|
مشكورة اختي ام على على الوصفات الرائعة
|
بسم الله
اختي العزيزة مشكورة جداً جداً و لو سمحتي تعطينا شوية من اكلات الفرن و شكرا و السلام عليكم http://www.aim-dollz.com/glittermake...FQ5AilZgkE.gif |
اللة يعطيكم العافية على هي اطبخات الذيذة وكل سنة وانتم طيبين
|
.::رمضـــــان كــريـــــم::. تسلمون حبايبي ولي عوده للمشاركه انشالله.... |
مشكورين كل الشكر اخواتي عالمرور وبانتظار وصفاتكم ان شاء الله
|
البسبوسة لاختي الغالية الخفايا
الطريقة والمقادير سهلة 3 وربع كوب سميد 3 ملاعق ط جوز الهند 1 ملعقة شاي بكينج باودر نصف فنجان سكر 1 علبة روب زبدة 231 جرام كوب وربع نصف ملعقة شاي فانيليا لوز للتزيين مقدار من الشيرة (( كوب ونص سكر مع كوب ماء )) تخلطين مقادير السميد والبكينج باودر وجوز الهند والسكر والفانيليا بواسطة اليد ثم تضيفيين الروب والزبدة وتعجنينها بيدج لتصبح عجينة تمد العجينة في صينية تقسم با السكين وتزين با اللوز ثم توضع في الفرن لمدة تقريبا 40 دقيقة او حتى تشوفينها خلاص اول شي من الفرن الاسفل ولي استوت من تحت ولعي اللي فوق تسحب من الفرن بعد ان تنضج ثم تصب عليها الشيرة وبا العافية http://www.hawahome.info/uploaded/11329/1157178921.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/11329/1157178971.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/11329/1157131816.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/11329/1157178987.jpg منقول |
شرائح السمك الأبيض
4 شرائح من السمك ربع كيلو دقيق ابيض 2 بيضات نصف ملعقة سكر ابزار زيت للتحمير ملح الطريقة اخلطي 3 ملاعق زيت مع البيض ثم يضرب الخليط جيدا ثم يضاف الملح و الابزار او الفلفل الاسود نضيف الدقيق مع الاستمرار في التحريك و يترك الخليط مدة ساعة. بعد ذلك نضع شرائح السمك بالخليط و يرمى للقلي في زيت ساخنة. بعد ذلك يقدم في طبق مفروش باوراق الخص و مزين بالليمون و بعض انواع الخضراوات حسب الرغبة. [B][COLOR="Red"]سندويشات شورما الدجاج [/COLOR] المقادير : خبز صغير دائري ( كمية كافية لأفراد الأسرة) –دجاجة – كزبرة- حبتين طماطم مقطعتين قطع صغيرة – بصل مفروم – قليل من الثوم المفروم – مخلل خيار صغير – طحينة – ثلاث ملاعق روب –قليل من السماق – فلفل –ملح (حسب الرغبة) . الطريقة : تبلي الدجاجة بالبهارات التي ترغبين فيها ثم ضعيها في فرن الشواء حتى تحمر - انزعي الجلد والعظام وقطعيها إلى قطع صغيرة – اقلي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم ضعي الدجاج المقطع وتبلية بقليل من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة – أضيفي الطماطم والكزبرة وحركية لمدة دقيقتين فقط وارفعيه عن النار ورشيه بالسماق . جهزي خلطة الطحينة وهي كالأتي : ثلاث ملاعق من الطحينة في صحن عميق واخلطيه بنفس المقدار من الماء وحركية حتى يصبح غليظا ثم أضيفي له مقدار ثلاث ملاعق من الروب ورشيه بالملح واخلطيه جيدا – ادهني الخبز بخلطة الطحينة وضعي الحشوة بداخلها مع قطعه من المخلل حسب الرغبة أو قطعة من الزيتون المخلى من النواة –وبالهناء والشفاء . الاولى أكلة مغربية و الثانية أكلة شرقية منقول |
