|
ماشاءالله عليك ...... ماتوقعت تحطيلي الوصفات بهالسرعه !!!!!!!ماشاءالله كفيتي ووفيتي
وخليتيني اطمع في كرمك زياده !!!!! الله يجزيك الجنه يارب ويحقق لك كل امانيك.......... تحيااااااتي |
جزاك الله اختي الهنوف وربنا يوفقك دنيا وأخره
بجد انك انسانه رائعه |
اقتباس:
أنتي تامرين أمر يالغاليه .. تحياتي ياحبي |
اقتباس:
وأنتي أرووووووع ياحبيبتي .. تحياتي |
أختي الهنوف جزاكي الله خير مقدما
أنا حاب اسوي لأهلي دجاج مشوي على الفحم ولكن ما هي أفضل طريقه للتتبيل الدجاج وكم مدة التتبيل . تحياتي |
تفضل ياتلميذي بوسحايب :d .. وشبيك لبيك التتبيله بين إيديك ... ومش وحده وبس إلا ....... 4 تتبيلتي الشخصيه ... (حقوق النشر محفوظه عندي هههههاي :d ) بعد تنظيف الدجاج .. أحطه في جدر .. وأحط فوقه .. ثوم مدقوق حسب كميه الدجاج .. بصل مبشور أيضاً حسب الكميه.. فلفل أسود مطحون ملعقه عشان مايصير حار واجد .. بزار حسب الرغبه .. ملح .. روب .. ملعقه متوسطه من الزيت .. ليمون أسود مطحون .. وأخليه في الثلاجه لمده 3ساعات أو يوم .. ويطلع لك ولا أروووووووع .... وهذولا التتبيلات ماجربتهم بس أنت بكيفك .. تفضل .. [marq=left]تتبيلة رقم 1 [/marq] زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة / كاري / هرد / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم / قرفة ( دارسين ) / بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط وتخمري فيها قطع الدجاج 6 ساعات والمقادير فيها على حسب كمية الدجاج ويشوى ويقدم ساخناً ========================= ==== [marq=left]تتبيلة رقم 2 [/marq] طماطمة / بصلة صغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع انواع البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود / وبصل / ثوم / فلفل حار / زيت الصويا / وليمونة مقطعه بقشرها وزيت الصويا ========================= ==== [marq=left]تتبيلة رقم 3 [/marq] مقادير التتتبيله ربع كوب زبادى ربع كوب شطه حاره خليط من توابل مطحونه(كمون كزبره فلفل اسود هيل وقرفه مسمار بابريكا) ملعقتين صويا صوص عصير ليمونه ملح بصله مفرومه ناعم 5 فصوص ثوم مدقوقين ملعقتين معجون طماطم ملعقه من صلصه باربكيو ملعقتين مايونيز ملعقه زيت وبخصوص مده التتبيله .. من ساعه إلى يوم ... يعني كل مازادت المده كان أحسن .. وطبعاً تحفظ في الثلاجه .. تحياتي العطره لك .. أسعدني تواجدك وسؤالك :22: .. ولاتتردد في طلب أي شي تراني حاضره :17: أختك / الهنوف |
جزاك الله خير وانت فعلا بنت شيخ .
إن شاء الله بجربها وسويها وعلمك . تحياتي |
ماعليك زود ياأخوووووي بوسحايب ... وإن شاءالله تبشرنا عن كل خير .. وبصراحه .. تراك كبرت بنظري .... لأن قله من يفكر في أهله في ذا الوقت ... مع انه مافيه أحلى من التجمع الأسري .. ماشاءالله عليك وتبارك الرحمن والله لايفرق من بينكم ويخليكم ويحفظكم من كل شر .. تحياتي لك .. ولاتنسى تخلي لي شووووووووووي :d http://66n.com/forums/images/icons/icon49.gif |
تسلميييييين ياغاليه ........
تحيااااااااتي |
اختى الكريمه المبدعه هنوووووووووووووووووووووووووووفه احسنتى فى طرحك وابدعتى فيما نشرتى وتميزتى فى طرح الوصفات اللذيذة والجميله تسلم ايدنك وتسلمين من كل شر واعذرنى على التاخر فى المشاركه فى موضوعك القيم وعذرا لعدم تواجدى فى الموقع هذة الفترة لظروف امر بها غايه فى الصعوبه اتمنى لكى دوام التوفيق هنوفه بس خلى بالك ان الاكلات تزيد من الوزن والواحد راح يكون مثل الخروف من كثرة الاكل:d ونصيحه لكل الاعضاء ان نمشى يوميا ساعه راح يعمل توازن فى الجسم ورشاقه :22: خالص تحياتى واحترامى والى الامام دوما خالص احترامى اخوكى احمد |
اقتباس:
مشكورة ياعمري على تواصلك الدائم معاااي تحياتي ياقلبي |
اقتباس:
هلا فيك ياأخووووي & أحمد & الله يفرج عليك ضيقك وهمك .. وكفاية أن اسمك منحوت في قلوب جميع الأعضاء وهذي بصمتك في هذا المنتدى الغالي ... ألف شكر لك على المشاركه اللي تثلج القلب ... وإن شاءالله تبشرنا عن كل ماهو رائع وجديد في حياتك .. الله يوفقك في حياتك.. تحياتي لك ياأخي الفاضل |
أخوي احمد إذا بغيت أي شي أنت تامر أمر ... وإحنا نفذلك ..
تحياتي |
السـلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
أولا وقبل كل شي ... أحب أشكرج من كل قلبي يا أختي الغاليه هنــوف ... وجراك الله خير على هالخدمات المميــزة وعلى روحج الطيبه ومساعدتج حقنا .. فعلا استفدت واااااااايد من وصفاتج ومحتاره والله أجرب شو والا شو .. بس والله كلمه من قلبي ... بارك الله فيج والله يسعدج في الدنيا والاخره انشاء الله .. ثانيا .. ياليت لو تقدرين تعطيني وصفه عصير الفراوله .. أنا محتاره أييب قطع الفراوله المجمده أم الطازجه .. و كيف طريقه العصير بالضبط ..؟. ولج مني كل الشكر والتقديـــر ... أختج بثيـــنة |
والله أنك أحرجتيني يالغاليـــــة ... الله يستر عليك دنيا وآخره ويوفقك إن شاءالله ... وحياك الله معانا في المنتدى وإن شاءالله تكونين لنا أخت جديده وحبوبه .. وأكيد الفراولة ماتختار إلا الفراولة .... ولك اللي بغيتيه يالغاليه على أكثر من طريقه ... تفضلي ياعيوني .. وشبيك لبيك .. العصير بين إيديك :d .....(لحد يصدق ويدور وين العصير :d ) .. http://arabi.ahram.org.eg/arabi/ahra.../10/25/169.jpg عصير الفروالة بالحليب .. المقادير: 3كاسات فراوله مجمده. كأس ماء. كأس إلا ربع سكر. ملعقه طعام عصير ليمون. نصف ملعقة شاي فانيلا. كأس حليب سائل. الطريقه: 1- ضعي جميع المقادير في الخلاط ويخلط الجميع جيدا. 2- يوضع في جيك ويقدم فورا. بالهناء والعافية &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& عصير الفراوله البارد المقادير 1 كوب آيس كريم الفراولة أو الفانيليا على حسب الرغبة نصف كيلو فراولة طازجة أو مثلجة سكر حسب الرغبة 1 كيس بودرة كريمة الخفق 3 أكواب حليب طازج أو أكثر حسب رغبتك بأن يكن العصير غليظا 5 مكعبات ثلج الطريقة تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الفراولة وتقدم &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& عصير الفراوله اللذيذ .. المقادير: حليب - فرولة - موز - كأس من الماء - -فنجان سكر . الطريقة: تخلط جميع المقاير في الخلاط الكهربائي وتقدم &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& الفراولة بالليمونادا المكونات: ---------------- • 2 كوب سكر. • 2 كوب ماء. • 4 علب فراولة طازجة. • 6 حبات ليمون يعصروا ليكونوا كوب من عصير الليمون الطازج. • 2 كوب ماء بارد. طريقة الإعداد: -------------- 1- امزجي الماء والسكر في إناء متوسط الحجم واجعليه يغلي فوق نار مرتفعة الحرارة . وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر تماماً . اتركيه لمدة ثلاث دقائق ليغلي. ارفعي الإناء من فوق النار واسمحي له أن يبرد تماماً. صبي المزيج في إبريق أو أي وعاء للمشروبات. 2- قومي بخلط حبات الفراولة في خلاط على درجة عالية السرعة. ثم قومي بصبها بعد الخلط الجيد فوق شراب السكر المجهز. 3- قومي بإضافة عصير الليمون والماء البارد وقلبي حتى يتمازج الخليط جيداَ بعضه ببعض. 4- صبي العصير في أكواب مزينة بأفرع النعناع ( حسب الرغبة ). وتمتعي بمشروب بارد يعطيكِ نكهة التوت اللذيذة ويجعلك تتمتعين بمشروب جديد. &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& أتمنى أني أفدتك ... تحياتي لك يالغلاااااااااااااااhttp://66n.com/forums/images/icons/tongue3.gif ... |
عزيزتي هنوووف
أشكرك على إبداعاتك يلي عم تقدميها عندي سؤال : كيف ممكن أن نعمل حليب نستلة المكثف المحلى في البيت ؟؟؟؟؟؟؟ |
اقتباس:
هلا فيك ياعمري ... وتفضلي اللي بغيتيه ... الحليب المكثف .. نستله .. المقادير: خمس ملاعق حليب بودرة - ثلاث فناجين سكر - نصف كاسة شاي سكر . الطريقة: تخلط جميع المقادير مع بعض. وتخلط إما بالخلاط أو بالملعقة. نصيحة: يفضل طحن السكر بالخلاط أولا. ****************** |
حبيبتي الهنووووف الله يعطيك العافيه >>>>>>>>>>> هات من الآخر !!!!!!!
ابي منك ولاعليك أمر >>>>>>>> طريقه عمل المصقعه >>>>>>>> والرز بلبن >>>>> وبعض انواع المحاشي مثل البطاطس والطماطم >>>>>>>>وورق العنب اللي طعمه يهبل>>>> >>>>والسلطه اليونانيه>>أدري طلباتي زادت بس استحمليني>>>> والله يجزيك الجنه يارب....... تحياااااتي |
نسيت بعد اطلب شئ بحاول انه يكون الاخير !!!!!!!!!!!
ابي طريقه عمل كوراسون الجبن والزعتر >>>>>>>>> والسينابون >>> اشتريه من محلات سينابون ويكون طعمه رهييييب وعجينته لينه خصوصا اللي بالقرفه والسكر المطحونه لاني انا ما احب اللي بالمكسرات >>>>>>>> وطريقه عمل خليه النحل وعجينه البيتزا ............ ادري اني بغلبك بس ايش اسوي ............ الله يوفقك ان شاءالله حياتي تحياااااااتي |
الله يجزيكي كل الخير يا هنو يا قمر
وش هذه الوصفات الحلوه والله اني غلبتك معي الف الف الف الف شكر لكي وما ننحرمشي منك ابددددددددداااااااا :d اشكر والله من كل قلبي على هذه الوصفاه الذيذه ارق تحيه لكي ويعطيكي الف عاغيه |
مشكورة على ردك على الحليب المكثف المحلى بس ما فهمت كيف ثلاث فناجين سكر و نصف كاسة سكر؟؟؟ يعني مقدارين من السكر ؟؟؟ و بدون حليب ولا بيض ولا أي شي؟؟؟ طيب بشو نخلطهم ؟؟؟؟
آسفة على الإزعاج |
اليوم اكلت طبق تونسي ( دجاج بالليمون )
وكان طعمه حلو كثير ... ياريت احصل الطريقه معاك وبشي من التفصيل تراني مرحله ابتدائية في الطبخ ... :24: |
اقتباس:
هـــلا حبي نورتي الموضوع بمشاركتك ... وبكل تأكيد أني بلبي لك الطلب اللي بغيتيه ... تفضلي ياعيوني .. دجاج بالليمون http://www.farfesh.com/article-images/b041128123525.jpg المقــادير: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كلغ أفخاذ الدجاج المنزوع عنها الجلد 10 بصلة صغيرة (مقشرة) 2 فصّ ثوم (مسحوقان) 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور) 1 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وكركم 1 قرن فلفل أخضر حار منزوع منه البذور (مفروم) 2/1 ملعقة كبيرة دقيق عادي 75غ أو 1 جزرة صغيرة (مفرومة) 2/1 1 كوب أو 375 مل ماء 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل عصير 1 ليمونة حامضة 2/1 كوب أو 15غ أوراق الكزبرة الخضراء. 2/1 كوب أو 15غ أوراق الكزبرة الخضراء. طريقة التحضير: . يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ثم تقلى أفخاذ الدجاج على مراحل. ترفع عن النار وتترك جانباً . يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. . يضاف الثوم مع الزنجبيل والتوابل والفلفل الحار والدقيق والجزر، ويطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة . يعاد وضع أفخاذ الدجاج من جديد في المقلاة ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل وعصير الليمون الحامض. . يطهى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج . تضاف أوراق الكزبرة ويقدم الدجاج مع الأرز المطبوخ. &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& تحياتي ... وأتمنى أن هذي هي الوصفه ... تدرين الأكلات لها 1000 طريقة ... |
اقتباس:
هلا ياعمري .... وأنتي تامرين أمر ... وشبيك لبيك والطلب بين إيديك .. مقادير المصقعة حبتين باذنجان متوسطتي الحجم ثلاث حبات كوسة حبتين بطاطس حبتين طماطم حشوة اللحم المفروم كما هي مبينة في طريقة عمل المعكرونة بالباشميل زيت للقلي مقادير الصلصة نصف علبة صلصة الطماطم مكعب ماجي نصف ملعقة شاي فلفل أسود طريقة عمل الصلصة توضع صلصة الطماطم في قدر ويضاف إليها مكعب الماجي والفلفل الأسود يضاف كاس ونصف ماء تترك على النار حتى يغلي الخليط طريقة عمل المصقعة تقشر الكوسة والبطاطس والباذنجان ثم تقطع إلى شرائح طولية تقلى الشرائح في زيت حامي حتى تحمر تصف نصف كمية الشرائح المقلية في أسفل صينية الطبخ توضع حشوة اللحم المفروم وتوزع بانتظام على الشرائح تصف شرائح الطماطم فوق الحشوة تصف باقي الشرائح المقلية على شرائح الطماطم تصب الصلصة الحارة على الصينية توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت (175 مئوية) لمدة ساعة كاملة تزين الصينية بالبقدونس وحلقات الليمون وبالهنى والشفاء &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& الرز باللبن المقادير: نصف كوب ارز 8ملعقة كبيرة حليب نيدو 11ملعقة كبيرة سكر علبة قشطة قيمر قليل من فانيليا الطريقة: - نملى قدر بثلاثة اربعه ماء ونضع الرز حتى تغلى ويترك على نار هادئة - ويترك حتى ينفش الرز ويستوى ومازال فية ماء - ناخذ نص كمية الرز في الخلاط مع السكر واللبن وماء الرز ويضرب ويصب على باقى الرز - نفتح النار ويقلب حتى يتخن نضع القشطة والفانيليا ويوضع فى اطباق التقديم ويرش قرفة على الوجة ويقدم بارد وبالهناء والعافية &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& المحاشي ورق العنب المقادير: نصف كغ من ورق العنب نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما 2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى 3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض نصف ملعقة كبيرة ملح رشة بهار مطحون رشة قرفة مطحونة رشة فلفل أبيض مطحون كوب زيت الزيتون 2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر 3 كوب ماء ملعقة صغيرة من رب الرمان الطريقة: - تحضير الحشوة : - امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح . - تحضير الورق : - أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً . - ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد . - طريقة الحشو : - مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك . - ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة . - اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية . - ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ . - أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار . - اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر . - قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا . " أفكار الشيف " - يمكن تحضير الحشوة من دون الخضار ( البندورة و البصل و البقدونس و النعناع ) للحصول على نكهة مختلفة . - يمكن زيادة أو انقاص كمية الحامض حسب الذوق . - يمكن استخدام ورق الملفوف أو الكوسا ذو الحجم الصغير جداً أو الباذنجان ذو الحجم الصغير جداً للحشي عوضاً عن ورق العنب للحصول على نكهات لذيذة و مختلفة , احفري الكوسا أو الباذنجان بحذر , اسلقي ورق الملفوف , ثم تابعي الوصفة كالسابق . &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& محشي البطاطا المقادير 6 حبات بطاطا متوسطة الحجم كوب لحم مفروم ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم 1\2 ملعقة صغيرة؟ (بهارات- قرفة ملح حسب الرغة 2كوب ماء بصلة مفرومة ناعما 2 ملعقة كبيرة زيت مكعب ماجي زيت غزير لتحمير البطاطا الطريقة انقري البطاطا بالمنقار من أحد جوانبها وجوفي داخلها ليصبح سمك الحبة الواحد سنتيمترا واحد في الزيت غزير حمري البطاطا المنقورة واتركيها لتبرد سخني الزيت في مقلات وأضيفي البصل ثم اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه أضيفي الملح و البهارات الى اللحم و البصل وارفعيه عن النار ليبرد احشي حبات البطاطا بالحم حتى العنق في صينية فرن مناسبة رتبي حبات البطاطا أضيفي الصلصة الى الماء ومكعب الماجي اسكبي الماء والصلصة فوق البطاطا ضعيها في فرن حار واتركيها مدة 20 دقيقة قدميها ساخنة مع الأرز اذا تعرض الزيت للاشتعال أثناء القلي غطي المقلاة كلها بغطاء حتى تمنعي دخول الهواء وانثري عليه بعض الملح &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& محشي الطماطم المقادير : كيلو طماطم قاسية كأس رز نصف مفرومة نصف كأس بقدونس مفروم طريقة العمل : تحفر حبات الطماطم ويحتفظ باللب يسلق الرز لمدة ثلاث دقائق يوضع البصل بمقلاة ويوضع علية قليل من الزيت ويقلب ثم يضاف له اللحم ويقلب لمدة ثلاث دقائق ويرفع من النار ويخلط مع الرز بعد تصفيته من الماء ويوضع عليه الملح والبهارات والبقدونس ويقلب وتحشى فيه حبات الطماطم ترص بصينية مغطاة بي لب الطماطم وتوضع بفرن متوسط الحرارة حتى تنضج، وتقدم &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& محشي الكوسا 1 كيلو كوسة صغيرة الحجم نصف كيلو من اللحم المفروم كيلو ونصف الكيلو من الطماطم (أو 3 ملاعق صلصة الطماطم) نصف ملعقة ملح كوب ونصف من الزيت النباتي لتحمير الكوسة فصان من الثوم ملعقة صغيرة من النعناع اليابس ملعقة طعام من الدقيق مكعبين من المرقة بصلتان مفرومتان فرما ناعما نصف كوب من الزيت النباتي أو السمن لتحمير اللحم ملعقة صغيرة من كل من البهار والقرفة المطحونة رشة فلفل أسود يسخن الزيت ثم يوضع البصل واللحم وتضاف كمية صغيرة من الملح والبهارات و مكعب واحد من المرقة ويقلب الخليط على النار مدة ربع ساعة يرفع الحشو عن النار حتى يبرد تغسل الكوسة ويجوف داخلها وتغسل من الداخل وتصفى تحشى الكوسة بالحشو المحضر سابقا بحيث لا نملأ كل وحدة كثيرا يحمر الكوسة المحشية على زيت ساخن ثم ترص في قدر تغسل الطماطم وتقشر وتعصر ويضاف عصيرها مع مكعب المرقة الآخر والملح إلى الكوسة يوضع القدر على نار متوسطة حتى تغلى الكوسة ثم يترك على نار خفيفة لربع ساعة تقريبا يرفع الدقيق على النار ويضاف أليه قليل من مرق الطماطم حتى يذوب الدقيق ويصبح لزجا ثم يضاف إلى الكوسة يهرس الثوم مع النعناع اليابس ويضاف إلى الكوسة ويترك ليغلى مدة 3 دقائق مع النعناع ثم تطفأ النار تقدم ساخنة مع الأرز &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& محشي الباذنجان بالفرن حبتا باذنجان طويل وسميك مقسمتين إلى نصفين بالطول 3 ملاعق زيت زيتون أو زيت نباتي بصلة مفرومة حبة فلفل احمر كبيرة مقطعة لقطع صغيرة 12 حبة طماطم صغيرة مقطعة قطع صغيرة ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة يوقد الفرن لدرجة متوسطة الحرارة ويرش الباذنجان بالملح ويترك مدة نصف ساعة ثم يشطف ويجفف بورق المطبخ يوضع الباذنجان على صينية فرن ويدهن بقليل من الزيت ثم يطهى بالفرن لمدة نصف ساعة بواسطة ملعقة كبيرة يفرغ الباذنجان من اللب ويقطع اللب إلى قطع صغيرة ثم يحمر البصل والفلفل في الزيت المتبقي حتى يصبح طريا ويمزج مع لب الباذنجان ويتبل بالملح والفلفل جيدا يحشى جلد الباذنجان بالحشو السابق وتوضع الطماطم والجبن الأبيض المقطع قطع صغيرة والمخلوط بالبقدونس فوقه يطهى الباذنجان المحشو بالفرن لمدة ثلث ساعة ثم يرش السطح بالكزبرة الخضراء مع السلطة الخضراء &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& السلطة اليونانية * المقادير: ثمرتا طماطم ناضجتان متماسكتان مقطعتان مكعبات صغيرة «حوالي كوب». ثمرة خيار مقطعة مكعبات صغيرة 100 جم فلفل بارد مقطع مربعات صغيرة. بصلة خضراء مفرومة ناعما «اختياري». * للتقديم: حلقات فلفل أحمر أو أخضر. 2 ملعقة زيتون أسود. 100 جم جبن فته مقطع مكعبات. * الطريقة: تخلط المقادير وتصب عليها الصلصة، وتسكب في صحن التقديم وتزين وتقدم. |
اقتباس:
هلا ياحبيبتي .. تفضلي المقادير.. 2 كاس دقيق 1 كاس سميد 1 قشطه ملعقه كبيره بيكنج بودر 1/2 كاس ماء ويضاف زياده حسب العجينه.. تعجن مع بعض كلها ولا تخمر ..وتفردينها دوائر وتقطعينها مثلاثات وتحشينها جبن كيري وتلفينها مثل الكروسان وتقلينها .. وبعدين تصبين عليها شيره وبس.. وبالهناء والشفاء &&&&&&&&&&&&&&&&&&& كروسان المقادير 1كيلو طحين ملعقة خمير ملعقة ملح بيض عدد 2 300 غ زبده ملعقة سكر ماء دافئ الحشو ============ زعتر , جبن ابيض الطريقة ========= يخلط الطحين مع الملح والزبده ثم الخميرة وتعجن في الماء وتترك لمدة ساعتين إلى أن تخمر العجينة ثم يوضع العجين على لوحة الخشب ثم نفرضها وتقطع على شكل مثلث ثم يحشو وبعدها يخفق البيض ويدهن فيها العجين وتوضع في فرن لمدة 40 دقيقة ثم توضع في الطبق التقديم وتقدم مع الشاي آلف صحة &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& السينابون المقادير.. 2كوب دقيق+كاسة شاي سكر ناعم+ملعقة صغيرة حميرة+كلعقو ونص صغيرة بكنج بودر+ملعقة صغيرة باكينج صودا+كاسة حليب باورد+اقل من ربع الكاسة زيت عافيه+كوباية موية. تعجنو المقادير دي كلها سوا واتركوها نص ساعة عشان تتخمر. دحين الحشووووووووووة.. مقاديرها قرفة ناااااااااااااعمة+سكر نااااااااعم(اللي مايحب القرفة ممكن يستخدم الشوكولا ) تفردو العجينة بالنشابة وبعدين تقطعوها بشكل طولي وترشو الحشوة وتلفوها على شكل رولات وتقطع على شكل حلقات.. ادهنو الصينية بشوية زبدة واخبزوها.. وبعد ماتخرجوها من الفرن ترشو عليها من فوق سكر نااااااعم او نستله علشان تعملها لمعه.. &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& عجينه للمعجنات المختلفة المقادير: 5أكواب طحين رقم (1)- 1 كوب حليب بودرة - 1ملعقة وسط خميرة فورية - نصف ملعقة سكر - نصف كوب زيت ذرة - 1بيضة - ماء دافئ . الطريقة: 1) يخلط الطحين مع الحليب مع الخميرة الفورية والسكر جيدا. 2) يضاف الزيت والبيض ويخلط مع المقادير السابقة حتى يندمج معها بشكل جيد. 3) يضاف الماء قليلا قليلا ويعجن مع المقادير السابقة إلى أن تتكون عجينة متكورة ملاحظة: لكي تعرفي أن العجينة أصبحت جيدة لا تجدي أثر لأي إلتصاقات من العجين في جدران الوعاء الذي تستخدمينه. 4) بعد ذلك تغطي العجينة وتتركيها لمة ساعتين أو إلى أن يتضاعف حجمها. 5) يمكن إستخدامها لأي شيء مثل البيتزا، فطائر الجبن، فطائر الزعتر، فطائر السبانخ. &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& الكوروسان1 المقادير: خمس كاسات صغيرة (كاس الجبن السائل الصغير ) دقيق ملعقة كبيرة خميرة فورية نصف كاس صغير زبدة علبة صغيرة زبادي ملعقة كبيرة سكر ذرة (رشة) ملح بيضتان ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة الطريقة: تخلط المقادير السابقة مع بعص وتعجن جيد وتترك حتى تختمر ثم بعد ذلك تفرد وتحشى على حسب ذوقك ورغبتك وتلف وتدخل الى الفرن &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& الكوروسان2 المقادير: كاس لبن صغير (كاسة الجبن الصغيرة) كاس صغير زيت نصف الكاس الصغير سكر ست ملاعق حليب بودرة ملعقتان بكنج بودر اربع كاسات دقيق ماء الطريقة: تعجن وتترك حتى تخمر ثم تفرد وتحشى على حسب رغبتك وادهنيها بحليب ابو قوس او بالبيض وتدخل الفرن &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& كوروسان3 المقادير: كاسين دقيق ملعقة كبيرة خميرة فورية بيضة واحدة ثلاث ملاعق كبيرة حايب بودرة نصف اصبع (قالب) زبدة نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة كبيرة سكر الطريقة: تنخل المقادير الجافه ثم تفرك بالزبدة ثم يضاف اليها البيض ثم تعجن بالماء الدافي تترك حتى تختمر ثم تفرد وتدهن بالزبده وتحشى ويدهن الوجه بالبيض او الحليب السائل وتدخل الفرن &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& تحياتي |
اقتباس:
لا أفا عليك يالغاليه ... تفضلي هذي الطريقه المقادير: 3 فناجين قهوة حليب بودرة - 3 فناجين قهوة سكر - 2 فنجان قهوة ماء أو أقل من ذلك . الطريقة: تخلط جميع المقادير بالخلاط وحين ينسجم نكون قد حصلنا على الحليب المركز المحلى تحياتي |
تسلمي الهنوف على الطريقة الحلوة ...
بس الي انا اقصدها كانت شرائح دجاج بدون عظم وبها ليمون وخس وكزبرة.. بس طعمها فضيع .... الف شكر لك بجرب طريقتك ان شاء الله .... :22: |
مشكوووره حبيبتي ......... عذبتك معاي ........... الله يجازيك الجنه وكل المسلمين ..
بس حبيت أسألك هذي مقادير ايش المقادير.. 2 كاس دقيق 1 كاس سميد 1 قشطه ملعقه كبيره بيكنج بودر 1/2 كاس ماء ويضاف زياده حسب العجينه.. تعجن مع بعض كلها ولا تخمر ..وتفردينها دوائر وتقطعينها مثلاثات وتحشينها جبن كيري وتلفينها مثل الكروسان وتقلينها .. وبعدين تصبين عليها شيره وبس..؟؟؟ ترى انا لسه مبتدئه في الطبخ يعني احاول اول آخذ الطبخات وبعدين انفذها !!! واذا تقدرين تقوليلي طريقه عمل الشيره ؟؟ والله يعطيك الف عافيه حبيبتي تحيااااااااتي |
اقتباس:
سوري مافهمت قصدك ياغاليتي ... ولكِ الطريقة ياعمري وإن شاءالله تكون هذي الطريقة .. شرائح الدجاج بالليمون * المقادير: 1/4 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 1/4 ملعقة صغيرة زيت زيتون 6 شرائح من صدور الدجاج المخلية ملعقتان صغيرتان زبد (سمن نباتي قليل الدسم) 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري عصير ليمون كوبان عش الغراب (مشرووم) مقطع إلي شرائح 1 ثمرة بصل أخضر مقطعة إلي شرائح 1/4 كوب خل (اختياري) * الطريقة: - يخلط الدقيق مع الملح والفلفل وزيت زيتون في كيس بلاستيك. - توضع شرائح الدجاج في الكيس البلاستيك حتى تتبل كلية بتقليبها داخل الكيس. - يصهر الزبد أو السمن النباتي في إناء فوق نار متوسطة الحرارة. - تشوح شرائح الدجاج في الزبد حتى تكتسب اللون البني لمدة دقيقتين علي كلا الجانبين. - يضاف الثوم والليمون مع التقليب حتى يتبخر السائل الموجود كلية. - يضاف عش الغراب والبصل الأخضر ويشوح لمدة خمس دقائق تقريباً. - تقدم شرائح الدجاج مع الأرز أو الخضراوات الطازجة. |
اقتباس:
هذي طريقة عمل الكروسان بالجبن ... وعطيتك هذي الطريقة اللي فيها شيره .. والشيره ياعمري تسوينها من ... ماء + سكر وشووووووي من الليمون .. كم قطره بس ... وتحطينها على النار وتحركينها لي تجمد ويذوب السكر في الماء ويتغير لونه .. واسمه (قطر) تحياتي .. وأنتي تامرين أمر يالغاليه |
السلام عليكم
حياالله هنووووفه انا بصراحه شفت الوصفات كلها رووعه بس انا في بالي اكثر من طلب ومستحيه منك فبقولك اياهم كلهم والله يعينك شدي حيلك <<< ماتنعطى وجه اول شي صوص السلطه مره جربته كان طعمه خيالي بس مادري كيف يصلح اهو لونه اصفر اتوقع فيه خردل ومايونيز بس الباقي مادري وشو <<< ياسلام على الطلب وكله كوم والشرح كوم ثاني شي بغيت اعرف طريقه البرستد انا عارفه طلب ماله داعي لان الكل يعرفه بس مايضبط معي ابد مادري من التتبيله او من القلي احيانا يكون ني واحيانا وبقدره قادر يختفي البقسماط والحركات اللي احطها عليه وتطلع لي دجاجه كذا ساده فاذا بتقدرين تساعديني مشكوووره مقدما واذا ماتقدرين بعد مشكووره انا عارفه كتبت لك مجلد مو طلب بس الله يعينك تحيااتي لك |
تسلم ايديك يا الهنوووووووف ،،،
ما شاء الله عليك شطووووره عقبال ما اصير مثلك ،،،، الف شكر لك .... :22: |
اقتباس:
هلا بالغلا ... أفا عليك ياعيوني . . أنتي تامرين .. تعرفين وش معنى تامرين ... يعني تقولين أبغي وإحنا نقولك حاضر .. ولك يالغاليه ... أنواع الصوص كلها ... من .. إلى .. وشبيك لبيك الطلب بين إيديك .. الصوص البسيطة..A Simple Dressing 2\1 كوب خل 4\1 كوب زيت زيتون عصير نصف ليمونة بصلة صغيرة مبشورة 3\1 كوب كاتشاب 1 م سكر رشة فلفل أحمر 1 م ملح - أخلطي جميع المقادير وأفضل طريقة وضع كل المقادير في مرطبان زجاج وإغلاقه جيدآ ثم خضيه ورجيه جيدآ ثم صبيه علي السلطة. http://www.thatsmyhome.com/simplysal...s/ssdivbar.jpg صوص الخيار بالشومر..Cucumber Dill Dressing خيارة مقشرة ومزال البذور منها ومبشورة 1 كوب لبن ملح رشة ثوم بودرة أو فص ثوم مدقوق ناعم 1 م شومر أخضر مفروم ناعم 1 م مستردة - أثناء التحضير أتركي الخيار المفروم علي ورق المطبخ حتى تشرب كل الماء. أخلطي كل المقادير وأتركيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم مع السلطة حتى تتجانس الطعمة. http://www.thatsmyhome.com/simplysal...s/ssdivbar.jpg الصوص الفرنسي.. French Dressing 2\1 كوب زيت 1 م بصل مدقوق ناعم جدآ رشة ملح 4\1 م مستردة 2\1 م فلفل أحمر بودرة رشة فلفل 1 م سكر 2 م شطة 2 م عصير ليمون - أخلطي كل للمقادير حتى تتجانس وبرديها بالثلاجة قبل التقديم. http://www.thatsmyhome.com/simplysal...s/ssdivbar.jpg صوص الرانش..El