عدت لكم بعد غياب لان الخميس والجمعه كنا معزومين على الفطور واليوم سويت الفطور الثالث عشر والحمدلله يارب اخيرا ضبطت القشطية طريقة اختي هنونة وطلعت مرة تجنن وهذي صورتها حطيتها مع القهوة واصابع الكيري وشوربة بيضا بالدجاج..


http://up.stop55.com/upfiles/X8E23456.jpg


بعد الصلاة حطيت توست محشي ومقلي طريقة اختي ماء القمر وسمبوسة لحم وسمبوسة جبن وساندويتشات دجاج بالخبز العربي وفطاير هوت دوق بعجينة البف باستري بس للاسف فطاير الهوت دوق ماجت السفرة الا متأخرة وعشان كذا صورتها لحالها..


http://up.stop55.com/upfiles/vj723569.jpg


http://up.stop55.com/upfiles/sY823610.jpg



للاسف وانا اصلح الفيمتو نسيت التوست في الزيت وتحمر بسرعه وصارت غامقه بس الحمدلله لحقت عليها قبل تنحرق..

واخر شي فطاير الهوت دوق وسؤالي هل البف باستري عادي يكون من جوا عجينه؟؟ يعني انا طبقت التعليمات المكتوبة على الكيسة حقتها وحميت الفرن على 400 فهرنهايت وخليتها 20 دقيقه وكالعاده تنتفش من برا وتحمر ولما تعضينها تحسين انها عجينة من جوا ماعرف ليش ؟؟



http://up.stop55.com/upfiles/nyM23720.jpg

السلام عليكم

هذا فطوري المتواضع اليوم و انا كان عندي مغص عشان كده بس عملت لزوجي و انا فاطرة :d


عملت شوربة خضار خفيفة بالدجاج و بريك بالسجق و الجبنة و المكون السري
:17:
http://www.x66x.com/download/283948cbef5b3c19a.jpg

و هذي الحشوة عبارة عن سجق و جبنة شدر مبشورة و قليل خردل (مسترده)

http://www.x66x.com/download/286148cbef5b81a9f.jpg


و هاذي صورته بعد الخبز و ما لحقت اصور قبل ما ارسل للجيران و الحارس بس هاذا لزوجي

http://www.x66x.com/download/202048cbef5d3d20c.jpg

و بالعافية عليكم

فطوري اليوم خليه+شاورما+فطائر لحم مفروم+شوربه شعيريه

http://www.x66x.com/download/123948cc00286ce62.jpg

http://www.x66x.com/download/346648cc00288f8f5.jpg

فطورى الثالث عشر

http://www.7mar.cc/get-9-2008-5h7azi9c.JPG

http://www.7mar.cc/get-9-2008-fnld8ylq.JPG
لفائف التوست باللحمه & كفتة الحم المخلوط بالدجاج & مهلبيه مشكله & موزيه & والباقى زى كل يوم

وهذا من اخواتى الله يسخر لهم

http://www.7mar.cc/get-9-2008-t3281c8p.JPG

هذا فطوري اليوم طبعا انا اللي عملته

http://www.alfaris.net/up/4/1221356554_Image0.jpg

مره سهلة يا قلبي و تامرين امر
تجيبي عجينة البريك الجاهزة (puff pastry) و تبشري جبنة شدر و تخلطيها مع النقانق بالكمية اللي تحبيها
انا احب السجق اكثر من الجبنة
و مع الحشوة تحطي قليل مستردة و فلفل اسود رشة او اوريغانو (زعتر بري ) و تحشيه
و تدهنيها بيض و ترشي سمسم او جبنة بودرة زي ما تحبي و تدخليها فرن حرارته 180 مئوي _اظن فرنك بالمئوي صح _ لمدة ربع ساعه و بالعافية عليكي :22:

سفرة اليوم 14


http://www.7mar.cc/get-9-2008-u6ittjtw.JPG

http://www.7mar.cc/get-9-2008-qkiwju12.JPG

مكرونه بشاميل & بيف باسترى بالشكولاته وخلطة الجبن بالحليب المكثف المحلى


وهذا من اخواتى الله يريح بالهم وبالى فالعد التنازلى بدء


http://www.7mar.cc/get-9-2008-97khppu0.JPG

فطور 23&24
 

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


بما انه الملف الثانى ماادرى فين طار فتحت موضوع منفصل


23

لحوح باللبن

http://up5.m5zn.com/photos/00281/f7qkqu3zdr4q.jpg

لحوح حلو بالسكر والهيل

http://up5.m5zn.com/photos/00281/p1sdt7n2byay.jpg

حلا من اختراعى مره لذيييذ

http://up5.m5zn.com/photos/00281/usak17246r6w.jpg

http://up5.m5zn.com/photos/00281/pli78drw7dbj.jpg


وهذا من اخواتى الله يرزقهم مين يخاف الله فيهم عاجلا غير اجل

http://up5.m5zn.com/photos/00281/ylypywpsi07n.jpg

24

بف

http://up5.m5zn.com/photos/00281/8d7slxewpgq3.jpg

قراقيش

http://up5.m5zn.com/photos/00281/ufk6rrv6n54x.jpg

شوربة حب حمرا

http://up5.m5zn.com/photos/00281/ozh27m5xgx8h.jpg


دقوس

http://up5.m5zn.com/photos/00281/wdbv6sx9j69a.jpg


اللهم وفقنا لطاعتك وبلغنا صيام وقيام ليلة القدر واجعلنا من عتقائك من النار وتقبلنا يارب



ولكم فائق احترامى

اهلين اخواتى تسلمولى على مروركم وردودكم


اللحوح مكوناته حطى بيضه فى الخلاط وعبى ثلثين الجك مويه حطى شويه ملح وعبى الباقى من الجك دقيق بس خلى مسافه عشان يتقفل الخلاط بغطاه


اخلطيه وبعدين اعمليه مثل البان كيك بس انك تخلى الطبقه خفيييييفه قد ماتقدرى

بعد ماتخلصى اللحوح يااما تخلى مثل ماهو او انك تقطعيه مربعات

انا اقطعه مربعات عشان يسهل فى الاكل

المهم تكونى مخمره اللبن بالثوم وملح وفلفل اسود يعنى اللبن تكونى تاركته فتره ساعه اواكثر بالثوم

وعامله المفرومه فى الصاج بالملح وفلفل الاسود


خلاص تحطى اللحوح فى الصحن وتصبيه عليه اللبن قبل التقديم مباشره عشان لايشربه وتحطى المفرومه من فوق والكميه حسب الرغبه انا مااحب المفرومه تكون كثيره فى اللحوح




البف

عجينته

4كاسات دقيق

1/4 كاسه زيت

8بيضات(استبدلتهم ب ملعقه اكل نشا لكل بيضه)

ملعقه كسترد

ملح

اعجينيها واتركيها ترتاح

واعملى حشوتها الى هى مفرومه مطقطقه (محمسه) وملح وفلفل اسود وبعد ماتستوى وتبرد نضيف لها بقدنوس وبيض مسولق

وبعدين افردى العجينه بعد ماترشى دقيق على المكان الى راح تفرديها فيه وكمان العجينه نفسها غطيها بالدقيق قبل لاتفرديها


افردى العجينه ثم اضيفى المفرومه كمافى الصور

http://www.x66x.com/download/125748bed252c2b5c.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-yhx7n1j8.JPG

ثم غطى الجهه الى فيها مفرومه بالجه اثانيه واضغطى باصابعك بين الحشوات

http://www.x66x.com/download/276948bed2531f1ef.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-nc2xn3ry.JPG

صوره مقربه توضيحيه

http://www.x66x.com/download/92948bed2550cdb1.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-tn0mirq1.JPG

ثم قطعيها بالعجله نفس الموجوده فى الصوره حاول قد ماتقدرى تظبطى شكلها يكون مربع

ولابد تطلع لك اشكال اخرى وعادى ماشى الحال

http://www.x66x.com/download/375448bed25593852.jpghttp://www.7mar.cc/get-9-2008-8hmdmlsl.JPG

بعدين اقليها فى زيت عزير وبالعافيه

نووووورتو

يسلموووا يا طباااخةةة
ماشاء الله عليكي دايما مبدعة ..

