|
المسخن بالخبز للحبوبة عتاب الماضي
المقادير : دجاجة مسلوقة 4 بصلات شرائح 3 سماق زيت زيتون ملح ، فلفل أسود عصير ليمون ( يمكن الإستغناء عنه ) خبز عربي أبيض الطريقة : نجيب الدجاجة ونقطعها قطع صغيرة http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156598120.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156598753.jpg نقلي البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم يضاف اليه الدجاج المسحب ، ويقلب على نار هادئة . http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156598857.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156598932.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599026.jpg يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ثم يضاف إليه السماق وعصير الليمون ويخلط جيداً . http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599152.jpg نقسم الخبز إلى 4 أقراص ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ( حسب الرغبة ) ويوضع مقدار من الحشوة ثم يطوى على شكل أسطوانة مع ثني الجوانب http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599249.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599331.jpg http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599460.jpg تصف رولات المسخن في صينية الفرن . http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599599.jpg من أجل التزيين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر . و توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن . تقدم وهي ساخنه http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1156599818.jpg منقول |
القرنبيط بالفرن للاخت ام عماد
http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149431058.gif المقادير قر نبيط ملح و فلفل 4 ملعقة طعام زبدة 3 ملعقة طعام دقيق حليب جوزة الطيب جبن مبشور الطريقة نبدا باليشاميل http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149431102.gif نضع القرنبيط المسلوق في طبق البايركس http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149431132.gif نصب البيشامميل فوق القرنبيط و نرش الجبن فوق الطبق يطهى في فرن متوسط الحرارة http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149431150.gif و يقدم مع لحمة مشوية و ارز http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149431184.gif منقول |
الكنافة
500 غ من عجينة الكنافة ربع كيلو من السمنة ------------------- الحشوة-------------- معلقتين كبار من الرز المطحون معلقتين كبار من السكر كاستين ونصف من الحليب كاسة ونص من كريمة الحليب او القشطة او نستعمل علبة قشطة الحليب معدل كاسة مع لتر حليب و 4 معالق كبار نشاء نطبخهم على النار وكنير طيبة نستعملها لكل الحلويات -------------------------------- القطر ------- كاستين ونص من السكر كاستين من الماء قليل من الحامض وقليل من ماء الزهر -------------------------------------- نقطع الكنافة ونفركها بالسمنة ونضع قسم منها في ارض الصينية ومدهونة بالسمنة نطبخ الكريما على النار ونتركها تبرد نصبها فوق الكنافة وثم نضع فوق الكريما بقية عجينة الكنافة ونخبزها بالفرن وبعد ان تبرد نسقيها بالقطر البارد وصحتين http://www.qatargallery.com/arabic/d.../208/knafa.jpg منقول |
تسلم ايديكي ياختي ام علي
ماقصرتي صراحه ان استفدت من موضوعك الله يجزاكي خير |
مممششششششكوره
|
ماشاء الله عليكم
