ساعات كتير الواحد بيحس بالزهق من كل انواع الاكل :18:
و يبقى نفسه فى حاجه (حرشه )( مشطشطه )
قولوا اللى تحبوه ... المهم هو ده الله حصل معايا امس .. دخلت المطبخ
دعبست شويه لقيت فول مدشوش قلت بس هو ده :23: :23:

اقولكم الاول على المقادير

نقول نصف كيلو فول مدشوش ( للى ما يعرفهوش ) فول ناشف بدون القشره و بيكون كل حبة فول مقسومه نصفين
http://www.alsowr.com/get-5-2007-hta02g4d.jpg
بقدونس مغسول و مفرى
http://www.alsowr.com/get-5-2007-nqkdtkze.jpg
بصل مقطع صغيرا
http://www.alsowr.com/get-5-2007-imkrhzjo.jpg
ثوم مدقوق
http://www.alsowr.com/get-5-2007-9h2yo8ye.jpg
زيت
ملح
شطة
كمون
عصير ليمون

الطريقه

نغسل الفول جيدا و نسلقه فى كميه من الماء تكفى لغمره جيدا لانه بيأخذ سوا شويه و ممكن نزود الميه لو احتجنا اثناء السلق و نراعى التسويه على نار متوسطه حتى لا يلتصق و نقلب فيه كل فترة

فى هذه الاثناء نحمر البصل المقطع صغيرا فى الزيت ثم ننشله من الزيت و نحتفظ بالزيت
http://www.alsowr.com/get-5-2007-9cvhbu0c.jpg

بعد تمام سوا الفول و يراعى بقاء بعض مويته فيه
نضربه فى الخلاط بعد ان يبرد او نصفيه من مصفاه و يراعى ان يكون قوامه معتدل ليس بالجامد و لا بالخفيف
فأذا احتجتى تضيفى شوية ميه اثناء الضرب لضبط القوام لا بأس
ثم نضع هذا الخليط فى قدر و نرفعه على نار متوسطه و نضيف له الثوم المفرى و البقدونس ( و ممكن تضربى البقدونس مع الفول فى الخلاط )
و نضيف الملح و الشطة و الكمون و بعض من البصل المحمر و نحتفظ بالبعض الاخر للتجميل و نضيف الزيت الذى تم تحمير البصل فيه سابقا و نستمر بتقلب المزيج حتى يبدأ بالغليان و نتركه يغلى مدة 3 دقائق على النار مع استمرار التقليب
ثم نرفعه من على النار و بالمغرفه نصب فى اصباق مسطحة ثم نزين الوجه بالبصل المحمر و نتركه حتى يهدأ
و عند الاكل نرش بعض من قطرات عصير الليمون فوق الوجه
و ما تنسيش المخلل ليمون او خيار و البصل يا سلام على البصل مع البصاره
http://www.alsowr.com/get-5-2007-3uzqsg8k.jpg http://www.alsowr.com/get-5-2007-ls7ze7p9.jpg
مش قلت لكم اكلة حرشه
http://www.alsowr.com/get-5-2007-6wzog22x.jpg
و بألف هنا و شفا
و اوصيكم بمشروب غازى بعد الاكل ليساعد على الهضم

صور البصارة
 

اخيرا عشنا وشفنا صور البصاره
ليه كل المدة دى
طبعا عمال ما اقنعتى زوج حضرتك ان البصاره للتصوير بس
فين بقى يا ستى الفول النابت والعدس
اكيد فيها شهر عمال يقتنع انه يصوره من غير ما ياكله
سلمتى ام من شبرا
وسلم اهل شبرا كلهم

:17:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اعتذر لكى اختى ام من شبرا اناغير قصدى انك كبيره فى السن انا برده يعتبر نفس

الجيل انما من النادر نلاقى حد بيفكر فى الاكلات دى:22:

شبرا والشرقيه

يعطيك العافيه على الكله المصريه الحلوه

اختى بلبل حيران
لا اعتذار و لا حاجه حبيبتى
و اسعدنى جدا مرورك على الموضوع مرة اخرى
بس زعلت النهارده لما لقيت ان الصور مرفوعه .. ان شاء الله نحاول ننزلها تانى
جزاك الله كل الخير

اختى المتعبه
اشكر لك مرورك الكريم
و اسأل الله ان يريح قلبك و يسعدك دنيا و اخرى