ياريت تقولي لي طريقة الحلى بلييييييييييز

اللحوح احنا نسويه بشكل ثاني
يطلععع روووع جربيه و ادعي لي

حليب دافي
رشة ملح
طحين *الي يكون فيه خميره)

اخبطي المقادير كلها ... بحيث يكون الخليط ساءل شوي
وخليه يتخمر ساعتين ..
قبل ما تسويه حطي عليه بيضة
امزجيها :) جيدا و سويه مثل ما قلتي زي البان كيك على خفيف
حماتي الله يعافيها تخليهم مرررة خفاف زي الكلينكس ماشاء الله عليها
بتحطي عليهم زيت السمسم اليمني الصافي و يتاااكل يممممممي مع العسل
شوقتيني للحوح امي :)

واذا بنسويها مع لبن (شفوت زي ما نسميه) ما نحط معاه زيت سمسم

و اللبن احنا بنسويه كالاتي :0
زبادي و حليب و ملح و كبزرة و توم و فلفل اخضر يطلعع واااو

الله يخليكي لا تنسب تعطيني طريقة الحلى شكله مرررة رههيب

ماشاء الله عليكم يانوره

بس سؤال ايش جاب اللحوح لزيت السمسم؟؟!!! منى متخيله

اما الحلا فاتفضلى

انا نسيت اذكره

الحلا قطعى كيك بالشكولاته معبات صغيره وخفيفه واكبسيها فى الصينيه

بعدين اخلطى 6كيرى مع حليب مكثف محلى وفوقها وحطيها فى فرن حاااار مسخن مسبقا والنار تكون مطفيه خلاص لاكن الفرن حار

بعدين على النار علبه قشطه وشكولاته اى نوع تفطليه انا حطيت شكولاته مشكله طعمها نفس ماكنتوش وملعقه شكولاته وملعقه نسكافيه وشويه سكر

وتحطيها فى الوجه وتزينه بالنارجين او اى شى تحبيه وبرديه وبالعافيه



نوورتى

هذه عادة عندنا *اليمنيين)
اللحوح اكلة اساسية و رسمية :)
الاغلبية ياكلوه مع ويت السمسم( تحطي اللحوحة :) و وتدهنيها بزيت السمسم الصافي اليمني مو اي زيت سمسم
لانه فيه نكهة حلوة ... و بعضهم يحبوه مع السمن
و يتاكل مع الشاي رووووعة .

الحلى يممممي يجنن كان وصيتي لي قطعة :)
يسلموووا يا قمر ان شا ءالله اجيب المكونات و اطبقة

اليوم ياجماعة الخير صحيت من نومي وطلعت من الغرفة الا بدخلة زوجي ويقول لي ان عنده ضيوف ع الفطور

طبعا انا عصبت لاني احب زوجي يقول لي قبل العزومه بيومين عشان اخطط شنوو الاطباق اللي راح اسويها

المهم ناديت الشغاله ودخلت على طول المطبخ

وكانت بالنهايه هذي السفره:::

http://up5.m5zn.com/photos/00250/t6ca5re6oj5b.jpg

http://up5.m5zn.com/photos/00250/z17bxq88lof0.jpg

الاطباق كانت كالتالي:::

صينية دجاج بالخضار

كبة رز>>>>>طبخه حساويه بحته

سمبوسه

شوربه

سلطه فتوش

فطائر خضار مع لحمه

مكرونه

والحلى طبعا نسيت ماصورته

الحلى كان:::

حلى الحليب نيدوو

وحلى بسكويت الزبده

وطبعا القهوه والشاهي وانتهت السالفه وتعبت انا والشغاله وهزئت زوجي على تاخيره

وش رايكم؟؟[/FONT][/SIZE][/COLOR]

حبيبتي ماء القمر ايش اللبن اللي تستخدمينه ؟ اللبن العادي اللي نشربة؟ ولا لبن زبادي؟

وبالنسبه للحلى كم تخليه بالفرن؟؟ والشوكولاته اللي نحطها تكون بودره ولا قطع يعني احط جالكسي مثلا ولا لازم بودرة؟

فطوري اليوم
 

انا برمضان ما بغير نظام أكلي
يعني بطبخ نفس الطبخ اللي بطبخو خارج رمضان مع اضافة فقط الشوربة والسلطة وأكيد نكون بحاجة لأكلة حلو بعد الفطار
وطبعا خلال رمضان عملت طبخات متنوعة بس للأسف انو ما كنت صور أطباقي لأنو أصلا ما كنت متوقعة انو رح اتشجع من الاخوات واتحمس ونزل أكلات
وأن تصل متأخرا خير من ان لا تصل أبدا