جلست ادور على شي انتوا ماقلتوه المهم عندي طريقة الجبنيه المقادير: بيضه + علبة جبنة كرفت الكبيره +نصف كاس زيت + نصف كاس حليب سائل+ م هيل منخول +م ك خميره + دقيق +شوي فانيليا الطريقة تبشري الجبنه ثم تضعيها في الخلاط وباقي المقادير والدقيق تزيدي حسب ما تتجانس العجينه وتصير طريه ومتماسكه تحطيها في كيس عشان تخمر نص ساعه وبعدين افردي العجينه يهدوء من غير دقيق اثناء الفرد وقطعيها معينات(هذيك الأله ماأدري ايش اسمها اللي اطرافها مشرشره) يارب عرفتوها<<<<<<<ساعديني ريما وخليها بعد تقطيها ربع ساعه تخمر وثم اقليها بالزيت على النار بس تحمر طلعيها ثم غطسيها بالشيره ثم اخرجيها في صينية التقديم وصحه وعافيه على فكره ممكن تعمليها من بدري وتخليها لثاني يوم مثلا ماتخرب جربوا مرررره لذيذه |
وصفات اكثر من رائعه تبونا نصير براميل متحركه برمضان المهم عندي لقيمات لذذذذذذييييذه وهي كاس دقيق تبشري معاه حبه بطاطس وبصل اخضر وجزره مبشوره وكوسا مبشوره وتضيفي لها رشة ملح وتعجنيها في لبن وتكون متوسطة اليونه وتقليها بالزيت واذا حابه تزودي اي خضار حسب رغبتك واتمنى تعجبكم
|
تسلموا حبايبي عالمرور العسل وتسلم ايديكم عالوصفات الحلوة جزاكم الله خيرا
|
الدجاج مع الأرز المتبل بالزعفران للاخت sima
هذا طبق من الطراز الريفي يقدم عادة في الطنجرة التي طهي فيها حيث يعطي الزعفران الارز والصلصات لونا ذهبيا رائعا ونكهة لذيذة المقادير: 2 ملعقة طعام من زيت القلي دجاجة تقريبا بوزن 1 كلغ مقطع الى 8 قطع ومسلوخة الجلد ملح وبهار بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما فص ثوم مهروس 6 حبات طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة 2 كوب من الارز 3 كوب من الماء المغلي رشة كبيرة من الزعفران او ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المسحوق كوب من البازلاء المجمدة الطريقة: يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ...يتبل الدجاج بالملح والبهار ويقلب بالزيت يقلى على نار معتدلة ويقلب الدجاج تكرارا ليحمر بعض الشئ ..يوضع الدجاج جانبا 2- يضاف البصل الى الزيت ويقلى على نار خفيفة حتى يذبل ولكن من دون ان يتلون 3- يضاف الثوم والطماطم ويطهى المزيج على نار قوية حوالي 5 دقائق ليتبخر السائل ثم اضيفي الزعفران والماء والدجاج وجعليهم يغلوا لمدة 20 دقيقة(انا اضيف مكعب ماجي) انشلي الدجاج واضيفي الرز والبازيلاء وعندما يستوي الرز نزينة بالبقدونس وندفن الدجاج بالارز ومن الاجمل ان يكون على الوجة ويزين بشرحات من البندورة وصحتين وعافية http://www.lakii.net/images/Apr04/Sima_sima1.jpg منقول |
الكوسه والبذنجان الاسود
تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ http://www.pickyourown.org/squash/ssquas_wash.jpg http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_sliced.jpg http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_blanch.jpg http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_iced.jpg http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_drain.jpg http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_ziploc.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_wash.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_sliced.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_blanch.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_ice.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_drain.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_vac.jpghttp://www.pickyourown.org/squash/eggplant_ziploc.jpg منقول |
لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ
http://www.pickyourown.org/tomatoes/...oe%20types.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/...e%20tomato.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/...20tomatoes.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/tm%20peeled.jpg تشيلي البذور http://www.pickyourown.org/tomatoes/...es%20empty.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/tm%20pastevreg.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/...20draining.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/tomatoesvacbag.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/...esziplocsl.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/tomatoesziploc.jpg منقول |
لكي تستفيدي من قسم التجليد في الثلاجة (الفريزر)
يجب أن تضعي فيه الطعام بعد تحضيره وتغطيته بطريقة صحيحة لكي تحفظي الطعام يجب أن تضعيه في أكياس متينة وضد الرطوبة كما أنه يتوجب عليك أن تفرغي الكيس من الهواء كيلا يجف الطعام وتزول نكهته يمكنك حفظ الأطعمة المطبوخة, الصلصات, السوائل, الخضار والفاكهة عند حفظ السوائل يجب أن تحفظيها في وعاء أكبر من الكمية المراد تجميدها وذلك احتياطاً من تمدد السوائل المعجنات والحلويات والفطائر وأي طبق تريدين تسخينه مرة أخرى في الفرن يمكنك أن تجمديه في وعاء مصنوع من الصفيح أو في ورق الألمنيوم ورق الألمنيوم مفيد جداً في تغليف الأطعمة التي يصعب عليك تغليفها جيداً كقطع اللحم الكبيرة اللحم والدواجن: لتجليد شرائح اللحم (العجل أو الضأن أو قطع الهمبرغر) لفي كل قطعة بالورق المشمع الخاص باللحم أو بورق الألمنيوم المدة المطلوبة لتذويب كل قطعة مجلدة هي ساعة أو ساعتين قطع اللحم الكبيرة النيئة المجلدة تحتاج مدة 24 ساعة في القسم السفلي من الثلاجة (البراد) لتذوب لتجليد الدواجن وهي صحيحة يتوجب عليك أن تفرّغيها قبل تجليدها الطير لا يحشى قبل التجليد أطول مدة ممكنة لحفظ اللحم والدواجن هي: البقر والضأن 6- 9 شهر العجل 3 - 4 شهر لحوم متنوعة 1 - 2 شهر اللحم المفروم والنقانق 1 - 2 شهر أطباق اللحم المطبوخة 2 - 3 شهر السمك: لا يمكنك تجليد السمك الا اذا كان فعلاً طازج السمك الكبير يجب أن يقطّع الى شرائح ثم غلفي كل قطعة على حدة ثم ضغيها في علبة الحفظ أو في ورقة ألمنيوم أطول مدة ممكنة لحفظ السمك هي: السمك الأبيض 6 أشهر السردين والقريدس (الشريمب) 3 أشهر أطباق السمك المطبوخة 3 أشهر الخضار: من المفضل سلق الخضار قبل تجميدها لكي تحتفظ بنكهتها لتجميد الأعشاب الطازجة اغسليها وجففيها جيدا واربطيها في حزم صغيرة ثم ضعيها في أكياس من النايلون وفرغيه من الهواء ثم اغلقيه باحكام أطول مدة ممكنة لحفظ الخضار هي: 12 شهر الفاكهة: الفاكهة الناضجة كثيراً أو المرضوضة يجب أن لا تجلد الفاكهة الكبيرة يجب أن تنزعي بذورها وقشريها قبل التجليد الفاكهة الطرية مثل التوت والفريز (الفراولة) يمكنك تجليدها بعد رشها بالسكر الناعم أو بدون سكر أو مع الشراب أطول مدة ممكنة لحفظ الفاكهة هي: الفاكهة مع السكر (أي المحلاة بالسكر) 12 شهر الفاكهة المهروسة أو الفاكهة بدون سكر 6 أشهر الألبان والأجبان والبيض: الكريما الكثيفة والزبدو والمارجرين والدهن الذي يستعمل في الطبخ يمكن تجليده بسهولة الجبنة الجامدة يمكن تجليدها بسهولة الجبنة الطرية المفضل عدم تجليدها البيض لا يجلد بقشرته بل يكسر ويخفق قليلاً مع نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل بيضتين يمكن تجليد زلال البيض وصفاره كل على حدة عندها يتوجب عليك اضافة الملح الى صفار البيض فقط أطول مدة ممكنة لحفظ الألبان والأجبان هي: البيض والزبدة الحلوة 6 أشهر الكريما الكثيفة والبوظة والزبدة المالحة (المرجرين) 3 أشهر الجبنة الصحيحة أو المبشورة 6 أشهر المعجنات والعجين: تعجن العجينة التي تحتوي على الخميرة مرة واحدة قبل أن تختمر ثم توضع في كيس