منتدى عالم الأسرة والمجتمع - يا بنات اليمن ما هو الدخن؟

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - يا بنات اليمن ما هو الدخن؟ (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=195318)

انا بحبه محمص ومطحون ناعم مرره ونعجنه مع التمر ومع السمن البري وبيطلع رووعه

وممكن يكون محمص واحط عليه عسل طبيعي وسمن وحبة بركه وحب الرشاد واخذه في النفااس مرره مفييد

فيه ناس يطحنوه بدون تحميص ويعملوه خبز والا عصيد الدخن وبعد كذا يحطو عليه سمن بري بس انا ما احبها

يلاا عليك بالعافيه مقدماا وانتي جربي كل الاصناف وشوفي ايش يعجبك

موفقه بأذن الله

ليش خصيتي
بنات اليمن!!!
ترا كلنا نعرف
الدخن (امزح ترا موتصدقين)

مثل ماقالو ينحط على التمر وع الدهن العداني...السمن ومع القهوه لذيذ

ما شاء الله عليكم

شاطرين

انا ايضا اعرف ان الدخن نوع من الدقيق

حبيبتي بكر جربي كمان هالوصفة
مع العلم انو السحلب هو دقيق الدخن

طريقة إعداد شراب السحلب الساخن

الكمية لشخصين
-2 كوب حليب
-4 ملاعق من دقيق السحلب (الذى سبق إعداده)
-2 ملاعق طعام سكر ( حسب الرغبة ويمكن إستخدام العسل للتحلية )
-قرفة ولوز محمص ومجروش للزينة

نخلط الحليب والسحلب والسكر بواسطة مضرب السلك بسرعة ( حتى لا يتكتل السحلب ) ، ونتابع التحريك على نار متوسطة وباستمرار ، سنلاحظ ان كثافة المزيج بدأت تزداد ( لأن حبوب القصب-الدُخن - نشوية)
عند إقتراب الغليان نطفىء النار ، وحينئذ يصبح شراب السحلب جاهز للتقديم .

عند التقديم يرش على شراب السحلب اللوز المحمص المجروش ، والقرفه
يقدم شراب السحلب ساخنا ، وبالهناء

مع العلم انو السحلب هو دقيق الدخن

معلومه جديده ومفيده
شكككرا

أنا جيت مين ناداني؟:11:

شوفي كيكتي هنا(تورتة الدخن بالتمر)

http://www.66n.com/forums/showthread...C7%E1%CF%CE%E4

كلمة روعة قليلة فيها جربيها وراح تدعي لي

وبما ان الصور اختفت من موضوعي لقيت لك صورة من جوجل نفس تزييني للتورتة

http://www.marzaban.com/%D9%83%D9%8A...AE%D9%8611.JPG

بس مو لازم تزينيها بإمكانك تخليها كأنها كيك عادي كذا

http://www.4shbab.net/vb/imgcache/44780.png

وانا لسه اليوم اكلت قطعة صغييييرة من كيكة الدخن بالتمر مثل اللي في الصورة ارسلتها لي اختي لانها عارفة اني احبها بس للأسف ارسلتها في توقيت غلط :29:عذبتني لين قدرت اوزعها على اللي حولي وارتاح من إغرائها

كثري من اكلها علشان ماتفوزي علينا في التحدي:22:

**

ماريا السحلب غيييييير عن الدخن ومختلف تماماً

ماشاءالله تبارك الرحمن

لقيت بنات اليمن كتير

شوفي احنا الدخن في اش نستخدمه

اما زي ماقالوا البنات بكية التمر

او

نسوي قرص الدخن يوم مانعمل لحم مزموم

ونفته مع مرقة اللحم ويحطوله سمن

طبعا انا ماكله كله دسم بس الرجال يموتوا فيه

حبيبتي جومانة هي طريقة بدقيق الدخن عنا هون بسموها السحلب يمكن السحلب عنكم غير
بس تستحق التجربة

بكوووره كيف الحال

بنات اليمن و غير بنات اليمن

كلهم دخلو من عشان عيونك

وكل وحدة جابت وصفة من عندها

فعلا الدخن غير السحلب تمااااااااااااااما