بالطريقه الرباطيه الاصيله
اول شي حطي الغلايه على النار تغلي بالماي ومو بس تغلي غليان عادي غليان لين تشوفي البخار طالع بقوة وبعدها وبعدها حطي البرا اي الابريق وحطي الشاي داخل الابريق وصبي بس شوي من الماي واخلطيه بالشاي وصبيه خارج داخل اناء وبعدها حطي النعناع بعد ماتغسلينه جيدا وتحطينه داخل الابريق مع نسبة السكر المرغوبه فيه وبعدين اضيفي الماي على الشاس والنعناع والسكر وعلى نار مهيلة جدا حطي الابريق على الغاز لين يفور وتتجانس المكونات
ويوم تنزلينه صبي الشاي بالاناء وردينه للابريق بمرة او مرتي حتى يصير طعمه حلو
التقديم للناس وانتي يخيتي تصبي للنا ارفعي مستوى الابريق عن الكاس شوي لين ماتشوفي رغوة بيضاء ووقتها بتعرفي انو الشاي صار جيد وقدميه للضيوف صحة وهنا على قلوبكم
تحياتي صقر المغرب

السلام عليكم و الرحمة
بعد مشاركة الاخوان و الاخوات اقدم لكن الشاي المغربي على الطريقة الصحراوية و هي أفضل طريقة لتحضير الشاي
اولا نغلي الماء جيدا
ثم نصب كمية 2 ملاعق شاي حبوب (الشاي الاسود جودة عالية) نصب هذه الكمية في الابريق ثم نصب عليها كمية قلقلة من الماي المغلي ثم يغسل يشلل جيدا في الابريق ثم نتخلص من ذلك الماء ثم نصب الكمية المرغوبة من الماء المغلي في الابريق نضعه على النار و ضروري نار هادئة و يترك حتى يتشحر يعني حتى يغلى مدة 10 دقائق قلنا على نار هائة جدا ثم نزيله من فوق النار و نضيف له قطع السكر حسب الذوق و نحن لا نستعمل النعناع أبدا
و بالهنا و الشفا