|
الفكرة الرابعة
4 . . . . . . . . . مازلنا في الأرزاز الفكرة هذه أخذتها من جارتي العراقية .. وبصراحة ما قد جربتها لكن فعلا تفرق في السعرات الحرارية مرررة .. تقول لما تطبخ الرز .. (الرز الأبيض ).. تخليه ينسلق نص سلقة إلين ينزل النشاء حق الرز كله في الموية ... تاخذ الرز وتصفيه وتكب الموية .. وترجع تحط موية ثانية .. وملح وكملي طبختك عادي .. طبعا كذا راح تكبي النشاء اللي في الرز .. وكلنا عارفين النشا قد إيش فيه سعرات حرارية مهولة .. وبرضو لو كنتي حتطبخي كبسة مثلا .. أطبخي الرز نص طبخة لوحدو .. وكبي مويته وبعدين أرجعي حطية على المرقة الحمرا .. حقت الكبسة .. وكملي طبختك كذا صار الرز داايت .. على الأقل لو كثرنا في الوجبة .. يكون الرز مصفى ... إن شاء الله تكون الفكرة جديدة عليييييكم . |
افكارك رائعه
|
اقتباس:
شكرا منى على مرورك وتشجيييييعك |
موضوع رائع وجدا مفيد
وفعلا حنا بحاجه للأكل الصحي اعجبتني فكرة شوي القرنبيط والباذنجان وازالة الدهون عن مرقة اللحم وفكرة عدم استخدام الملح مع السلطة والتحليه بالعسل<< بس اعتقد اني ماراح استغني عن السكر بس حلو التخفيف من استخدامه وبغيت اسأل عن الصلصات أحب استخدم صلصة الصويا والكاتشاب وصلصة الوورشستر وصلصة المحار في بعض الطبخات هل تأثيرها يكون كبير من الناحيه الصحيه |
اقتباس:
حلو إنو عجبتك الأفكااااااار وإن شاء الله يارب تستفيدي أكثر بالنسبة للصويا والكاتشب والصلصات .. اللي أعرفه إنو لا تكثري كثييييير من ناحية السعرات فيها سعرات لكن وسط .. يعني لو أكلتي على الوجبة ملعقة كاتشب .. تمام أما من الناحية الصحية صراحة ما عندي علم .. لكن ما أتوقع إنها مضرة .. بالعكس أنا قرأت في كتب الرجيم إنو عشان نتقبل الأكل المسلوق و المشوي نحط عليه من هذه الصلصات .. لكن أنتبهي .. الصلصات المخصصة للسلطات .. واللي تنباع جاهزة ... كثيرة سعرات لأنها عبارة عن مايونيز ... مع شوية توابل .. دمتي لي بود .. |
اقتباس:
عفوا يا اختى فقط اضيفى عود واحد على الصحن الكبير الذى تسوين فيه السلطة وطبعا الطعم سوف يختفى ما بين جميع المكونات كلما كانت السلطة بها مكونات كثيرة وغنية كلما كان طعمها احلى يعنى اضيفى جزر فهو له مذاق حلو جدا وهو غنى بفيتامين أ الذى يقوى النظر و جميل جدا للبشرة طبعا اضيفى ايضا بقدونس فلفل حلو قطعى كرنب الى قطع صغيرة جدا واضيفى شبت فهو يحرق سعرات حرارية اضيفى قليل من البصل الاخضر او الابيض حسب الرغبة ايضا يعطى للسلطة طعم جميل اضيفى طمام فهى غنية بالاملاح المعدنية اضيفى عصير ليمون وكمون مطحون رشة ملح صغيرة جدا او استغنى عنه افضل اضيفى فجل مبشور اضيفى خس اضيفى خيار اضيفى كل انواع الخضار الموجوده فى بيتك طبعا من كل نوع حبة واحدة ستجدى فى النهاية حصلتى على صحن كبير كلما نوعتى كلما كان طعم السلطة جميل جدا صدقينى عن تجربة ثم قسمى هذا الصحن الى صحون صغيرة حسب عدد الافراد كل يوم ضعيه على السفرة واطلبى من كل واحد ان يتذوقها يكفى ان يخلطها مع الارز فى طبقه اول يوم سوف يضع ملعقة ثانى يوم ستجدى الجميع تعود على طعم السلطة مع الاكل وسف تجدى ان كمية السلطة انتهت مع الاكل اولا سيشعر الجميع بالشبع لانها ملئت معدتهم ثانيا هى اكلة صحية ومغذية ولا تزيد لاوزن بالعكس طبعا هذا غير انعاكس قيمتها على الصحة و البشرة خلى السلطة طبق رئيسى ومهم على السفرة و ليس طبق جانبى مع المشويات واطباق اللحوم فقط سوى سلطة زبادى عبارة عن خيار مبشور مع زبادى خالى الدسم ستجدى طعم رائع وهى خفيفة وتقضى على الكرش وايضا تسهل الهضم جدا جدا جربى صدقينى هذا من تجربتى |
عندى طريقة دائما اسويها للدجاج المشوى بالفرن
اولا طعمها رائع جدا ثانيا قليلة السعرات الحرارية جدا ثالثا سهلة وبها نتخلص من الدهون الموجوده اصلا بالدجاج اولا بعد غسل الدجاج جيدا و التخلص من الزفرة ( الطريقة المعروفة المعتادة) نقوم بتتبيل الدجاج بالتوابل التى ترغبين بها انا اضع قليل من الملح مع كمون وفلف اسود كثير مع عصير ليمون او عصير برتقال حسب الرغبة عصير البرتقال يعطى نكهة رائعة جدا طبعا مع قليل من البهارات المشكلة التى ترغبين بها ( هيل مطحون - كسبرة مطحونة - دراسين مطحون- زنجبيل مطحون ) مع بصل مفروم مع فلفل حار ثم اغرس الدجاج بالسكين لعمل فتحات لدخول التتبيلة بها واغطى الدجاج بالتتبيلة من كل مكان ثم اضعها فى الثلاجة لاطول وقت ممكن يعنى ثلاث او اربع ساعات او من الليلة السابقة وكلما طالت المدة كلما زاد وجود التتبيلة فى الدجاج ثم اضعها فى صنية الفرن واغطيها بالفويل ( القصدير) ثم اضعها فى الفرن على درجة 200 مئوية ثم اتركها لمدة ساعه وبعد الساعه ارفع عنها الغطاء واتركها حتى يحمر وجهها وممكن اشغل الفرن من فوق لمدة عشر دقائق الفائدة اولا طعمها جدا رائع ثانيا لم اضع اى دهون فى التسوية لا زيت و لا سمن ثالثا هى استوت على البخار المتصاعد منها ومن دهونها الخاصة و التتبيلة تغلغلت فيها ثالثا ستلاحظى انها نزلت موية فى الصنية هذه هى دهون الدجاج التى تخلصتى منها طبعا هى طرية ولذيذة لانها استوت على البخار ثالثا اطلعها من الفرن واضعها على صحن به خضروات مفرومة يعنى بقدونس مفروم مع ورقات من الخس واقدمها مه سلطة الزباى بالخيار (زبادى خالى الدسم) طبعا طعمها رائع وهذه طريقتى |
اقتباس:
أشكرك على التوضييح وبصراحة أبدعتي ماشاء الله عليكي تسلميلي |
اقتباس:
راح أحفظ التتبيلة عندي .. شكلها لذييذة .. أشكرك على طيقتك الإبداعية .. دمتي لي بود |
الفكرة الخامسة
5 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم يا رشيقات عدت إليكم اليوم بفكرة .. بجد روعة .. وإبدااااع أنا عن نفسي جربتها وعجبتني .. وإن شاء الله تعجبكم كمان .. مين فيكم يحب البيتزا ؟؟ .. كلنا نحبها .. لكن لو تعرفو كم سعرة حرارية فيها مرة قرأت في كتاب إن البيتزا الوسط أقرب للصغيرة .. لو قطعناها ثمان قطع مثلثة .. المثلث الواحد فيه من 200 إلى 300 سعرة حررية تخيلووووووووووو .. وكل السعرات الحرارية تقريبا اللي فيها بسبب ( الجبنة الموتزاريلا ) المهم أنا أول شي سويته .. عجنتها بالدقيق الأسمر اللي معاه نخالة .. ولا مبين .. وبالعكس طلعت هشة .. وبعدها سويت الخلطة عادي ولكـــــــن .. بعد ما كشنت البصل صفيته من الزيت مرررة .. وكبيت الزيت وماحطيت ماجي (لأن الماجي مليااااااان دهن ) حطيت بهارات مجمعة من عندي وشوية كاتشب .. كمان ما حطيت صلصة .. لأن الصلصة دسمة .. طحنت خمس طماطمات وخليتهم على النار تقريبا ربع ساعة إلى أن عقدت وصارت زي الصلصة لكن دااايت وطبيعية .. خلاص أنتهيت من الخلطة كملت البيتزا عادي وحطيتها على العجينة بطريقتي .. وكثرت الخضار فيها والفلفل الرومي .. وماحطيت سجق .. حطيت فطر .. أحسه أخف .. نجي للأهم .. الجــــــــــــــبنة .. عارفين أنا إيش سويت ... أخذت جبنة المراعي البيضاء .. خالية الدسم .. عارفينها .؟ . وحطيتها على الوجه بالقمع حق الدريم ويب .. وسويتها وردات زي التورتة .. وشي خطوط عاد إنتي زينيها كيفك .. أهم شي لا تكون الجبنة مالحة مرة .. خذيها قليلة الملح وربي وحدة من الضيوف سألتني عن إسم الجبنة تقول طعمها مرة حلو طبعا لما تحطيها لا تفتحي النار من فوق بس تحت ولا تكثري الجبنة .. وبكذا لو تاكلي بيتزا من اليوم لبكرة .. ماراح يأنبك ضميرك دمتم لي بود |
| الساعة الآن 06:24 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©