عاشقة الطفولة
مشكورة حبيبتي عالمرور والطبخات الروعة ونطمع بالمزيد منكي |
الدجاج المشوي للغالية الهنادي
http://www.hawahome.info/uploaded/36217/1157304085.jpg نحتاج الى دجاجة كاملة التتبيلة عبارة ..دبس الرمان ,خل ,زيت الزيتون ,ملح .فلفل حارة ,كمون مطحون ,زنجبيل مطحون ,بهارات دجاج ثوم ..نخلطهم كلهم سوء ونعمل ثقوب للدجاج ونبدا نضيف هذة التتبيلة عليها او الصلصة ونتركها مدة ثلاث ساعات وكلما نقعنا الدجاج وقت اكثر كلما زادت حلاتها ولذتها الحشو كأس رز مصري ,بصل ,ثوم,بازلاء,بهارات البرياني المشكلة ,زيت الزيتون ,لوزمقشر الرز المصري حلو كثير في حشو الدجاج المشوي مااوصيكم فيه نغسل الرز وننقعه مدة بسيطة وبعدين نصفيه نضيف القدر على النار ونضيف زيت الزيتون ونحمس فيه الثوم والبصل ثم الرز ونضيف له باقي المقادير ونضيف حوالي ملعقة طعام بهارات البرياني لانه راااائع مع الرز هذا .. نحمسهم مدة خمس دقائق ونبدأ نحشي فيه الدجاجة وندخلهم الفرن ونشويه مدة ساعة تقريباً http://www.hawahome.info/uploaded/36217/1157304085.jpg |
احبتي وصفاتكم مممممممممروه حلوه بس حبيت وصفه تكون في صينيه الى عباره عن اكواب ؟؟؟؟ماادري وصفت الصينيه صح اولا.....ومشكورين على الموضوع الحلو
|
اشكر جميع الاخوات على مشاركاتهم الرائعه خصوصا ام على
واحب اشاركم فى حلا لذيذ وسهل حلا السرميك المقادير: 2 بسكوت مارى 1 زبده اصباع 1 لبن زبادى صغير 1 فنجان سكر 1 بكت كريم كرميل 1 حليب شوكولاته الطريقه: 1- اطحن البسكوت ناعم وافركه مع الزبده واكبسه في الصينيه 2- اضع في الخلاط اللبن والسكر واضعه على البسكوت وادخله الفرن الى ان يتماسك ما ياخذ وقت 3- اضع في قدر على النار الكريم كرميل مع حليب الشوكولاته يغلى شوى واصبه فوق الخليط وادخله الثلاجه وبالعافيه اختكم غلاوى7 |
كيكة البطيخ للمسة فن
الطريقة تحتاجين لكيك فراولة جاهز ( بتي كروكر ) شوكولاته هيرشي حبيبات جيلي أخضر + جيلي فراولة أحمر كريمة مخفوقة الطريقة : اعملي الكيكة كما هو موضح على العلبة وصبيها في قالب دائري طبعاً حتى تضبط الفكرة ورشي شوية قطع من حبيبات الهيرشي ( لو تدحرجينها في خليط الكيك البودرة قبل أحسن ) حتى ما تغوص كثير للأسفل ألحين وبعد ما تستوي وتبرد جهزي الكريما وقسميها نصفين النصف الأول أضيفي له مسحوق الجيلي الأحمر حتى يتلون ( أضيفي ملعقة كبيرة بس ) المهم هو اللون والنصف الثاني أضيفي له جيلي أخضر الآن نأتي للتزيين وهو واضح في الصورة على الأطراف الكريما الخضرا والأحمر فوق وطبعاً الوجه نزينه بكم حبة بذر أقصد هيرشي http://www.hawahome.com/vb/files/upl...75/Batee51.jpg http://www.hawahome.com/vb/files/upl...75/Batee52.jpg http://www.hawahome.com/vb/files/upl...75/Batee53.jpg |
مشكرين عالصفات والمرور تسلم ايديكم
|
يعطيكم العافية والله رووووووووعة
بس لو تكرمونا باطباق رئيسية من ايدكم الحلوة |
مشكورة علي الاكلات الذيذة
|
مشكوريييييييييييييييييييييييييييين
