لبلابة ..
غالبا إذا تبقى طعام يكفي شخص أعطيه سواق أهلي .. ولكن مشكلتي بما يتبقى أقل مما يكفي شخص يعني الرز البسيط الي يكون في الصحن .. شكرا لك ِ.

بيتا
بخير الله يسلمك.. للتو راجعة من المحكمة.. الله يسهل الأمور.. الظاهر صك الزيارة بيطلع لما يكبرون الأولاد ويسوقون سيارة ويجوني من نفسهم >>> ما سألتني عن الأولاد بس وحدة تبي تسولف :D
ما شاء الله عليك تصريفك للطعام رائع ومتنوع... الله يجعلنا ممن يحافظون على النعمة ويتقبل منا.

بنت مكة ..
مشكلتي وين ألقى القطط .. ما أشوفهم قدام العمارة .. وأحس الأكل يقعد ويطلع ريحة ويصير شكله مررة مو حلو .. أول لما كنت بيت أهلي ماشاء الله فيلا والقطط تجي الحوش ونشوفها وهي تاكل >>سبحان الله حتى لما تشوفين القطة وهي تاكل تأثيره على االنفس حلو ... شاكرة مرورك عزيزتي.

قلبي حنون ..
اقتباس >>>(بس أحياناً يبقى شي ويخرب وأضطر أرميه.. )
بعد هذي مشكلة بعض الأحيان مع تراكم الشغل والنسيان .. أكتشف أشياء كنت بصرفها وتكون خربت .. وأحاسب نفسي كثير.. الله يعفو عنا .. شاكرة لك مرورك غاليتي .

شقردية ..
ماشاء الله استفدت من تجربتك من ثلاث جهات ..
1/ الرز البسيط الي مشكلني وكنت أرمية بجمعه بالفريز وأدرو له حته فيها طيور وأحطه عندهم .
2/ سقي الحديقة هذي ما طرت على بالي بس تتوقعين عادي يعني ما يأثر على النباتات سلبا .. يعني مثلا لو باقي كوفي ..أو عصير أو أي شئ ! >>> طبعا ما عندنا حديقة بس الحدائق الغناء الي في الشارع تكفي :D
3/ما قد فكرت أجمع الباقي إذا رحنا المطعم في بالي إن العمال الي في المطعم يا كلونه >>لكن لا حقا بإذن واحد أحد راح أشيله مع إن زوجي ما يشجع أبدا >> على قولتك على التربية أهل زوجي يرمون اللحم الباقي عادي عندهم والفكرة مو موجودة عندهم أصلا .. كلمتهم قالوا لي صادقة بس ببرود وما أشوفهم تغيروا ..
الله يغفر للوالدة وماشاء الله طريقتها أثمرت فيك .. شاكرة لك عزيزتي تجربتك المثرية ..

بارك الله فيك أختي الغالية شيهانة موضوعك جميل جدا ويستحق الإهتمام به
أنا بالنسبه لي دائما لو طبخت أطبخ على قد أسرتنا والحمدالله أحيانا يتبقى أ كل إما إني أحطه بالثلاجه وتعرفي أحيانا العيال في العصرية يبغون تصبيره أسخنة لهم وياكلونه ويخلص هاذا بالنسبه للرز والدجاج واللحم والسمك والإدامات بالنسبه للخبز عندي كرتون كبير حاطته بحوش البيت أحط باقي الحبز فيه وعندنا جارنا معاه حوش غنم ياخذه يوديه للغنم حقه وبالنسبه إذا صارت عندنا عزيمه وبقي منهاأ كل أشيله وأسوي عليه تحسينات شوية وأضبطه بصحن وأعطي عيالي يودونه لعمال أفغانية ساكنين جنبنا والحمدالله أنا ما أحب أرمي الأكل مرة لأني والله حتى وأنا جالسه على السفره آ كل أتذكر إخواننا في إفريقيا وهما صافين سره كل واحد ماسك في يده صحن علشان يصرفون لهم أ كل وأتذكر أشكالهم كيف صايره بسبب المجاعة إللي هما فيها وأحمدالله وأشكره على النعمه إللي حنا فيها أنا أحدد كمية الأكل إللي بطبخها مسبقا
والحمدلله تكفينا وأحيانا مايزيد إلا شئ بسيط جدا أرفعه والعيال بعدين مايقصروا
يا كلونه هما أو أ بوهم مايقصرون بس على أول ما أبتديت أقيس كمية أ كلنا الله لايوريك كنا أحيانا نقوم من على الصحن جيعانين ونرجع نطبخ أندومي أو إنه أحيانا إللي يزيد بعد أ كلنا يغدي جيراننا كلهم كان زوجي يقول من عازمه اليوم يتغدى معانابس أختك في الله كانت تجربتها مرة
تصيب ومرة تخيب حتى عرفت كمية الطبخ إللي تكفي الأسرة
بدون إسراف أو تبذير والحمدالله توفقت الحين لو خلص الأكل وباقي فيه أحد من الأسرة يقول جيعان أقول له شكلك الصبح مافطرت زين أو يمكن معدتك توسعت زياده ماحسيت باللي أ كلته الحين أو أقول له خفف وزنك يا إبني شوية الأكل الكثير يطلع لك كرش مثل أبوك رو ح إشرب موية علشان تحس بالشبع شوفي كيف أختك ترقعها هههههههههههههههههههه
علشان ماتصير عليها مظاهرة بسبب قرار التقشف إللي حاطته
وأخيرا تسلمين يا أحلى شيهانة وجزاك الله خير على هالطر ح
المفيد .

