حبيت اشاركم بسفرة فطور امس وان شاءالله تعجبكم:22:
طبعا العشاء بعدين اكلناة ومالحقت اصورة :11:




:dتحياتى لكم جميعا

وهذا كان فطوري امس اليوم الثامن من رمضان وطبعا بعد القهوة والشوربة سويت كلوب هاوس طريقة اختي لوليته الله يعطيها العافيه بالمرة كانت لذيذة ومعها بطاطس كرسبي وسمبوسة باللحم وشوي مطبق ارسلته لي الوالده يمكن مو باين وطبعا فيمتو :)


http://up.stop55.com/upfiles/0sG51534.jpg

هذا فطور اليوم التاسع

اول شي سويت القشطية حقت اختي هنونة حطيتها مع القهوة والشوربة لكن عندي سؤال القشطية اغلب القطع اذا قطعتها تكون عجيبنة من جوا مو فراغ يعني لازم ارقق العجيبنه ولا كيف؟؟ بالذات ان العجينه ما كانت لينة مرة وجدت شوي بصعوبة بفردها والزيت من كثر ما كان حار كانت تغمق على طول يالله يمديني اقلبها واطلعها هل صح الطريقة؟؟ عموما هذا شكلها واحكمو..


http://up.stop55.com/upfiles/qGX79545.jpg


وبعد الصلاة حطيت سمبوسة لحم وكبة لحم وصينية توست بالكريمة..



http://up.stop55.com/upfiles/27y79605.jpg

السفرة التاسعه


http://www.7mar.cc/get-9-2008-9iwte6lz.JPG


http://www.7mar.cc/get-9-2008-sst697jr.JPG

http://www.7mar.cc/get-9-2008-ww0r6z1f.JPG

شربه الجمبرى بالكريما(جديدى)&قراطيس(جديدى)&قراقيش&فول&شريك&دقه &دقوس&لبن&رطب&عصير اناناس&وسمبوسك بالجبنه&وجلى بالفروله والحليب وفوقه جلى ليمون

http://www.7mar.cc/get-9-2008-v1fznxpw.JPG

اما القراطيس عجبتنى وقررت ان ربى احيانا نفرز منها السنه الجايه

http://www.7mar.cc/get-9-2008-gmqurbtj.JPG

وهذا من اخواتى

http://www.7mar.cc/get-9-2008-5npct95p.JPG

وهاذى القهوه بعد الفطور مع القراقيش وسويت كم قرطاس بجبنه كيرى

http://www.7mar.cc/get-9-2008-6dhadip9.JPG

طريقه شوربه الجمبرى

نكشن ثوم الين يحمر تحمير خفيف

http://www.7mar.cc/get-9-2008-i6973y3i.JPG

نصب عليه كريمه الخفق +كاسه حليب

http://www.x66x.com/download/288548c6ebe36c7bc.jpg

ثم اضفت الجمبرى المقطع وغلوتين كافيه

http://www.x66x.com/download/497548c6ebe485a21.jpg


صم اضفت شويه شبت وملح وفلفل اسود

http://www.x66x.com/download/486748c6ebe546da0.jpg

وبالعافيه


اما القراطيس

فعملت نفس عجينه البف لاكن اضفت ملعقه صغيره بكم بورده لكل وملعقه اكل شوفان لنصف المقدار

وفردتها وقطعتها مربعات بعد ماارتاحت العجينه

http://www.x66x.com/download/382248c6ebe59f75b.jpg

ولفيتها كدا وحشتها

http://www.x66x.com/download/337448c6ebe5cc9d8.jpg

بعدين قرطستها

http://www.x66x.com/download/492448c6ebe62a7db.jpg

الحشوه اختاريها براحتك انا حشيتها بالمفرومه والبصل وصنوبر ملح وفلفل اسود وقرفه

http://www.7mar.cc/get-9-2008-j91wcsau.JPG

وهذا بعد ماخلصت منه وقبل القلى

http://www.7mar.cc/get-9-2008-s8wt033k.JPG

ويارب تعجبكم سفرتى المتواضعه

والى لقاء جديد مع السفره 11 لانى بإذن الله راح اطلع مكه للعمره الله يتقبل مننا ومنكم صالح الاعمال

