منتدى عالم الأسرة والمجتمع - مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

صفحة 2 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=259972)

mimomea

10-06-2015 12:20 AM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مؤيدة بنصر الله (المشاركة 3261017)

السلام عليكم ورحمة الله ..

ما شاء الله ولا قوة إلا بالله ، تسلم الأيادي جميعا ، وحدة وحدة ...
أفكار ومفرزنات روعة ، بالعافية عليكم ، والله يبلغنا رمضان والجميع بخير ...

شكرا لكم جميعا ...

بالنسبة لي ما أكثر أصناف ولا مفرزنات في رمضان ، والحمد لله يتوفر الوقت للعبادة ، وطبخ كميات قليلة يوميا ...
لكن أفرز فقط الكبة ووورق العنب والششبرك لأن فعلا بيأخذوا وقت ...

بالنسبة لورق العنب : ألفه عادي وأربطه بخيوط على شكل باقات كما في الصورة :

http://www6.0zz0.com/2015/06/09/17/747148671.jpg

ثم أضع الباقات في أكياس بحيث تكون الكمية تكفي يوم واحد، بالنسبة لي أربع باقات تكفي ليوم واحد ..
كما في الصورة :

http://www6.0zz0.com/2015/06/09/17/654594844.jpg

ومن ثم أتركهم في الفريزة
وقت الطبخ أطلعهم من الصباح حتى يفك الثلج عنهم تماما ، ثم أطبخهم عادي ...

***

أما الكبة : فأعملها عادي أيضا وكل ما خلصت كمية أصفها في صينية بشكل متباعد هكذا :

http://www6.0zz0.com/2015/06/09/17/158932007.jpg

وأغطيها وأتركها في الفريزة ، حتى تتجمد شوية عقبال أخلص الكمية الأخرى ، بعدين أضعهم في صحون الفلين متراصين كل 12 حبة مع بعض ، هكذا :

http://www6.0zz0.com/2015/06/09/17/859296985.jpg

وأغلفهم جيدا وأكتب عليهم لحم أو دجاج ، لأميز بينهم هكذا :

http://www6.0zz0.com/2015/06/09/17/152311399.jpg

ومن ثم على الفريزة ..

وقت القلي أقليهم والثلج عليهم في زيت ساخن وغزير ..

الششبرك لسه ما عملت ، لأني أشتغل حاليا بالكبة ^_^

لكن أعمله عادي وأحمره بالفرن قليلا وأضعه في صحون الفلين وأغلفه ، وأتركه في الفريزة ، وقت الطبخ أطلعه ، وأنا أطبخ اللبن ، ومن ثم أضيفه للبن ..

إن شاء الله لو توفر لي الوقت وعملت ششبرك أنزل الصورة ..

كل عام وأنتم جميعا بخير ...

ماشاءالله عزيزتي مؤيدة تبارك الرحمان
تسلم الايادي وتاكلوهن بالهنا يا رب
ورمضان كريم عليكي وعلى عيلتك وجميع الامة الاسلامية
يعطيكي العافية حبيبتي

ام يوسف وسما

10-06-2015 12:47 AM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

السلام عليكم
وحشتوني جميعا من زمااات عن المنتدى dgt

ماشاءالله تبارك الله عليكم ستات بيوت درجة اولى
ربي يعطيكم العافيه يااارب. استفدت من الموضوع جدا للعزايم

عن نفسي ما افرز اي شي dg
لانه الفريزر مايسع اصلا

بس السبب الاكبر لانه برمضان ماناكل غير وجبه
وتكون عشاء
نفطر تمر وشوربه وسلط ونصلي ونتعشي ( الي بيكون غدا بالايام العاديه)
وخلاص ffb

لو اشتهيت سمبوسه او اي شي اعملها بنفس اليوم خاصه انه الفطور
عالساعه 10 مساءا ... الوقت طويييييييل dvf

يعطيكم الف عافيه
والله يبلغنا واياكم رمضان ويعينا على صيامه وقيامه ويتقبل منا ومنكم صالح الاعمال

سحابة1

10-06-2015 03:07 AM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 (المشاركة 3255658)

ماشاء الله ننتظر عودتك سحابة عندك أفكار ممتازه كيف تفرزني خبز الفتوش أحس مجرد مايذوب بيصير لييين ؟؟؟