حقيقةً لم نكن نهتم بهذا الأمر كثيراً في بيت أهلي .. ولكنني عندما ذهبت إلى بيت زوجي وجدت أمي (أم زوجي) تهتم بهذا الأمر .. وتستحرم كثيراً رمي الطعام.

كانت ترسل الخبز والخضراوات إلى بيت أمها قبل وفاتها ـ رحمها الله ـ لأنها كانت تمتلك غنماً .. وبعد وفاتها أصبحت أمي (أم زوجي) ترسلها لامرأة هي أيضاً عندها غنم.

الأطعمة باختلافها لا يبقى منها الكثير في العادة لأن أمي (أم زوجي) حريصة فيما يتعلق بالكمية .. ولكن إن حدث وبقي طعام ما فإنها تضعه في الثلاجة ويؤكل في اليوم التالي أو حتى اليوم الذي يليه.

أما إن كانت عندنا عزيمة فيوضع الباقي منها في صحون ويوزع على مجموعة من العمال يعرفهم أخو زوجي.

أما التمر فلا يبقى منه شيء :d


وقد تعلمت هذا السلوك من أمي (أم زوجي) وأصبحت أطبقه عندما أذهب إلى بيت أهلي .. خاصةً أنهم لا يحبون طبخ صنف واحد ولاااازم صنفين على الأقل .. لذلك إن وجدت باقي طعام في الثلاجة فإنني أحكم عليهم بأكله ;)


أما الأغرب في حكاية تصريف البواقي فهو زوجي الحبيب.

تعرفين كيف يصرف الطعام؟؟ ........ يأكله :(

ذهبنا مرة إلى مطعم واشتهيت دجاج بالكاري من مطعم هندي .. وعندما بدأت في تناوله وجدته سيئ المذاق بشكل كبير .. وحتى رائحته كانت غريبة .. فلم أتمكن من أكله ولما سألني زوجي أخبرته بأن الأكل مب حلو ... ففوجئت به بعد أن أنهى طعامه يمد يده إلى صحني ويأكل http://smilies.roro44.com/sleep/009.gif .. قلت له: يا أخي كيف تاكله! مب حلو .. قال: بالعكس لذيذ .......... مع أنه أصلاً لا يحب الكاري!!

حقيقةً لم يخطر على بالي يوماً أن آخذ بواقي الطعام من المطعم .. لأنني مثلكِ كنت أعتقد أن الأكل عندهم لا يُرمى بل يأكله العاملون .. ولكنني سأعتمد هذه الطريقة منذ اليوم حفاظاً على بطن زوجي ;)

ما شاء الله عليكم استفدت من خبراتكم

عني عموما الوجبة تكون قدنا بالضبط ماتزيد الحمد لله

لكن ممكن شيء ينتهي تاريخة ولا بسكوت وأشياء يآكلونها الصغار وما يكملونها مع إني أنبه على بنتي

رز إذا كنا جايبين من بره يحطون ماشاء الله واجد كله أفرزه ولا بالثلاجة وإحنا طالعين نحطه عند مكان في حمام

ولا في وانيت واحد من أصحاب الحي عنده غنم

ماشاء الله الناس تحط في سيارته وقت يروحون المسجد ولا يكونون مارين

وبالنسبة للحم والدجاج ناس كثير يفتتونها على طول وإلى الفريزر

ويسونها لاحقا مقلقل ولا شورما ولا شوربة

بس إذا جانا أحد وهذا نادرا ما يصير الواحد غصب يجيب كيس ويحط فيه النعمة اللي ما تتخزن ولا تصير ملموسة

أتأزم نفسيا ما أحب الأكل يزيد

الله يسامحنا على الأشياء اللي تنرمي غصبا عنا مثل الخضرة اللي تخرب

وغيره

فكرة موضوعك حلوه استفدنا منها معاك جزاك الله خير

اطبخي حسب اللي يكفيكم

احنا عائله كبيره ما شاء الله بس اذا طبخنا نطبخ حسب الحاجة

يعني لو بقي الاكل مجرد ان يبقى لليوم الثاني لا اكثر

بالنسبة للأكل الباقي نتركه في الثلاجه و اليوم الثاني عادي ناكل منه

و اذا قليل نضيف صنف جديد الى جانب القديم

في حالة العزايم لو فاض الاكل و كان عبارة عن ارز و لحم مثلا

يوزع في اليوم التالي في اكياس على الفقراء عند المساجد هذي عادتنا

و فيه كم بيت ناحيتنا ظروفهم بسيطه نتصدق عليهم بالأكل الفائض

شرط يكون نظيف و ما اكلنا منه ..