اليوم فطورنا كان
كوسا محشي
شوربة الشعيرية
والحلو كان قطايف مقلية محشوة بالكيري
وهذه الصور


http://www10.0zz0.com/2008/09/25/23/836664107.jpg

http://www8.0zz0.com/2008/09/25/23/818993717.jpg

http://www8.0zz0.com/2008/09/25/23/902999700.jpg

سحور ليله 26 كان عندى ضيوف
 

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


ماشاء الله ولاحول ولاقوه الا بالله


كان عندى اهل زوجى على السحور فعملت سليق وصينيه شاورما وصينيه منتو كذاب وسلطه خضرا وامبه (مخلل منجو) وجلى بالقشطه وكريمه بالبسكوت والقشطه


http://www.x66x.com/download/133548dce44938689.jpg

http://www.x66x.com/download/65248dce449474d1.jpg

http://www.x66x.com/download/264748dce4495863a.jpg

http://www.x66x.com/download/48048dce4496a352.jpg

http://www.x66x.com/download/7148dce4497a12d.jpg

صحيح السليق ماله شريك بس حبيت امس اعرفه على صوانى الشاورما والمنتو الكذاب عشان لايعيش فريدا وحيدا :)

هذى سفرت الحريم ولم استطع تصوير سفرت الرجال وكلها واحد نفس المكونات



اتمنى سفرتى تعجبكم


ودعواتكم لى بالعفو والعافيه

ملاحظه : الى ماتظهر عندها الصور راح احمل الصور تانى من موقع اخر لاكن لأنه مو شغال حملت من هذا

ولكم فائق احترامى

حياكم الله اخواتى

هلافيكم


حبيبتى البحله اللبن الى استخدمه للحوح سائل مو زبادى لبن المراعى تحديدا ولاافكرا اتنازل عن المراعى فى حليب او لبن اواى منتج


اما الشكولاته فى الحلا تحطى شكولاته قطع اى نوع تحبيه وممكن جالكسى وكمان ملعقه كاكاو بودره وملعقه نساكافيه



نووورتو

بااااااارك الله فيك اختي سهام وياليت نشوف طبخاتك
او على الاقل اشرحي لنا طريقتها


الحمدلله انتهت على خير وتقلص عددهم ال 8:) فصارت السفره اسهل

صورت لكم السفره الاولى والثانيه اللي هي رز ودجاج وسلطه ماصورتها


http://www.hawahome.com/vb/nupload/40173_1222444346.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/40173_1222444413.jpg

http://www.x66x.com/download/48048dce4496a352.jpg


اختي شنوو هذا لفت نظري


وممكن طريقه لانه شكله اعجبني وحابه اسويه

ياليت توصفي لي الطريقه بالتفصيل الممل وكيف خليتي الشكل مايل كذا

الله يعافيكم ويسلمكم يارب

حبيبتى توته

فى الخلاط 2جلى وكاسه ونص مويه حاره وكاسه ونص مويه بارده وعلبه قشطه

وصبيه فى الكاسات ورصيه فى الثلاجه بشكل مايل مرتكز على جوانب الثلاجه (لو مافهمت اصورلك للشرح)

بعد مايبرد حتلاقيه انفصل لقسمين وفى قسم فاضى فى الكاسه

اعملى جلى لون مختلف او حسب رغبتك وعبى الفراغ وخلى الكاسه فى الثلاجه واقفه طبيعى

وبالعافيه عليكم


نووورتو

تسلمولى جميعا على مروركم وردكم


صينيه الشاورما اضغطى هنا

فل وعبير شكرا لك بس ليتك ترجعى لمواضعى وتشوفى اذا كان السنع لأهل الزوج بس ولا لا


نووورتو

فطور آخر من msz
 

فطوري كان
شوربة الذرة (بس نسيت أصورها)
سمبوسك وكبة مقلية
صينية خضار مع اللحم
والحلو قطايف عصافيري
واترككم مع الصور

http://www10.0zz0.com/2008/09/26/22/691610788.jpg

http://www10.0zz0.com/2008/09/26/22/311757967.jpg

http://www4.0zz0.com/2008/09/26/22/120828671.jpg

تسلمولى جميعا على مروركم وردكم


اما السليق

اغسل الارز المصرى واسلقه وكل شويه اقلبه وازيد المويه عشان ينهرى ويذوب بس مو مره ويصير شوربه

