منتدى عالم الأسرة والمجتمع - احلى واسهل سمك من ايدي من مطبخي بالصور

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - احلى واسهل سمك من ايدي من مطبخي بالصور (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=109219)

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجرد رومانسية

مشكووووورة ريما حتى البطاطا بيشهي

لكن عندي سؤال لوسمحت

انا اذا سويت السمك وقليته ينضج من برا ومن الداخل ماينضج مع اني اتبله يوم واحط معه خل00 لكن مايفيد؟؟

ياليت تفيديني

واشوف طريقتك ماطولتي بالتتبيل وما حطيتي خل 00 شو سر المهنة ؟؟؟

هلا حبيبتي شوفي هو لا سر ولا شي خخخخخخ اهم شي بالقلي ان تكون النار خفيفة عشان السمك يتقلى منيح لان لو النار قوية رح يستوي بسرعة من برة ويضل قلبه ني عشان هيك خففي النار وانتي بتقليه وشوفي الفرق صحيح بياخد وقت اطول بس النتيجة بتكون حلوة اوكي منورة حيبتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشتاق لزوجتة

بيض الله وجهك وزال همك
واسف على القافة
بس ممكن طلب ابي اسوي سمك في قصدير عشان خارج البيت وجنبري معه "
مابي اقلي في الزيت ابي قصدير احسن....
ممكن اعرف الطريقة او المقادير بالاصح وشكرااااااااااااااااا:24:

هلا اخي شوف هي طريقة حلوة وانا مجربتها

المقادير

[/color]http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1162211862.jpg

سمج صافي او اي نوع من السمج المرغوب
بصل
طماط
ليمون عادي
ليمون اسود
زيت زيتون
زنجبيل
ملح وبهار
وفلفل حار
وثوم
بقدونس وكسبره

الطريقه

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1162211869.jpg

نفرم الكسبره والبقدونس ونبشر الثوم والزنجبيل
ونقطع البصل مكعبات صغيرونه جدا

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1162211885.jpg

اهم شي هني الزيت واليمون واليمون السود
المطحون ما ننسى البهار والملح

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1162212496.jpg

ودي شكلها ونبدي نحشي السمج من غير ما نفتح بطنه من الحلق ههههه
حتى ما تهر الحشوه وتطلع براء كلها

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1162212924.jpg

نصفهم بصينيه بعد ما حشينهم
ونوزع عليها شرائح طماط و بصل
وزيت زيتون

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1162212932.jpg

نغطيه بالمنيوم وندخله الفرن نص ساعه
لان الصافي ما يبي له طبخ وايد

وبجدي خلصنا ونقدمها

http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1162212941.jpg

اما طريقتي ودايما اعملها هي توم وحامض وكزبرة اولا ادق التوم ناعم وبعدين اضيف عليه الكزبرة وادقها معه ثم الحامض مع شوية زيت زيتون واخلطهم منيح واتبل السمك فيهم والفهم بالقدير وادخلهم الفرن وبعمل هي الطريقة مع الجمبري كمان بس انقعه حوالي ساعة او ساعة ونص بالتتبيلة اولا لكن انا اقليه ولا مرة جطبته بالفرن بس عن جد ببطلع كتير لذيذ يا ب يعجبك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة !ام خالد!

يسلمووووووو على السمك يا ريما

والاحلى منه البطاطس

جاهز ولا انتي قطعتيه؟؟؟

هلا حبيبتي منورة البطاطا جاهزة بس ناوية اشتري القطاعة ان شاء الله

منورين احلى بنات تسلموا عالمرور

الله يعطيك العافية شكله مرة طعم الله يعينك لا بطنك تعورك دحين يسلمووووووووو

تسلمي على الرد ياريما

طيب اذا خففت النار مايكون السمك

شارب للزيت:(

آآآسفة على الازعاج:29:

الف شكر اخت ريما .........
بس وش معنى سمك صافي وهل اغطي بالقصدير طبقة او اكثر؟؟؟؟
بعدين السمك مو لازم ينفتح بطنه في محل بيع السمك عشان ينظفوها؟؟؟
واسف على الازعاج

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشتاق لزوجتة

اخي غطيه بطبقة وحدة من القصدير واكيد السمك لازم ينفتح بطنه ويتنضف ولا يهمك لا ازعاج ولا شي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجرد رومانسية

تسلمي على الرد ياريما

طيب اذا خففت النار مايكون السمك

شارب للزيت:(

آآآسفة على الازعاج:29:

حبيبتي بعد ما تنتهي جربي صفية على ورق الطبخ الخاص بالزيت وان شاء الله رح يطلع منيح