|
شكرااااااااااااااااا على الوصفات الحلوة بس عندي طلب اذا ممكن طريقة العيش بالحم
|
اقتباس:
|
مشكورين عالمرور جزاكم الله خيرا
|
جايبتلكم فتة روعة يا رب تعجبكم من الغالية raseel
المقادير: كوب لحم مفروم مطبوخ بالبصل والبهارات 2 رغيف خبز عربي ملح 2 باذنجان متوسط الحجم ملعقة عصير ليمون ملعقتان زيت زيتون كوب زبادي ملعقه بقدونس مفرومه صنوبر محمص الطريقة: يقطع الباذنجان والخبز مكعبات ثم يقلى بالزيت كلاً على حده وينشف . ويرص الخبز ثم الباذنجان ثم اللحم المفروم في صحن التقديم ثم يخلط الليمون والملح والزبادي والزيت ويوضع عليه ويزين بالصنوبر والبقدونس. http://nfhat.com/up/up/2006_184419584.jpg منقول |
لفائف التوست للغالية raseel
المقادير: توست مفرود ومقطعة بالنصف - الخلطة : قشطة 4 ملاعق جبن سائل نصف كوب جبن كرافت مبشور - الحشوة : لحم مقلي و متبل بالبهارات الطريقة: - افردي شريحة توست وقصيها بالمنتصف , أدهنيه بجبن سائل ثم ضعي الحشوة في بدايتها ثم لفيها مثل السجادة بدون اغلاق الجوانب . - رصي أصابع التوست في صينية مدهونة بجانب بعضهم البعض إلى أن تمتلىء الصينية . - ضعي القشطة و الجبن السائل و الجبن المبشور في الخلاط الكهربائي لتمتزج سوياً , صبي الخلطة على التوست و اخبزيهم في الفرن على نار متوسطة إلى ان تحمر من اسفل وتجمد الخلطة ثم حمريها من الأعلى . http://nfhat.com/up/up/2006_500984229.jpg منقول |
ملفوف ل raseel
المقادير _ ملفوف كرنب كبيرة تفتحين اوراقها وتسلق ثم تقطع بطريقة الأخت دونا 1/2 و1كاس رز منقوع ومغسول 1 بصلة مفرومة ناعم كزبرة مفرومه ناعم ملح و بهارات وكركم 2 ملعقة كبيرة زيت 1طماطم مقطعه صغير 1ملعقة معجون طماطم الطريقة ينقع الرز على الأقل ساعتين ثم يصفى يضاف له باقي المقادير وتخلط جيدا تحشي الكرنب بالحشوة وتلفيه اصابع وترصية في قدر فيه شرائح من بطاطس ثم يصب عليه التالي:- 3 كاس كبير ماء دافئ + مكعب ماجي + 2ملعقة زيت+1ملعقة معجون طماطم تقلبيهم مع بعض حتى يذوب الماجي وتصبيه فوق الملفوف وتركيه علىنار هادية حتى تنشف تمام وتصف بالصحن المعد وتزيين. http://nfhat.com/up/up/2006_1177960190.jpg منقول |
شوربات منوعة لبيان
حساء الدجاج مع الكرفس http://forum.hawaaworld.com/files/22229/kremdajajjj.jpg المقادير : صدر دجاجة مقطّع إلـى شرائح رفيعة ( أو كلاوي مسلوقة مسبقًا مع الماء المضاف له الهيل والقرنفل والدارسين وماء الكلاوي نستغني عنه نهائيأ أو لحم ) 6كاسات ماء مرق الدجاج بصلة مفرومة ناعمًا بقدونس 1/2كأس كويكر ( شوفان ) مخلوط في كأس ماء ملح قليل من الفلفل الأسود والأبيض عود كرفس مقطّع قطع صغيرة ملعقة صغيرة زبدة الطريقة : يحمّر البصل في الزبدة يضاف له الدجاج ويقلّب يضاف الكرفس والماء والبهارات والملح ويترك على النار حتى ينضج الدجاج والكرفس يضاف الكويكر المخلوط مع الماء ويقلب ويترك على النار حتى يغلظ قليلاً يضاف البقدونس ويقدّم *************************************** شوربة البصل الأخضر http://forum.hawaaworld.com/files/22229/shorb4444.jpg