كل عام وانتو بخير مره ثانيه


وعارفه اني أتأخرت علشان انزل صور طبخاتي بس لخبطة رمضان وماتعمل

وأعذروني على عدم وضوح بعض الصور لاني صورتها بالجوال


صورة السفرة قبل الترتيب طبعا
http://file9.9q9q.net/img/39717486/------.JPG


صورة أقرب لورق العنب

http://www.almlf.com/get-9-2008-tvrxsy3s.JPG

صورة أقرب لمحشي الملفوف وورق العنب بالصلصه
http://www.almlf.com/get-9-2008-27y55joa.JPG


سلطة الفطر والسلطعون (مارتديلا السمك)
http://www.almlf.com/get-9-2008-0ii0ss0g.JPG

صورة أقرب للسلطه

http://www.almlf.com/get-9-2008-828bpt5t.JPG

شوربة الذرة بالدجاج


http://www.almlf.com/get-9-2008-4ashdmuj.JPG

سلطة ثانية (الحميض) وهذي خاصة للي يحبو المخللات والشطة

http://www.almlf.com/get-9-2008-cpnx4ezz.JPG

صورته في السفره


http://www.almlf.com/get-9-2008-cmgdsdeq.JPG

وهذا في الأخير بس ماحطيتو في السفره لاني ماكنت مخلصتو

كليجة عراقيه

http://www.almlf.com/get-9-2008-zs255puw.JPG



وان شاءالله يارب تعجبكم سفرتي

وأي استفسار عن اي طبق من عيوني

اتمنى انكم تقولو رأيكم علشان اتحمس







طريقة الكليجة العراقيه

المقادير:

4كاسات طحين
1كأس زيت نباتي
1كأس حليب ساخن
ملعقة أكل حبيبات الخميرة
ملعقة أكل هيل مطحون
رشة ملح
وملعقتين سكر (حسب درجة السكر اللي تحبيها)


الطريقة :
تخلط جميع المكونات وتترك لمدة 45دقيقه في مكان دافي

وبعدها تقسم العجينه الى كرات صغيره

وتفرد في الصينيه المدهونه بالزيت ونطليها بالبيض ونعمل ثقوب بالشوكة

وتدخل الفرن الى ان تحمر

بس هو السكر في الكليجه العراقيه حسب رغبتك



طريقة الحميض

المقادير:
1 بصلة كبيره تقطع صغار
4 فصوص ثوم مفرومه
1\4 كاسة زيت زيتون

مقادير الصوص:
2 علبة شطة صغيره (انا حطيت وحده بس)
1كاس ونصف كاتشب
2 ملعقة اكل سكر
1ملعقة سماق
1ملعقة خردل
3 ملاعق اكل خل
1\4 كاسة ماء
ذرة ملح

مقادير السلطه:
2علبة فاصوليا حمرا ( انا حطيت وحده)
1 علبه بليلة
2 كاسة مخلل خيار يقطع صغار او ممكن تستخدمي مخلل براعم الخيار بدون تقطيع
3 طماطم مقطعه قطع متوسطة بدون اللب
3 فلفل رومي مقطع قطع متوسطه

الطريقة:
نحمس البصل والثوم مع الزيت زيتون لغاية مايصفر لونه
نضيف مقادير الصوص ونتركها على نار هاديه وبعدين ترفع عن النار ونضعها في الثلاجة مدة نصف ساعه لتبرد
وبعدها نسكب مقادير السلطه عليها ونقلبها



ان شاءالله تعجبكم مرررررره لذيذه جربوها

تطبيقي لبف أبلة ماء القمر
 

ما شاء الله تبارك الرحمن
موائدكم عامرة بالخيرات و انا الحمد لله نايمة على ودني ما ادري ايش اطبخ كل يوم زوجي هلكني ما يبغى غير الشوربة و السمبوسك و السوبيا و التوت
و اذا كنافة بالموز يا سلام هاذا يوم السعد و الهنا

و انا لي كم يوم تعبانة و لكن البارح انا بنفسي اشتهيت اعمل البف حق أبلة ماء القمر و ترا صدقوني طلع جناااااااااااااااااااااااااااان :23::23:خرافي مرة و القرمشة اخر رهابة حتى اني نسيت التعب و الحمد لله و مرة سهل الله يسلمها و يعطيها العافية

و هذي صور تطبيقي و بالعافية

هذي الصورة وقت العمل

http://www9.0zz0.com/2008/09/11/03/221270114.jpg

و هذي الصورة وقت التحمير

http://www4.0zz0.com/2008/09/11/04/583819836.jpg

و هذا عند التقديم و من كثر ماهي مشهية نسيت أصور الباقي و الحمد لله
:(
http://www4.0zz0.com/2008/09/11/04/791500251.jpg

دمتم في حفظ الله