بعدين اضيف زبده وملح وهيل ومستكه وعلبه قشطه لكل كاستين رز مصرى وفى ناس تضيف حليب بودره مخلط بويه بس يكون ثقيل شويه انا افضل القشطه

الى امس عملته خلط قشطه وحليب عادى مو مشكله


وبالعافيه عليكم يارب

اما النتو الكذاب

جيبى عجينه السمبوسك واحشيها الحشوه عباره عن مفرومه وبصل وملح وفلفل اسود وكموون ولفيها روول ورصيها فى الصينيه

ذوبى ماجى فى مويه وغطى فيه المنتو ورشى فوقه حلقات بصل وطماطم وبالعافيه عليكم

انا شفته بدون حلقات بصل الذ وهذا يرجع لرغبتك

وبالعافيه


نووووورتو

سفرتي المتواضعة
 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه صور لفطورى حبيت أنزلها قبل ما ينتهي رمضان

http://www9.0zz0.com/2008/09/27/15/365380499.jpg

http://www2.0zz0.com/2008/09/27/15/734304105.jpg

تمر طبعا

http://www2.0zz0.com/thumbs/2008/09/27/15/411521571.jpg

ساموسة و أخواتها :d

http://www2.0zz0.com/2008/09/27/15/757937040.jpg

شوربة

http://www2.0zz0.com/2008/09/27/15/872441758.jpg

سلطة مع مايونيز

http://www2.0zz0.com/2008/09/27/15/153264682.jpg

تطبيقي لكيكة الكاسترد الهشة للأخت سحب جزاها الله خيرا و هذا رابط الوصفة
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=171398


http://www2.0zz0.com/2008/09/27/15/575492365.jpg

طاجين اللحمة المفرومة بالطماطم و زينته بالبيض

http://www2.0zz0.com/2008/09/27/15/249634224.jpg

شاباتي

http://www2.0zz0.com/2008/09/27/15/463637461.jpg

تطبيقي لعدس الأخت دبدوبي جزاها الله خيرا و كان رااااااائع و هذا رابط الوصفة
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=171011

http://www2.0zz0.com/2008/09/27/15/255732906.jpg

فواكه طبعا

http://www2.0zz0.com/2008/09/27/15/979772866.jpg

تطبيقي لحلى باسكن لذيذ جدا للأخت ملاك الغربة جزاها الله خيرا و هذا رابط الوصفة

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=140845

http://www2.0zz0.com/2008/09/27/15/379153811.jpg

بالعافيه عليكم جميعا

ستات بيوت

28


اعشاش الخضار فكرة من كتاب النخبه ومااعرف كيف هى عملته

http://www.7mar.cc/get-9-2008-g0b5vfd3.JPG


http://www.7mar.cc/get-9-2008-6n1n8p80.JPG


http://www.7mar.cc/get-9-2008-ztiwl8o5.JPG


مهلبيه نشاء بالكويكر


http://www.7mar.cc/get-9-2008-j9rkmoa4.JPG

فطورنا اليوم كان شرائح سمك الفيليه
 

علشان عيونكم سألت عن تصغير الصور و صغرت الصور....

http://www.merkaz.net/up/uploads/75506.jpg


http://www.merkaz.net/up/uploads/75507.jpg


http://www.merkaz.net/up/uploads/75508.jpg

هلا اختي
الله يسلمك ويسعدك..
هههههههههه حلوه عصير بقدونس..
يالغاليه البرغل تنقعيه فتره مو طويله المسيه بأيدك اذا حسيته لين خلاص صفيه من الماء..
اما البقدونس والطماطم اقطعهم بالسكين..والوالده كل اشوي تقولي بعد صغيرهم اكثر..بس بصراحه انا احب التبوله يكون البقدونس والطماطم كبير اشوي..بس لازم نسمع كلام الوالده..
نورتي غاليتي..
مشكورة

يالغاليه هذه طريقه الربيان المشوي..
تنظفين الربيان بس طبعا بالقشور..وتحطين بهارات(ملح - فلفل اسود - فلفل ابيض - دبس الرمان)و زيت زيتون..
وتخلينه لمده من نصف ساعه الى ساعه..وبعدين تشوينه..وبالعافيه..