الله يبارك فيك ويوفقك أرجعي كملي لنا وعطينا صور hth

ندوش تسلمين ع الدعوات ياقلبي ولكِ بالمثل يارب
الخبز اذا محمص في الفرن او مقلي في الزيت ما يرجع ليين
و اذا كان بس مقطع ... لا تنتظرين يذوب ، على طول حطيه في الزيت واقليه وانا جربت الطريقتين
يا يكون مقلي ومفرز أو بس مقطع ومفرز بعدين اقلية وكلهم حلوين مافيه فرق ..
آسفة والله ما صورته لان العلب كانت في آخر الفريزر وكنت مستعجلة في التصوير ان شاء الله اصورها مرة ثانية

http://www2.0zz0.com/2015/06/10/02/904582096.jpg

لقيت موجود حشوتين بس .. بالدجاج ومكس أجبان ... باقي اسوي حشوة خضار...

http://www4.0zz0.com/2015/06/10/02/715848397.jpg

سنبوسة باللحم والدجاج ..

http://www2.0zz0.com/2015/06/10/02/589216893.jpg

حليب محمص لبعض وصفات الحلويات...

http://www10.0zz0.com/2015/06/10/02/177738867.jpg

باذنجان مشوي .. ينفع للمسقعة ... للصواني .. للمتبل

http://www6.0zz0.com/2015/06/10/02/854624365.jpg

توست محمص بالفرن .. للسلطات ..للشوربات..

http://www4.0zz0.com/2015/06/10/02/359008383.jpg

بصل محمر في الزيت ..يستخدم في الزينة وعلى وجه الجريش ومع بعض الكبسات ...

http://www12.0zz0.com/2015/06/10/02/604357593.jpg

واخيرااا سويت دبس الفليفلة على طريقة مؤيدة الله يسعدها sdd

سحابة1

10-06-2015 03:23 AM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

عزيزتي مؤيدة ماشاء الله لاقوة الا بالله تسلم الايادي يارب

بالنسبة لورق العنب انا اطبخه مرة وحدة وبعدين أفرز لاني بصراحة اذا اشتهيته ما عندي صبر
انتظر .. فلازم يكون تحت الطلب دائما.. يا دوب اخرجه واسخنه شوية ...

اما الكبة عمري ما جربت اسويها في البيت ...اخاف من المغامرة اجيبها جاهزة بس أقليها...

والف شكر لك حبيبتي على طريقة دبس الفليفلة حبيته كثير fffsg

الله يعطيكِ العافية وتتحفينا بكل ماهو جميل مثلك dgt

ام يوسف وسما

اهلا بعودتك من جديد... وكل عام وانتِ بخير والله يعينكم على طول نهار رمضان ولا يحرمكم الاجر ان شاء الله

سديم الذكريات14

10-06-2015 05:06 AM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

ماشاء الله تبارك الله بالعافية على قلوبكن

mimomea

10-06-2015 01:48 PM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

ماشاءالله عليكي سحابة
راجعة لرد على مفرزناتك حبي

ملكة غاليها..

11-06-2015 03:20 AM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

الحمد لله هاي السنه كتير تعبانه
الله يعينا على صيام رمضان وقيامه على الوجه الذي يرضيه عنا يارب

ظهري ابكي منه عند اي مجهود الحمد لله على كل حال

اللي اقدرت اجهزه وافرزنه
لفيت سمبوسك رقائق الحمد لله
وطبخت كمية من اللحم المفروم مع البصل والبهار وفرزته للبشمل المعجنات والمسقعه
وافرمت ثوم وفرزته
وغسلت كزبرة وفرمتها وفرزتها
و اخيرا ساويت كمية كشك اخضر وع التفريز بتنفعني كتير بالسحور

كل سنه بفرز افضل بس هاي السنه التعب الجسدي حال دون ذلك

الحمد لله يارب على كل حال

قطرة الندى 7

11-06-2015 08:13 PM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

السلام عليكم ورحمة الله ..

أختي ملكة غاليها ، لا بأس طهور إن شاء الله ، الله يعطيك القوة والعافية يارب ...

وشكرا أختي ميمو على الدعاء بارك الله بك ...

وغاليتي سحابة : بالعافية يارب دبس الفليفلة الحمد لله زبط معك ...
وشكرا ويعطيك العافية على مشاركتنا مفرزناتك
عليكم بالعافية يارب
والله يبلغنا رمضان والجميع بألف خير
الله يفرج عن سوريا وعن كل الدول المنكوبة وأهلنا المسلمين في كل مكان ..
كل عام والجميع بخير

ملكة غاليها..

12-06-2015 03:05 AM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

جزاك الله خيرا اختي المؤيدة بنصر بالله

اللهم انصر اخواننا المسلمين في سوريا نصرا مؤزرا

سديم الذكريات14

12-06-2015 06:18 AM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابة1 (المشاركة 3261465)

مرحبا جميعا..