Ranch-O Dressing 1 كوب مايونيز 1 كوب حليب مركز غير محلى 2 م عصير ليمون فص ثوم مدقوق ناعم + 1 م بصل مدقوق ناعم جدآ - أخلطي جيدآ حتي تحصلي علي صوص كريمي. http://www.thatsmyhome.com/simplysal...s/ssdivbar.jpg وهذا الصوص أنا جربته في بيتزاهت ... وكان مش روعه وبس .. يمي يمي .. صوص السلطة الإيطالي من بيتزاهت..... PIZZA HUT CREAMY ITALIAN DRESSING المقادير : 2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف نصف ملعقة صغيرة روز ماري مجفف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل ربع كوب خل احمر ملعقة طعام عصير ليمون ربع كوب مايونيز ثلاث أرباع كوب زيت زيتون ثلث كوب جبنة بارميزان الطريقة : نخلط جميع المقادير في الخلاط جيدا ونضعها في زجاجة نظيفة في الثلاجة ونهزها عند الاستخدام ... http://www.thatsmyhome.com/simplysal...s/ssdivbar.jpg وبخصوص البروستد .. أنا ذكرت الطريقه من قبل .. أكيد مانتبهتي عليها .. تحياتي لك ياعمري .. ولاتترددين في طلب أي حاجه .. |
اقتباس:
إن شاءالله ياعيوني تكون مثلي وأحسن .. ومشكوره ياقلبي على كلاااامك اللي يقطر عسل .. تحياتي لك .. وإذا بغيتي اي حاجه .. ترا مايردك إلا لسانك .. |
تسلمين حبيبتي الله يعطيك الف عافيه
تحيااااااااتي |
اقتباس:
يعافي لي عمرك يالغاليه تحياتي |
ماشاء الله ..
تسلم إيدينك يالهنوف .. روووعة ماعندي طلب .. بس حبيت أشكرك *_* |
اقتباس:
ألف شكر لك على المرور .. نور الموضوع بوجودك .. تقبل فائق احترامي تحياتي |
يا حياتي يا هنوف
والله اني اليوم اقول لامي واختي عن موضوعك وقلت يارب يرزق هنوف وهند ام احمد باضي وردوا امين تمنيت لو اتعرفين وصفه الدجاج الكنتاكي لان اعيالي يموتون فيه وانا ما احب اشتريلهم وامانه لاتتعبين نفسك يالغاليه اذا ماتعرفينهم عادي اوكلهم من كنتاكي بس ما اتعبك يا الغاليه الف الف الف شكر وصج صج صج انك تستحقين كل اوسمه الشكر والله تستاهلين اجي لحد عندك بالدوحه واعطيك احلي وسام علي هالمجهود الرائع وصج انك شمعه المنتدي |
حبيبة عمري والله :d ... مهوووويتي .. تراني يوم عن يوم يزيد حبي لك ... وشكلي أخرتها بطلع لك من شاشة الكمبيوتر وبوسك وبرجع :d .. وأنتي تامرين يالغاليه ... ولوماعرفت الطريقه لك .. صدقيني بتصل في كنتاكي نفسه وبسأله :d :26: .. بس فيه نصيحه لك يالغاليه ... ولو أني ماأحبك مش متكلمه .. الأحسن انك ماتاخذين لعيالك من كنتاكي .. وخصوصاً بعد اللي شفته بعيني في سندويش الزنجر ... كنت ميته جوع .. وأنا من طبيعتي أني أفتح السندويش عشان أحط كاتشب لأني ماأحب طعم الدجاج :25: المهم ... والله العظيم أني بعيوني الثنتين شفت (عود ريش الدجاجه :29: ) وشلون اوصف لك حالتي :( .. واقسم لك بالله أن من ذاك اليوم حرمت ... والله لو أيش يصير أني مش ماكله .. حتى أهلي يدرون بالسالفه .. ويقولون لي الله يعينك في ماليزيا وش بتاكلين .. هناك كله الوجبات السريعه .. قلت لهم والله أني باخذ معاي جبن كرفت وبعيش عليه لي أرجع الديره ... حبيبتي .. اطبخي لعيالك في البيت أحسن لهم .. الله يحفظهم ... خصوصاً بعد هالوساخه اللي نكتشفها في أكلهم .. الله يعلم أن مش قصدي أني ألوع كبدك .. بس والله أني خايفه عليكم من الأمراض والقذاره هذي .. ولكِ طريقة (ماكدونالز - كنتاكي - برجر كنج ) :23: دجاج كنتاكي المقلي التقليدي... المقادير: دجاجة مقطعة قطع صغيرة كوب و نصف دقيق بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت 2 بيضة مخفوقة جيدا ثلثين كوب حليب زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة الطريقة : نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم :23: كنتاكي كول سلو المقادير: 4 اكواب كرنب مقطع صغير ربع كوب جزر مبشور ثلث كوب سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ثمن ملعقة صغيرة فلفل ربع كوب حليب نصف كوب مايونيز ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة ملعقة طعام و نصف خل ابيض 2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون الطريقة : نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ملحوظة : هذه الوصفة موجودة ايضا في المنتدى جزا الله صاحبتها خير :23: طريقة الكول سلو هارد روك كافيه المقادير : كوب مايونيز 3 ملاعق طعام خل ابيض 2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم 2 ملعقة طعام حليب رشة ملح 8 اكواب كرنب مقطع نصف كوب جزر مبشور الطريقة : نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص :23: طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac نصف كوب مايونيز 2 ملعقة طعام صلصة فرنسية 4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة ملعقة طعام بصل ابيض مهروس ملعقة صغيرة خل ابيض ملعقة صغيرة سكر ثمن ملعقة صغيرة ملح الطريقة : نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا الصوص يملئ حوالي كوب :23: تتبيلة البرجر لماكدونلدز المقادير : 4 ملاعق طعام ملح 2 ملعقة طعام MSG ملعقة صغيرة فلفل ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة :23: طريقة عمل الكوارتر باوندر المقادير: لحم مفروم متبل خبز برجر بالسمسم ملعقة طعام بصل مقطع صغير مستردة - كاتشاب قطع خيار مخلل قطعتين جبنة شرائح ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله :23: طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken المقادير: زيت للقلي بيضة كوب ماء 2/3 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بودرة بصل بهارات مخلوطة إيطالية ربع ملعقة صغيرة فلفل ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة 4 صدور دجاج فيليه خبز برجر بالسمسم خس مدور :23: ماك تشيكين صوص : ربع كوب مايونيز نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام الطريقة : نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم .... :23: طريقة عمل الملك شيكس Milkshakes هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودة بالبيت تؤدي الغرض مليك شيك الفانيلاا 2 كوب فانيلاا ايس كريم كوب حليب ربع كوب كريمة خفق 3 ملاعق طعام سكر ثمن ملعقة صغيرة فانيلاا تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب في اكواب التقديم بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عنده اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلاا ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة نفسها ماعدا الفانيلاا ونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة بس نشوف البدائل الموجودة عندنا ونستخدمها وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم في الأكواب باردة ملاحظة: MSG ملح صيني أو ملح جي نو مو تو أو مونوصوديوم غلوتاميت أو MSG :23: ساندويتش الدجاج المشوي من مكدونلدز Chicken McGrill Sanwich المقادير: صدور دجاج فيلية خبز برجر بالسمسم خس – طماطم شرائح – مايونيز التتبيلة : نصف كوب ماء ربع كوب زيت نباتي 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة جيدا مكعب ماجي ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة عصير ليمون ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة ثمن ملعقة صغيرة فلفل ثمن ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل احمر حلو) تلاقيها بالسوبرماركت في ركن البهارات الطريقة : نخلط جميع المقادير وننقع الدجاج مع عمل شقوق بالشوكة في صدور الدجاج حتى يتشرب الخليط جيدا ثم نضعه عدة ساعات بالثلاجة نحضر الشواية او شواية المطبخ ونحمص الخبز قليلا ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة من 8-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة الى ان ينضج ثم نحضر الخبز و عليه ملعقة طعام مايونيز ثم الخس المقطع صغير وشرائح الطماطم الرفيعة وعليها الدجاج ويقدم ملحوظة : من أسرارهم انهم عند الانتهاء من تحضير الساندويتش يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه مرة أخرى في المايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف و يقدم .. ملحوظة : اذا لم توجد شواية ممكن تحمير الدجاج بالمقلاة مع قليل من الزيت.. :23: طريقة عمل البطاطس في مكدوندلدز French Fries أخواتي بعد معرفتي لطريقة عمل البطاطس عندهم أيقنت تمام عدم التعامل معهم او مع أي مطعم يقدم الوجبات السريعة فالبطاطس عندهم تنقع لا مشكلة في ذلك ولكن أن تقلى في سمن ويستخدم سمن كريسكو لهذا الغرض والمصيبة الأكبر انهم يخلطوا السمن مع دهن الناتج من عملية طبخ البرجر وهذا ما يعطيها الطعم المميز يعني سمنة و أمراض لا حد لها ونسأل بعد ذلك لماذا أصبنا بالتخمة و أمراض العصر أصبحت قلوبنا ضعيفة لا يوجد قول غير الله المستعان :23: طريقة عمل البطاطس بعد تنقيحها بطاطس ربع كوب سكر 2 ملعقة طعام corn syrup نصف كوب ماء حار طبعا المقادير تختلف حسب كمية البطاطس نخلط جميع المقادير جيدا ونتأكد من ذوبان السكر جيدا ثم ننقع البطاطس المقطعة بالخليط لمدة نصف ساعة بالثلاجة ثم تقلى بالزيت الحار وتقدم فورا... |
| الساعة الآن 02:11 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©