|
اقتباس:
|
ما شاء الله اطباق رائعة
تسلم الايادي انا طريقتي مختلفة شوي عنك بالنسبة للكشري احنا عندنا بنقوم بسلق العدس لوحده و بعد ما يسلق 3/4 سواء يصفي ( لان الماء الساخن الخاص به ممكن يكمل نضجه ) نحضر قدر و نحمر فيه بصل جوانج و نشيل منه جزء ( للوجه ) و باقي البصل نتركه الي ان يصبح لون بني لكن ليس محترق نضيف علي البصل كوب ماء و نضيف القليل من الملح و رشة كمون و يترك الخليط يغلي جيدا و بالتالي المرق هيكون لونه بني نضع العدس المصفي و عليه الارز المصري المغسول و نزيد الماء و نضبط الملح الي ان يصبح طريقة اعداده مثل الارز العادي اي تكون المياه علي سطح الارز و يترك ليغلي ثم نوطي عليه و يوضع تحت القدر الشياطة حتي النضج و بالنسبة للمكرونة بعد السلق تصفي ثم نحضر قدر و نضع به القليل من الزيت و نضع ملح و فلفل اسود علي الزيت و نحرك الزيت علي جوانب القدر و نضع المكرونة و تشوح في الزيت بيكون طعمها رائع اتمني ان اكون اضفت لطريقتك تحياتي |
ماشاء الله روعة
تسلم الايادي يارب بالهنا والعافيه تحياتي |
شكرا اختي مستكة على اضافتك امي الله يحفظها و يطول بعمرها بتعملها على الطريقة المصرية لان مربيتها كانت مصرية فتعلمتها منها..
.لكن انا اسلق العدس مع الارز اختصار للوقت و حتى لا يكثر غسيل القدور :d:d و البصل نسيته على النار و صار لونه غامق لكن مش محروق شاكرة مرورك اختي الغالية indienne شكرا على مرورك و الله يعافيك يارب و تسلمون لي على مروركم مشرفاتنا الغاليات |
تسلم الايادي ياوردة
وعليكم بالعافية ست بيت مرتبه ^_^ الكشري حلو وايد بس انا خذت عقلي شوربة العدس لاني امووووووووت فيها وطريقتج وايد حلوة بس عندي سؤال كم الفترة الي خليته في القدر المضغوط لاني ناوية اسويها ويعطيج الف عافية اختي |
اختي دمعات الروح الله يسلمك و يعافيك
و بالعافية عليكم مقدما.. شوربة العدس خليتها عشر دقائق الى ربع ساعة على نار هادئة لكن زيدي الماء لان العدس يشرب ماء..حتي ما يلتصق بقاع القدر..و ينحرق عليك يعني الماء ضعف كميه العدس..و اذا حسيتها ثقيله زيدي الماء بالتدريج |
| الساعة الآن 08:11 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©