رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

:d
عفية على الشاطرات والله :17:


بيتا .. طول عمري اسمع عن حراق اصبعه ولا أعرف شو هو بالضبط .. بس اسمه كان يعطيني انطباع انه ولد عم المحاشي! ;).. طلع ولد خالة الكشري :d

رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

في الحقيقة ما ادري اذا اعرف اطبخ والا لا يا سكر .. بس المحصلة ان طعمه حلو :d



نبدأ باسم الله

المقادير.

كوبين رز مصري (منقوع لمدة نصف ساعة تقريباً) + ربع أو ثلث كوب عدس أسمر (منقوع لمدة نصف ساعة تقريباً) + ثلاث أرباع كيس معكرونة.

وطبعاً هالمقادير اختيارية .. يعني في ناس تحب الرز أكثر عن المعكرونة (مثلي :)) .. وفي ناس تحب تكثّر العدس ..... فكل واحدة وراحتها.


طبعاً نسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة .. ونخليها على جنب.

في قدر نسخن شوية زيت ونضيف حبة ماجي ثم نضيف العدس ونغطيه بالماء مع ملعقة صغيرة كمون .. ونسلقه إلى أن يقترب من النضج .. ثم نضيف الرز المصري مع حبة ماجي ثانية .. ونقلبه مع العدس ثم نغطيه بالماء .. ونتركه على النار إلى أن ينشف الماء .. ثم نقلل النار أو نضع القدر على أصغر عين ونقلل النار .. ونتركه ينطبخ بهدوء حتى ينضج العدس والرز.

في النهاية نخلط العدس والرز مع المعكرونة .. ونضيف نصف علبة حمص .. ونخليهم شوية على ذات النار الهادئة. ;)


هذه الطريقة اللي احبها لأن طبخ العدس مع الرز يعطي طعم أحلى .. بس لأن زوجي ما يحب هالطريقة فأضطر في وجوده أن أسلق العدس مع الكمون لوحده .. وأعمل رز مصري مع الشعيرية لوحده .. ثم أخلطهم مع المعكرونة.

بتسألون ليش لما سويتي الرز منفرد سويتيه مع الشعيرية .. باقول لكم لاني لما سويت الرز بروحه طلع طعمه مب ذاك الزود .. وما حبيته!


أما الصوص .. فمقاديره: شوية زيت + 4 فصوص ثوم مدقوق + 2 ماجي + فلفل أسود حسب الرغبة + حبة طماطم كبيرة مقطعة + علبتين معجون طماطم للي يحب الصوص خفيف أو ثلاث للي يحبه أغلظ + لتر ماء.

طبعاً حد من الناس يحطون خل .. لكن الخل مب دايماً متوفر عندي .. فكنت ساعات أحطه وساعات لا .. وفي النهاية استغنيت عنه تماماً.


وسلامتكم.

رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

غدانا أمس.

لحم في قاعته.

[IMG]http://im40.***********/RtOWJ.jpg[/IMG]

[IMG]http://im40.***********/C86nR.jpg[/IMG]







ريوقنا اليوم الصبح.


أدري أن الموضوع عن الغدا .. بس أول مرة أسوي بان كيك وفرحانة بنفسي. ;)


[IMG]http://im40.***********/8szo4.jpg[/IMG]







غدانا اليوم.


يريش


[IMG]http://im40.***********/hOD5a.jpg[/IMG]



[IMG]http://im40.***********/C7W0D.jpg[/IMG]

في الصحن شكله عاطفي أكثر :d.


وحطيت في الحرّارة وطرشت حق ماما.

رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

نو نو نووووو هو ولد خالة الكشري وما يقرب أبدا لمحاشي بيك

وهذي وصفته :) تشهيت له وبسيوه بكره بإذن الله بما أني شلفقت غدا اليوم وخلصت

المقادير
1 كوب عدس حب
1 كوب معكرونة (أي نوع ترغبونه)
2 - 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة جوانح
1 رغيف خبز عربي مقطع مربعات ومقلي
زيت للقلي
3 سن ثوم مهروس
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (تعدل حسب الرغبة)
ملح (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون (تعدل حسب الرغبة)
ملاحظة: الوصفة الأصلية تتطلب عجينة مكونة من 1/2 1 كوب طحين و 1/2 كوب ماء ورشة ملح. ترق العجينة ثم تقطع لدوائر قياس 2 سم. تضاف 3/4 كمية دوائر العجين للعدس (بدل المعكرونة) ويقلى الباقي لإستخدامه بدل الخبز المقلي.