المقادير: 2 ملعقة طعام زبدة 1/2بصلة صغيرة مفرومة بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة مكرونة ( شل سمول ) قواقع صغيرة عصير ليمونة ملح فلفل أبيض عود بصل أخضر مفروم بقدونس مفروم ½ كوب فاصوليا مقطعة قطع صغيرة 5 كاسات مرق الدجاج ½ مكعب ماجي 1/2كوب ويبنج كريم الطريقة : يحمر البصل في الزبدة تضاف بقية المقادير مع الماء ويترك على النار إلـى أن تنضج الخضراوات والمكرونة يضاف الويبنج كريم بتأنـي ويقلب ويترك على نار هادئة لمدة 8 دقائق ثم يسكب في طبق التقديم ************************************ حساء الهضبة ( من المآكل التركية الشهيرة ) الكمية لأربعة أشخاص http://forum.hawaaworld.com/files/22229/hessaa.jpg المقادير : كوب دقيق 1/2كوب لبن 3ملاعق رز ملعقة طعام نعناع يابس أو أخضر صفار بيضة لتر مرق اللحم لتر ماء ملح ملعقتين طعام زبدة الطريقة : يغسل الرز جيدًا يضاف إلى مرق اللحم مع الملح ويطبخ لمدة عشرين دقيقة يخلط الدقيق مع لتر الماء ويضاف إلـى الخليط السابق ويقلّب على النار لمدة عشر دقائق تضاف الزبدة إلـى الحساء يرفع القدر عن النار ويضاف اللبن وصفار البيضة والنعناع اليابس . ويقدّم وهو حار ************************************* شوربة العدس الأصفر مع اللحم المفروم http://forum.hawaaworld.com/files/22229/adass.jpg كوب صغير عدس مغسول ومسلوق مع الاحتفاظ بماء السلق إذا تبقى بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا 1/2كيس لحم مفروم رشّة كمون فلفل أسود ملح بقدونس وشبت بودرة مرقة الدجاج من كنور حبة طماطم مطحونة ملعقة طعام زبدة 1/2كأس قشطة خفق 9كاسات ماء الطريقة: يحمّر البصل في الزبدة يضاف اللحم المفروم ويقلّب ويترك على النار حتى يقل ماء اللحم نضيف الطماطم والعدسوالكمون والملح والفلفل وبودرة الدجاج وبقية الماء ويترك على النارحتى يغلي ويقارب على الانتهاء تضاف قشطة الخفق مع الشبت والبقدونس ويترك على النار لمدة 7دقائق ويقدّم ****************************** شوربة الدجاج بالحليب http://forum.hawaaworld.com/files/22229/shorba111.jpg المقادير : صدر دجاجة واحدة مقطّع إلـى مكعّبات صغيرة مقدار من الماء ملعقة طعام زبدة ملح ذرة بقدونس جزرة مبشورة بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا فلفل أسود 1/2علبة حليب رينبو أو أي نوع بودرة مرقة الدجاج أو الخضار من كنور الطريقة : كما في الطرق السابقة فقط يضاف الحليب في النهاية ويترك على النار مدة 5 دقائق ويزين بالبقدونس منقول |
سمبوسك بالحمة المفرومة و الطحينة ودبس الرمان للحبوبة روني