نايلون كبير مدهون بالزبدة يربط الكيس باحكام ويجلد أما عجينة الحلويات الكثيرة الدهن فهي تتجلد بسهولة وتحضر الفطيرة (الباي) اذا كانت من النوع المحشو بالفاكهة وتدهن بزلال البيض ثم تجلد قبل أن تخبز في الفرن أطول مدة ممكنة لحفظ المعجنات والعجين هي: عجينة الخبز 10 أيام عجينة الحلويات المخبوزة 6 أشهر عجينة الحلويات 9 أشهر الفطيرة بالفاكهة (الباي) غير مخبوزة 4 - 6 أشهر الخبز والجاتوه: الخبز الطازج يجب أن يترك جانباً ليبرد قبل تجليده بعد أن تفتحيه عن بعضه يمكنك تجليده مدة 6 أشهر لكن أنتبهي فهو يفقد نكهته اذا حفظ مدة أطول الجاتوه يغلف بورق نايلون أو ورق مشمع مخصص للجاتوه ثم يوضع في علب من الكرتون الجاتوه المزين بخليط من الزبدة والسكر يمكن تجليده يفضل تجليد الجاتوه المزين قبل تغليفه بورق النايلون أو الورق المشمع أطول مدة ممكنة لحفظ الخبز والجاتوه هي: الخبز 2 - 6 أشهر الجاتوه 2 - 6 أشهر الجاتوه المغلف (المزين) 2 شهران الحساء, خلاصة الحساء والصلصات: يجلد الحساء والخلاصة والصلصات بسرعة فوق ماء مثلجة ثم تنزع طبقة الدهن عن سطح الحساء تضاف اليها التوابل والكريما قبل التقديم فقط أطول مدة ممكنة لحفظ الحساء (الشوربة) هي: الحساء, الخلاصة والصلصات 4 أشهر اليكم الآن الأطعمة التي لا يجب تجليدها أو لا يمكن تجليدها أيضاً طريقة تذويب الأطعمة قبل استعمالها الأطعمة التي لا ينبغي تجليدها: الأطعمة التي لا يجب تجليدها وبالتالي لا ينجح تجليدها هي: خضر السلطة (كالخس, الخيار, البندورة, البطاطا النيئة, الكوسى ...... الخ...) الفاكهة التي لا يصلح تجليدها هي: الافوكادو والموز الذي يصبح لونه أسود والاجاص (الكمثري) لأنه يفقد نكهته الا اذال وضعتي عصير ليمون وسكر(انظري طريقة الخوخ) الحليب الطازج والكريم واللبن الزبادي فهو يتكتل اذا أردت تجليده أيضاً الكاسترد فهو يتكتل عند تجليده المايونيز وكل الصلصات التي يدخل البيض في صنعها فهي لا تصلح للتجليدى لأنها تتكتل الأطعمة المقليد من المستحسن عدم تجليدها لأنها تصبح جافة وعسيرة المضغ الا اذا أحببت أن تجلدي البطاطا المقلية فمن المستحسن قليها نصف قلية قبل تجليدها زلال البيض المسلوق فيصبح كالجلد اذا اردت تجليده الجلو أيضاً يصبح كالجلد ويفقد نكهته المياه الغازية يجب أن تنتبهي لأنها تنفجر اذا تركتيها في الثلاجة (الفريزر) حتى تتجمد يجب عليك الانتباه وسحبها من الثلاجة قبل أن تتجمد التذويب: كل الأطعمة, مع عدا الخضار النيئة, يجب أن تترك لتذوب تدريجياً في القسم السفلي من الثلاجة (البراد) أو في المطبخ اليخنات والفطائر (الباي) والأطباق كالقنبيط بالحليب يمكنك أن تأخذيها من قسم التجليد في الثلاجة وتضغيها مباشرة في الفرن منقول |
ما شاء الله تبارك الله
أنتي إنسانة رائعة وكلمة رائعة قليل عليك ولا تفيكي حقك وفقك الله وأسعدك ونولك مرادك عاجل يارب تحياتي |
ما شاء الله دائماً يا ريما انتي تبدعين مشكووووووووووووووووووووووووووره جداًًًًً
|
اجدد شكري لك اخيتي ريما على المجهود الكبير
تحياتي |
بسم الله عليك الرحمن الرحيم
حصنتك بلا اله الا الله بصراحه انت معجزه لكل ربة منزل جديد الله يجزاك كل خير ياريما والله العظيم كل الطبخات اعملها وتطلع خطيره وانا مرررررررررررره مبسوطه وسعيد فيك حتى عملت ملفات خاصه بطبخاتك بالصور وان شاء الله بأعطيها بناتي وبنات بناتي وكل من يعز عليه ينسخ ويستفيد ولك الأجر على كل وحده فينا ربي يسعدك ويفرج همك وينولك مرادك ويريح بالك ويسخرلك القلوب القاسيه والعبيد العاصيه وربي يسعدك انت وزوجك ويألف بين قلوبكم ويشفي ابنك علي ويجعله ربي رجل صالح بار فيكم ويرزقك الذريه الصالحه |
الف شكر اخواتي عالمرور اسعدني تواجدكم منورين احلى بنات
|
اقتباس:
اختك ام علي |
مشكوووووووووووووووورة الف الف شكر...
ماشاءالله تبارك الله عليك اختي ريما...يعني بجد ماقصرتي الله يعطيكي الف عافيه......ويشفي ابنك ويخليه لك يارب |
اقتباس:
|
حلاوة الحليب للاخت الهنادي
نحتاج الى ...... كأس حليب باودر ..كأس طحين ..ثلاثة ارباع الكأس زيت ..كأس سكر لعمل الشيرة ونصف كوب ماء لوز او فستق للتزيين ..مبروش جوز الهند الطريقة _______ بداية نقوم بعمل الشيرة او القطر الي هي عبارة عن كأس سكر في نصف كأس ماء ونحضره على جنب ومش لازم تصير الشيرة بقوام ثخين يعني على النص لا ثخينة ولا خفيفة ونتركها حتى تصير اشوي فاترة . نخلط الحليب والطحين معاً حتى يتجانسوا ثم نحضر قدر ونحمسهم مع بعض بالزيت حتى يصير لونهم اشقر ونقوم بأاضافة القطر على مهل اشوي اشوي مع الاستمرار بالخلط على نار هادئة ويمكن اضافة نصف كوب جوز الهند اختياري على المهلبية او الحلاوة نتركها على النار مع الاستمرار بالخلط لين ماتحسيها انها خلاص صارت جاهزة .. تزينيها باللوز المبروش وتترك تبرد وتدخل البراد http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157303780.jpg منقول |
السلطة اليونانية السهلة لفلونا
اخلطي ما يلي : شرايح طماطم + شرايح خيار + شرائح بصل + زيتون أسود وافضل اللي مخرم من جوه وبعدين حطي فوقهم مكعبات من جبن فييتا وبعدين صبي زيت زيتون ورشي فلفل وملح وأوريجانو http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1157455797.jpg كريم ليرز كيك المقادير:>>>> كيك بالشكولاتة 2 علب قشطة 2 ظرف دريم ويب علبة صغيرة حليب نستلة المحلى 2 جلكسي ( يسيح في حمام مائي ) ماكان عندي استخدمت كريمة الشوكولاته الجاهزة أو شوي نوتيللا 15 حبة كوكيز بالشكولاتة مطحون ناعم علبة وربع بسكويت الشاي أولكر مطحون ناعم طريقة التحضير :>>>>> الكوكيز هو بسكويت جاهز وفيه حبيبات شوكولاته أما الهيرشي فهو صوص شوكولاته جاهز الطبقة الأولى :>>>>يقطع الكيك الى شرائح سمكها 2/1 1 سم ويصف في صينية ذات قاعدة متحركة الطبقة الثانية : >>>>في خلاط الكأس نضع 2 قشطة + 2 جلكسي + 1 دريم ويب ويخلط الجميع جيدا" ثم يصب على الكوكيز المطحون وتخلط المقادير في خلاط الكيك ويصب على الكيك ويدخل الفريزر لمدة ساعة ... الطبقة الثالثة :>>>>>يخلط 2 قشطة + 1 دريم ويب + النستلة ثم يصب الخليط على بسكويت أولكر ويخلط الجميع جيدا" ثم يصب على الطبقة الثانية ... يساوى سطح القالب ويصب عليه قليل من صوص الهرشي يدخل القالب الى الثلاجة ويترك الى الغد . ( أنا خليته بس ساعة ويمكن أقل في الفريزر وعند التقديم يمكن أن يقطع الحلى بشكل دائري حتى تظهر الطبقات بشكل جذاب http://www.alfrasha.com/up/18250933141329159035.jpg http://www.alfrasha.com/up/14587094671720414126.jpg منقول |
قطايف عصافيري
المقادير >>>> كوب سميد ناعم 2 كوب طحين 1 م.ص.خميرة حبيبات 2 م.ص.ب.ب نص م.ص.ملح 3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر الطريقة:>>>> تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف. العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم.. و تترك تخمر تصف ساعة و الان الصب.>>>>> حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا... و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي.. بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجينة قطايف مثل الصوره http://www.alfrasha.com/up/475867164303995547.jpg http://www.alfrasha.com/up/1804028641687562042.jpg منقول |
ّالمغازليه باالخضار