الطريقة
يقطع الخبز لمربعات صغيرة و يقلى ثم يترك جانباً.

يقطع البصل لشرحات ويقلى حتى يحمر ثم يترك جانباً.

ينقى العدس من الشوائب وينقع لمدة 30 دقيقة ثم يصفى من الماء. يسلق العدس في 3 أكواب من الماء حتى ينضج ولكنه يبقى متماسكاً.

تضاف 1/2 كمية البصل المحمر ودبس الرمان والملح والكمون والمعكرونة للعدس وتطبخ على نار متوسطة حتى تنضج المعكرونة. يضاف الماء حسب الحاجة.

يقلى الثوم ونصف كمية الكزبرة بملعقة من زيت الزيتون ثم يضاف إلى خليط العدس ثم يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية. تطفأ النار وثم يضاف عصير الليمون.

يزين بالبصل المقلي والكزبرة والخبز المقلي ويقدم ساخناً.

رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

مهره اليريش شكله رومانسي خالص :) بدي الوصفة :d

وكمان وصفة اللي أول مرة أسمع فيه ... شو دجاج بالقاعة ؟؟؟؟ عندهم عرس يعني :14:

رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

:d:d:d:d:d

الله يقطع ابليسج يا بيتا .. فطستيني من الضحك .. احبج احبج احبج يا حرمة :23:

احنا الحين يالسين عند ماما (جَمعَة الخميس) .. وقريت ردج من الموبايل .. وما قدرت امسك نفسي .. رجعت بيتي طيران وقلت لنفسي ما فيني صبر لين باجر عشان ارد عليج :d


لا فديتج ما عندنا عرس :d .. بعدين هو لحم مب دجاج :23: .. ولو انه ينفع طبعاً نسويه بالدجاج.


الاسم يالعربي الفصيح .. وخدي بالك من الفصيح :d: لحمٌ في قاعِ القدرِ :25: .. قعر الحلّة يعني .. كما يقول خوالي :d

بنحذف كلمة (القدر) وبنضيف هاء الضمير لكلمة قاع .. ويبدو إن حبايبنا في البحرين زادو حرف التاء ما ادري ليش :d .. فتصبح الطبخة (في قاعته) .. إما لحم في قاعته .. أو دجاج في قاعته.

والاسم لأن احنا نحط اللحم أو الدجاج والإيدام والبطاطا في قاع الجدر .. بعدين نحط العيش فوقه.


حلو درس العربي؟ :d




بخصوص وصفة اليريش .. من عيوني باكتبها لج عقب ما نخلص قعدتنا اليوم أو باجر بإذن الله.

رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

تفضلو خليه
[img]http://im39.***********/rsmyH.jpg[/img]

غدانا قبل كم يوم
ملوخيه مع الرز المصري وصحن السلطه
[img]http://im39.***********/uV3y4.jpg[/img]

وهذا عشائي كريب
ابو محمد ما يحبه عشان كده عملته على قدي :25:
[img]http://im39.***********/tRoCi.jpg[/img]

:28::17:

رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

هذي غريبه وبيتي فور >>>>> كانت حوااادث وما صدقت انتهيت منه من غير مكبس البتيفور :29:
يارب يعجبكم
[img]http://im39.***********/BrxBj.jpg[/img]

رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

محشي :26:
احبه مووووت :17:
[img]http://im34.***********/U3H85.jpg[/img]

وغدانا في احد الايام

بامية وبيتزا وسلطة


[img]http://im40.***********/liVnh.jpg[/img]

[img]http://im40.***********/r91Qh.jpg[/img]

[img]http://im40.***********/AIrwW.jpg[/img]

رد : { مميز } ايش عاميلن على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

تسلميلي حبيبتة قلبي :) بالوقت اللي يريحك :)