رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

ندوش كيف طريقة الباستا
مفكرة اسوي الغدا اليوم باستا


دودو حبببتي وصلتني رسالتك
سؤال
كيف اقدر اضيف اسمي على الصور من خلاال الاي باد


ناني شفتي !
بيني وبينج انا مابيه يترك نهائيا بس ابيه يخفف شوي بس

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

فكوهة ..

طريقة الكبسة بلييييز

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

من عيوني يالغلا،،
اول شي انا اسوي تقريبا 3 قطع لحم ورز على قدنا انا وزوجي وبنتي والشغالة
فاتوقع ان انتي نفس الكمية

المكونات
لحم بعظم
ارز بسمتي
1 بصل مكعبات
1 طماطم مكعبات
1 بطاطا مغسولة دمقطعة حلقات متوسطة بقشرها
2 جزر
1 فلفل بارد مقطع حلقات
3 قرون فلفل حار
بهارات

الطريقة
في قدر كبير سخني شوية زيت وحطي البصل شوحيه شوي ليصير ذهبي ثم حطي اللحم
وقلبي اللحم خليه تقريبا 10 د
بعدين حطي بهارات حب ورق غار فلفل اسود قرفة هيل قرنفل ومن اللي عندك
اضيفي عليه ماء ساخن وخلي اللحم يبدا يغلي
كل مايطلع رغوة فوق شيليها
وبعد ما تحسين ان الرغوة قربت تخلص ابدي حطي البهارات المطحونة


طبعا الموضوع في البهارات يعتمد على ذوقك ياروح وعلى كمية الماء اللي حطيتيها
بسعلمي نفسك تذوقي الطعم وانت تطبخي لحد ما تصيري محترفة بالطبخ


الملح 2 ملعقة ص
2 م ك بهارات مشكلة عربية
1 م ك كركم
1م ك كزيرة مطحونة
نصف م ص فلفل اسود او خذي رشة صغيرة بايدك
وحطي من كل البهارات اللي عندك روح شوي شوي وخلي اللحم يبدا ينطبخ

طبعا بعدها بشوي اضيفي الخضار البطاطا والفلفل الحار والجزر 1 م ك معجون طماطم بس اتركي الفلفل البارد لا تحطينه لانه يذبل بسرعة
اللحم اقل شي يبغاله ساعة
انا اشوف متى يستوي بالنظر

لمايقرب يستوي اضيفي الفلفل البارد

الحين خلصنا اللحم نجي للرز
انا لو مثلا حطيت صحن رز احط 3 صحون ماء مقابله

روحي على قدر اللحم وطلعي اللحم والخضار وخلي المرق بس بس
والمرق خذي منه للرز بنفس المقدار اللي ذكرته لك
صحن رز مقابله 3 مرق وطبعا ضيفي شوي ملح على المرق علشان يكوز الرز اطعم

حطي الرز ثم المرق ثم شوي زيت على نار عالية
لما تشوفين شوي من الماي بدا ينشف جيبي اللحم والخضار وحطيهم على وجه الرز
وغلفيه بالمونيوم ووطي النار عليه وانسيه حول نص ساعة

وترجعي بعدين تلقي الامور فل الفل


حطي بجوجل كبسة لحم بخضار منال العالم وشوفي
انا عملته نفسها الفرق الوحيد بطريقة طبخ اللحم

طريقتها اتوقع اللحم بيطلع اطعم


ملاحظة روح

ممكن تبهري اللحم قبل بساعتين من الطبخ علشان يا ذ نكهة اقوى

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

روووح اذكر قريت ان عندك مشكلة بالبهارات
بهاراتك دايما خذيها من محمصة البهارات
وخليه يطحنها قدامك

خذي بهارات عربية مشكلة هو يشكلها لج

وخذي بهارات منفصلة
كركم
كمون
فلفل اسود
كزبرة

وبس امورج طيبة ان شاء الله

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

تسسسسسسسلمي لي فاكهة الصيف و الشتاء و الربيع ^_^

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

اونا صحة وهنا حبيبتي
الهيل بتحتاجي الاثنين
بس انا لستخدم الحب في الارز
واستخدم الطحون في القهوة والشاي بحليب والحلويات

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@
 

هلا فكوهة معليه اذا تأخرت عليك
الباستا

احمس بصل على النار واحط عليه اللحم المفروم لين يبدا يستوي وبعدها احط الخضار المفضلة انا حطيت شرائح جزر وبروكلي وفطر وقطعت نقانق وممكن تحطي كوسا وذره وطبعا ماجي وملح وبهارات وملعقة صلصة وملعقتين كبار صلصة المكرونه واغطي عليهم لين يستوو بعدها اقطع شرائح فلفل رومي واخليهم خمس دقائق
بعد مااكون سلقت المكرونه احط شوي فلفل اسود وملح وملعقتين جبن سايل وقشطة على حسب كمية المكرونه ياعلبه او نص وملعقه مايونيز وبعدين نخلطهم سوا مع الحشوة الي عملناها ووقت التقديم نرش جبن مبشوروبالعاااافية