قلت برجع للموضوع بكرة .. ومر اسبوع وانا ما حسيت بالوقت مع الزهايمر fdh وما تذكرت الا لما فتحت الفريزر ادور آيسكريم ... وبالمرة تفقدت الرعية فيه وشفت ايش ناقص وأخذت كم صورة ...

ندوش تسلمين ع الدعوات ياقلبي ولكِ بالمثل يارب
الخبز اذا محمص في الفرن او مقلي في الزيت ما يرجع ليين
و اذا كان بس مقطع ... لا تنتظرين يذوب ، على طول حطيه في الزيت واقليه وانا جربت الطريقتين
يا يكون مقلي ومفرز أو بس مقطع ومفرز بعدين اقلية وكلهم حلوين مافيه فرق ..
آسفة والله ما صورته لان العلب كانت في آخر الفريزر وكنت مستعجلة في التصوير ان شاء الله اصورها مرة ثانية

http://www2.0zz0.com/2015/06/10/02/904582096.jpg

لقيت موجود حشوتين بس .. بالدجاج ومكس أجبان ... باقي اسوي حشوة خضار...

http://www4.0zz0.com/2015/06/10/02/715848397.jpg

سنبوسة باللحم والدجاج ..

http://www2.0zz0.com/2015/06/10/02/589216893.jpg

حليب محمص لبعض وصفات الحلويات...

http://www10.0zz0.com/2015/06/10/02/177738867.jpg

باذنجان مشوي .. ينفع للمسقعة ... للصواني .. للمتبل

http://www6.0zz0.com/2015/06/10/02/854624365.jpg

توست محمص بالفرن .. للسلطات ..للشوربات..

http://www4.0zz0.com/2015/06/10/02/359008383.jpg

بصل محمر في الزيت ..يستخدم في الزينة وعلى وجه الجريش ومع بعض الكبسات ...

http://www12.0zz0.com/2015/06/10/02/604357593.jpg

واخيرااا سويت دبس الفليفلة على طريقة مؤيدة الله يسعدها sdd

اين رابط الموضوع وطريقة عمل دبس الفليفلة مشكورة اختي

أعماق

12-06-2015 11:34 PM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

والله انا غاااطسه بالتحضيرات ..

سويت صوص احمر . وبطاطس مهروسه ..
وبصل وثوم مقطعين .. ولفينا سمبوسه ..

بسوي السبرنغ رول .. واصابع توست ..

بسالكم الخبز المحمص لما اطلعه وياخذ درجة حرارة الغرفه مايصير عليه مويه..؟
بسبب التجميد .

mimomea

13-06-2015 04:30 PM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أعماق (المشاركة 3263419)

ماشاءللله حبيبتي الله يعطيكن العافية
وتاكلوهن بالهنا
ويكون شهر رمضان شهر خير وبركة عليكن وعلى جميع الامة الاسلامية
اللي فهمته حبيبتي من الاخوات عن الخبز المحمص انو ما بيتفرز بس بينحط بوعاء مسكر او مضغوط وبيضل متل ما هوي
ان شاءالله يجي حدا ويصححلي معلوماتي اذا كان العكس

مــريم

15-06-2015 07:35 AM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

أمس لفيت سمبوسة ..muy
دجاج مسلوق وجبن شيدر مبشور وذرة .. fgf
مافيني شدة حمسة وقلي .. ggg
http://www14.0zz0.com/2015/06/15/07/109245770.jpeg

mimomea

15-06-2015 12:29 PM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مــريم (المشاركة 3265070)

أمس لفيت سمبوسة ..muy
دجاج مسلوق وجبن شيدر مبشور وذرة .. fgf
مافيني شدة حمسة وقلي .. ggg
http://www14.0zz0.com/2015/06/15/07/109245770.jpeg

برافووو يا ست الكل
ان شاءالله تاكلوهن بالعافية حبي مريوووم
كل شي داخله جبنة وذرة كتير بحبه
الله يجعل هالشهر الكريم خير وبركة عليكي وعلى احبابك حبيبتي

mimomea

10-07-2015 12:25 PM

رد: مفرزنات رمضان.. شاركينا تجهيزاتك

ياااي نسيت نزل تفريزات السمك
ياااي كيف راحت نسوة مع انهم الصور جاهزين من قبل شهر رمضان
يلا بينفعوا للاسبوع الجاي ههههه
وهيدول هني
http://www11.0zz0.com/2015/07/11/15/633827988.jpg

الساعة الآن 04:57 AM.

صفحة 2 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة