[quote=بنت مكة2008;2331340]احنا مانسويها في البيت في اشهر واحد في مكة محلات ابو نار ومافي غير في مكة بس يابختنا بي عندوا اشياء مو موجوده في اي مكان:22: اهم شي تعتيمة الافراح

بس بحثت في منتدى حق مكاويين:d وجيبتلك اسهل طريقه

انا عن نفسي احب الهريسه اكتر شي خطيرة مررره

ودي مقادير اللبنيه
المقادير:

أربع أكواب كبيرة و نصف حليب جاف
2 كوب كبير سكر
1 كوب كبير ماء
2 قالب صغير زبدة (113.5 جم )
1 ملعقة صغيرة هرمية هيل ناعم جداً


الطريقة:

- يوضع السكر و الماء على النار لعمل القطر و بمجرد ذوبان السكر نرفع النار لدرجة الغليان و يجب أن يذوب السكر قبل الغليان , و يترك ليغلي على نار متوسطة حتى يصبح القطر بسمك متوسط ( مثل قطر البسبوسة ) حوالي 10 دقائق من الغليان.
- تضاف الزبدة و الهيل على القطر حتى تذوب ثم يرفع من على النار .
- يضاف الحليب الجاف مباشرة حتى يختلط الكل جيدا .
- نجهز مسبقاً صينية مدهونه بقليل من الزيت نصب فيها اللبنية .
- تترك لتبرد ثم يمكن تقطيعها بالقطاعات الصغيرة أو بالسكين و تلف السكين بنايلون التغليف الخاص بتغليف الأكل قبل التقطيع .
- يمكن أن يرش مسحوق الكاكاو بمنخل ناعم و توضع في ورق تقديم الحلويات .

- ملاحظة :
- يمكن عملها قبل الإستعمال بعدة ساعات أو بيوم حتى تكون أكثر تماسكاً.

دي صورة للبنيه والهريسه


تسلمي حبيبتي على الوصفة

شكله موضوعي هذا بيكون مرجع للحلويات النجدية والمكاوية :22:

ذبحتوني بالوصفات .. اشتهيتها كلها هههههه

انا عندي كمية تمر كبيرة الله يجزاكم وصاحبة الموضوع خير .. استفدت من وصفاتكم شكلي بتفنن فيهم


بس سؤال .. اذا سويت مثلا هالوصفه وظل منها فائض خلاص ارميه ولا ممكن احتفظ فيه واسخنه بعدين ؟