منتدى عالم الأسرة والمجتمع - { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد

أهلاً بشلة الأنس والطبخات الحلوه

أنا جيـــــــــــت كيفكم ..وحشتوني

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد

نور المطبخ بطلة ام لمى اشتقنالك يا عسولة 😙😙😙

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد

السلام عليكن

مشغولة لشوشتي ودي أكون معكن rfegr
دعواتكن لي يا بنات بأمس الحاجة للدعوات الصالحات بظهر الغيب
ادعولي ان الله يقضي حاجتي و يسر أمري
دخلت مخصوص لمريومتي وقعت على طلبها

وصفة لفوتة أظن للبيتزا الحجم الكبير و هي قريبة من وصفتي للبيتزا غير اني لا استعمل الدقيق الاصفر و استعمل اما ماء مع حليب بودرة او حليب طازج فقط لا أجمع بين الماء و الحليب و اضيف ملعقة صغيرة بيكنج باودر للدقيق
لفوتة هل الدقيق الأصفر هو السميد ؟ ودي أجرب أدخل في عجينتي دقيق أصفر bfd

في عجائن البيتزا كل واحد و ذوقه فيه الي يفضل القرمشة و فيه الي يحب الطراوة
القرمشة يعطيها استخدام الزيت
الطراوة تأتي بإضافة الزبادي ما نسميه عندنا اليوغرت الطبيعي عن نفسي ما استخدمه في البيتزا

اذا هذي هي المعجنات المقصودة مريوم
http://up.harajgulf.com/do.php?img=775056
فعجينتها تكون طرية و هي نفس عجينة خلية النحل و نفسها اسوي منها الميني بيتزا و طريقتها كالآتي :
3 كوب و نصف دقيق كويتي ( النصف خليه لتعديل قوام العجينة لانه الدقيق يختلف في تشربه بس غالبا مع الدقيق الكويتي المقادير مضبوطة مائة بالمائة بإذن الله و لا تحتاج تعديل)
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
ربع كوب زيت ذرة
علبة زبادي أو كوب لبن ( و هذا هو الي يطري العجينة)
لدهن الوجه : بيضة مع ملعقة حليب
أول شي نخلط المكونات الجافة ما عدا السكر و الملح و الخميرة الفورية
نعمل حفرة و سط الدقيق و نذوب فيها الخميرة بنصف كوب ماء دافئ و ليس ساخن مع السكر و الملح
نضيف بقية المواد السائلة و نعجن و نتركها تتخمر من ساعة الى ساعة و نصف ليس اكثر
نتركها بعد التشكيل 10 دق أو ربع ساعة في الصينية قبل ادخالها لفرن مجهز على درجة حرارة 180 د ( هذا حتى تعمل البيكنج باودر تاثيرها)
طبعا ما ننسى ندهن الوجه بالبيض و الحليب لاعطائها اللون الذهبي الفاتح
و بالهنا و العافية

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد

أمة الرحمن ..
ريحة البيتزا بالذات وصلتني .. rfegr
غرااامي البيتزا غرااامي ..

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة um lama (المشاركة 3418882)

أهلاً بشلة الأنس والطبخات الحلوه

أنا جيـــــــــــت كيفكم ..وحشتوني

يا هلا بأم لمى الراقية .... مجيئك نور الله يسعدك يا رب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أمة الرحمن* (المشاركة 3418986)

لا الدقيق الاصفر هو دقيق القمح و ليس السميد يا امونة ..
جربي الوصفة تراها نسخة طبق الاصل لعجينة البيتزا في المطاعم .

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد

أهلا فيك ميمو ...منور فيكم
ولوفتي ....ردك الأرقى حبيبتي تسلمي على الذوق

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد

يا أم لمى ما احلاكِ ...
احبك من قلبي ..

هذولا الكيكات مين سواهن ؟؟

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Lofty (المشاركة 3419117)

يا أم لمى ما احلاكِ ...
احبك من قلبي ..

هذولا الكيكات مين سواهن ؟؟

وأنا احبك في الله يالوفتي ربي يسعدك
الكيكه الكبيره شغل حلويات سعد الدين بالرياض
والثانيه تشيز كيك بالفواكه بنت أختي مسويتها

رد: { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة um lama (المشاركة 3419016)

http://www.3rbz.com/uploads/c453b9af6f972.png

حفلة ماجستير لبنت أختي ..

http://www.3rbz.com/uploads/c453b9af6f972.png

ماشاءالله تبارك الرحمان ان شاءالله دايما بأعلى المراتب dgt
وعقبال ما تشوفها احلى عروس dffdffdff

وتسلم ايديها عالتشيز كيك روووعة وبيشهي