اما الخبز اذا كان يابس نبيعه لرجل صاحب غنم و الحمد لله الامور ماشيه

أهلين سيلا ..

اقتباس:

علمتني الماما-ام زوجي- طريقة رائعة للاستفادة منه بدلا عن رميه

كل مرة أشتري فيها توست لازم يتبقى ربعه قريبا >> تمنيت لو أجد في السوبر ماركات كيسة توست صغيرة..
لكن سؤالي عزيزتي لما تنتهي صلاحية التوست أو الخبز العادي يصلح ناكله مرة ثانية في مثل ما ذكرت رقائق الشوكلاته أو في شوربة السمك !
يا ليت تعطيني طريقة رقائق الشوكلاته أشعر أن طعمها رائع ..: )

اقتباس:

حتى قشور البيض ما سلمت مني

بعض المعلومات الطبية لا أقتنع فيها حتى لو صدرت من طبيب ومع إنه ما يكون عندي رد علمي عليها >>> ما أدري ما هذه الثقة المفرطة :D
مثل ما ذكرت في البيض حقيقة لم أقتنع.. ولما بحثت في النت وجدت هذا الموضوع
((هناك بعض العادات الخاطئة التي نمارسها عند تناولنا للبيض . كأن نتناوله نيا وهذه الطريقة بلا شك تقلل الاستفادة من الزلال الموجود بالبيض فيسبب عسر الهضم والإسهال .


وإضافة إلى أنه يسبب الحساسية ويعرضنا لبعض أنواع البكتريا الممرضة . أو عند سحق قشور البيض وتناولها اعتقاداً بأن هذه القشور تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم المفيد للجسم ، وهذا بالطبع خطأ فادح فالكالسيوم الذي تحتويه القشرة غير قابل للتمثيل أو الهضم وليس له فائدة تذكر للإنسان ... وفائدته قاصرة على حفظ البيض من العوامل الخارجية.))

شكرا غاليتي سيلا تجربتك مفيدة جدا جعل ما خطيتيه في ميزان حسناتك ..

رسيل..
حياك الله .. ماعاد تشاركين في المنتدي زي أول >> ليه أتمنى تكوني بأتم صحة وعافية : )
بالنسبة لطريقتك بالخبز بسألك نفس سؤالي لسيلا ..

والعلبة الجانبية الي جنب المغسلة فكرتها مرة حلوة بس الغنم ياكل أي بواقي كانت ؟
يا رب يرزقنا براعي غنم يمر علينا كل يوم وأعطيه ما تبقى : )
شكرا غاليتي ..

روح المندتدى >>> أعجبني رد رسيل وسرقت التسمية منها :)

اقتباس:

- بيتنا الحالي ، ما عندنا حارس و لا أي أحد جنبنا من العمال ممكن أعطيه الأكل

ما ذكرتيه هنا هو ما يجعلني أقول أن هناك ظروف جيدة تساعد الشخص على التصريف ..معاونة الزوج ,, وجود سائق ,,حارس .. راعي مواشي .. براحة كبيرة جنب البيت .. منطقة طيور وحمام مع إن الأخيرة قد يعتبرها البعض سلبية على البيوت .
حبيبتي الخضروات الي تزيد وتخرب >> سوي زي طريقة رسيل علبة جنب المغسلة وتضعينها فيها وأعطيها من يوصلها للأغنام .. وإذا كان غير موجود فرزنيها لحين تجدين من يوصلها هذا ما تعلمته من الردود السابقة : )
شكرا لك غاليتي ..

ما شا ء الله على حرصك
نادر يبقى عندي اكل زائد
بس اذا كان في زائد أكل غالبا يكون من نصيب هندي البقاله أو عمال النظافه أو عمال محطات البانزين
في المطعم اي بواقي أكل أخذها معي و أعطيها أي عامل حلاق مغسله أول شي يجي في طريقنا ينزل زوجي يعطيه
التوست اكيد أنتي في الغالب تعرفي احتياجك منه الباقي أعملي فيه بقسماط أو استخدمي أحد طرق الحلويات
أذا في شي قرب انتهائه حاولي استخدمه في اي وصفه ..