المقادير >> دجاجه مقطعه اربع قطع ومنظفه او صدور دجاج >> انا استخدمت صدور 2 حبه بصل كبيره مقطعه شرائح رفيعه (( 3 حبات بطاطس ,, 3 حبات كوسا ,, 3 حبات جزر ,, حبه باذنجان اسود متوسطه )) >> تقطع مكعبات متوسطه حبه قرنبيط (( زهره )) كاسه بزاليا مسلوقه مع ماء وملح >> او معلبه 3 كاسات كبيره زيت ملح ,, ملعقه صغيره فلفل اسود ,, 4 حبات هيل ,, 2 حبات مستكه 3 حبات قرنفل ,, عود قرفه ,, مرقة دجاج ماجي 4 كاسات رز قطعه فحم صغيره الطريقه >>> تقطع جميع الخضروات مكعبات 7 http://www.alfrasha.com/up/14700635301342102511.jpg يوضع قليل من الزيت في القدر ويرفع علي النار تضاف المستكه وتقلب قليلآ يضاف الدجاج ويقلب قليلا ثم ضاف البهارات ومرقة الدجاج ماجي ويقلب 7 http://www.alfrasha.com/up/6318650691416772751.jpg تضاف كميه من الماء علي الدجاج 7 http://www.alfrasha.com/up/4566883321560682234.jpg يغطي القدر ويترك اللي ان يستوي الدجاج وبعد ان يستوي تصفي مرقة الدجاج ويترك الدجاج ليبرد ثم نقطع الدجاج شرائح بااليد وتصبح هكذا 7 http://www.alfrasha.com/up/15655643392058307928.jpg توضع كمية الزيت في طاوه وترفع علي النار وتقلي البطاطس ثم الكوسا ثم القرنبيط ثم الجزر واخيرآ البذنجان الاسود 7 http://www.alfrasha.com/up/4115112391661249735.jpg وهذا شكلها بعد القلي 7 http://www.alfrasha.com/up/10733546931712437117.jpg ثم يقلي البصل اللي ان يحمر >> كشنه نضع الارز علي المسلوقه اللي المصفاه من الدجاج ويترك اللي ان ينضج الارز ثم توضع الفحمه علي البوتجاز حتي تشتعل ونضع قصدير او زبديه ونضع فيها ملعقتين سمن او زيت ونضع الفحمه ونغطي القدر حتي يتبخر الارز 7 http://www.alfrasha.com/up/13709733501612319685.jpg يتم التخلص من الجمر نضع الارز في طبق التقديم ثم نضع عليه الدجاج بهذا الشكل 7 http://www.alfrasha.com/up/11208151851520927753.jpg ثم نضع الخضار المقليه علي الوجه اجزاء ونرش الكشنه علي الوجه وهذا شكله النهائي 7 http://www.alfrasha.com/up/8135360034014068.jpg وهذا لأول وحده ترد علي موضوعي 7 http://www.alfrasha.com/up/111259981386561372.jpg صـحـــــــه و عــــافــــيــــه منقول |
يلا همممممممممممممممممممممممممممم
مشكووووووووووووووووووووووووره |
انا تحب البف بس ما بيضبط معايه ولازم يني نستخدم الفرادة والاممكن نفرد يدوي
|
انا احب البف بس ما بيضبط معايه ولازم يعني نستخدم الفرادة والاممكن نفرد يدوي
|
شكلها بجنن بس تاخذ وقت اثناء الاعداد صح ؟
|
رمضان كريم ....وكل عام وانتم بالف خير وبركه
|
يعطيج الف الف عافيه
ومبارك عليج الشهر وعلى كل اخواني وخواتي الي بالمنتدى |
اقتباس:
|
اقتباس:
|
الف شكر عالمرور الكريم منورين
|
يعطيك الف عافية اختي ريما على الوصفات الرائعة وربي يجزيك كل خير
حبيبتي انا سبق وسالتك سؤال عن العجلة المكزكزة للقص العجين انها ما بتظبط معي الكزكزة ونفسي تبقى على العجينة الرسمة وجاوبتيني ربي يجزيك الخير انها ممكن العجلة سنانها رفاع فاشتريت وحدة سنانها سماك وشكلها كويسة لكن نفس الشي ما ظبطت شو السبب هل ممكن يكون من نفس العجينة ارجو التوضيح لي يا اختي وبارك الله فيك واذا ممكن انك تصوري لي صورة العجلة الي عندك ولك كل الشكر والاحترام اختك بالله |
اقتباس:
http://www.66n.com/pics/hosted/sdlot...lm9lm5zbzh.jpg http://www.66n.com/pics/hosted/ewggq...esa4mxtk3d.jpg يعني اللي عندي لا رفيعة ولا سميكة وبتظبط معي ما بعرف ا اعتقد من العجينة حيرتيني والله :rolleyes: |
يااااا الله يعني مو من العجلة لانها الي جبتها تقريبا متل الي عندك وحتى سنانها اقوى شوي يعني لما تشوفيها بتقولي فعلا كويسة
طب ايش يعني بكون مالها العجينة انا استخدم عجينة العشر دقائق ازعجتك معي حبيبتي ربي يجزيك كل خير والله اني احبك بالله |
لا حبيبتي لا تقولي هيك لا ازعجتيني ولا شي بالعكس بس عن تحيرت بتعرفي انتي وعم تقطعيها شدي عليها يمكن تعلم جربي هالطريقة وطمنيني اوكي يا غالية
|
مشكورة يام خالد على ها الوصفة الحلوة
|
مشكورييين واي واااااااااااااااااااااااااااااي وااااااااااااااااااااااااااااااي على هل الوصفات
مشكوررررررين وانتظر المزيد |
| الساعة الآن 01:33 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©