2 ملعقة زيت زيتون 1 بصلة كبيييييرة مفرومة ( التكة في حلاوة الخلطة البصل الكتير) نصف كيلو لحمة مفرومة 1 باكيت ورق سمبوسك نصف حزمة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة دبس رمان 2 ملعقة كبيرة طحينة ملح - فلفل - زعتر - كسبرة ناشفة http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...88dd73947a.JPG نحط الزيت علي النار و بعد ما يحمي نحط البصل و نقلب لغاية ما يدبل شوية http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...88467018f7.JPG بعد كدة نحط الحمة و نقلب و اول ما يبتدي لونها يتغير نحط الملح + الفلفل + الزعتر و نقلب http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...882aa5c500.JPG نسيب اللحمة تعصج عادي للشكل دة http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...880ac6fc41.JPG و بعد ما تدخل في السوا نحط دبس الرمان + الطحينة و نقلب http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...88fff6a914.JPG http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...882e3bf5a0.JPG بعد كدة نطفي النار و نحط البقدونس و نقلب http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...8873ba35e7.JPG http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...886aa60d2a.JPG بعد كدة نحط الكسبرة الناشفة http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...88c13de83d.JPG نحط ورقة السمبوسك و في اولها ملعقة من الحشو و نلفها شكل المثلث http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...883af4d6c0.JPG http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...88bacad5a7.JPG لما تقفليها حطي مية علي الطرف علشان مش تفتح في القلي http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...8898538f59.JPG http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...8874273b6f.JPG اقليها في زيت غزير لغاية ما تحمر http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...883a0d1535.JPG و تقدم ودة الشكل الاخير http://www.w6w.net/users/15-08-2005/...886a6caa12.JPG وبالهنا و الشفااااااااااا منقول |
السلام عليم ورحمة الله وبركاته
سلمت يداك اختي على الموضوع الحلو هذا وربي يشفيلك علي يارب ويحميه من كل سوء وان شاء الله يكون من الرجال الصالحين الداعيين الى دين الله الحنيف طبق الجلي شكله روعة بس لي سؤال شو هو الجيلاتين اخت ريمة بارك الله فيك وفي ما تبذلينه من جهد وعمل طيب في هذا المنتدى اكلة رائعة وزاكية لكن سؤالي =====,ما بتعرف لازم تسأل ليش عندي لما اقطع العجينة بالعجلة المكزكزة ما بتبقى الرسمة عليها يعني بتكون في البداية بعدين بتختفي وبتروح شو السبب مع انه نفسي يكون شكلها حلو هيك وبنتظار باقي مشاركاتكم الحلوة وجعلها الله في ميزان حسناتكم |
يا عيني على السمبوسك ما الذه ورمضان قريب م راح يخلى من سفرة
اقول بكيت السمبوسك العجينة بتكون مقطعة بالشكل هذا ولا انتي مقطعتيها انا ما عمري استعملته من شان هيك بسأل بعمل السمبوسك بعجينة البيت بس لا عدمناكي |
:22: جزاك الله كل خير اختي ام علي وبافي الأعضاء الكرام إذا لم أجد مادة الجيلاتين هل أستطيع عملها في المنزل إلى كل من يعرف أرجو مساعدتي فزوجي يحب الحلويات الباردة ولكم جزيل الشكر :27:
|
كل الشكر اخواتي العزيزات
واخص بالشكر الجزيل اختي ريما تحياتي |
اقتباس:
لكن لي سؤال او اكثر ههههه =====,بتحب تسأل حليب نستله لو عملته في البيت بيعطي نفس المضمون وبعدين السكر لما احطه على الغاز كم بدو وقت واحركه ولا اتركه لحاله بصير كراميل وما لازم احط معه ماء حبيبتي دليني الله يدلك على الخير |
اقتباس:
سؤالي حبيبتي ما هو نوع الجبن وبما انه الخلية تنسقى بالقطر بقول لازم تكون الجبنة حلوة مش مالحة صح لانها نوع من الحلو صارت يعني بصير اني استعمل جبنة بيضاء محلاة وقوليلي عن نوع الجبنة الي انتي استعملتيها واسفة والله على اسئلتي الكتيرة الصراحة محرجة منك لكن شو اعمل بدي اتعلم ولك الاجر ان شاء الله |
اقتباس:
شو هو الجيلاتين الجيلاتين هو مادة تأتي بشكل مسحوق مجفف أو أحيانا رقائق تذاب في الماء ومفعولها هو التجميد ليعطي قواما متماسكا هلاميا في نفس الوقت مثل جيلي الفواكه الذي يتم تحضيره في المنزل..Jelly..مع الأخذ بعين الاعتبار قراءة المكونات على العلبة المشتراة لأن بعض أنواع الجيلاتين تكون مصنوعة من شحوم الخنزير..وهي صورته http://storage.msn.com/x1pAdjo0uCo2H...iPI1xVwHvQDSOQ ال 20 جرام بودرة جيلاتين ليهم نصف كوب ماء ساخن تذوبيهم باستخدام الشوكة حتى تمام الذوبان وهذه صور لخطوات عمل الجيلاتين البودر أولاً: يا رب تكون الصور واضحة ما بتعرف لازم تسأل ليش عندي لما اقطع العجينة بالعجلة المكزكزة ما بتبقى الرسمة عليها يعني بتكون في البداية بعدين بتختفي وبتروح شو السبب مع انه نفسي يكون شكلها حلو هيك حبيبتي يمكن القطاعة اللي بتستعمليها سنانها مش منيحة او رفاع عشان هيك تروح جربي جبيبي وحدة اسنانها ما تكون رفيعة كتير وان شاء الله تظبط معك |
اقتباس:
|
اقتباس:
|
اقتباس:
|
اقتباس:
حليب نستله لو عملته في البيت بيعطي نفس المضمون ايه حبيبتي انا مجربته نفس الشي اما لسكر حبيبتي كتير سهل ما بدو شي بس تحطيه على النار رح يذوب وبس يذوب رح يتحول لونه لذهبي وانتي بتعرفي لوحدك بتصيري بترفعيه عن النار بس لا تتركيه لوحده لا عشان ما بياخد وقت طويل بسرعة بيعمل وعشان ما يحترق كمان |
اقتباس:
المهم بالنسبة للجبن انا بحشيها بجبنة كيري وماني مجربة غير نوع بصراحة ما بعرف كيف بتطلع بس بالكيري بتطلع رهيبة |
لقيمات محشيه جبن عجن عجينة فطاير ثم تكور على شكل كور ثم تجمع في صنيه ثم تاخذ كل واحده ويوضع دخلها قطة جبن كيرى صغيره ثم توضع فى صنيه اخرى ثم يقلى بزيت بعدين يوضع عليها الشيره بالهنا وا العافيه
|
يعطيكي العافيه اختي ريما
مجهود رااائع جزاك الله كل خير حبيت اشارك مع الاخوات سلطه تونه بعد التخلص من الزيت +ذره مسلوقه + مكعبات بطاطس مسلوقه ( بنفس الكميات) + بصل مقطع قطع صغيره( حسب الرغبه) 2 ملعقه مايونيز + ملح + ليمون ============ سلطه رووووووووعه وسهله طبق رئيسي شرائح بطاطس ترص في صينيه ونضع عليها دجاج مقطع قطع صغيره ونضع عليها شرائح بصل وفلفل اخضر ثم نرش عليها ملح +كمون + فلفل اسود+ فنجان زيت زيتون وندخلها الفرن ساعه واذا خفتي تنحرق حطي شوي مويه طعم الدجاج والبطاطس جنان |
مشكورين يا بنات عالاكلات الحلوة تسلم الايادي
|
| الساعة الآن 03:29 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©