منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   من اليوم .... قررت دخول عالم الطبخ ...صاحب الظل (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=141611)

صاحب الظل لطويل 12-09-2007 06:48 PM

اختي الوفية

كل عام وانت وكل المسلمين بخير

اعتقد ان الافضل اول نتعلم الجلي وتنظيف المطبخ وبعدها نتعلم الطبخ

بارك الله بك لمرورك

واسال الله ان يخفف علينا غربتنا انه سميع مجيب

تقبلي عظيم ودي واحترامي

اخوك ابو عمر,,,,,,,,,

صاحب الظل لطويل 12-09-2007 06:51 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Wingz_of_Hope
بما أنها ستكون تجربتك الأولى فأنصحك بأرز البسمتي أحيانا بكون بقسم الأرز الهندي..اللي حبته طويــلة

فهذه النوعية نادرا ما (بخبص) يعني يلتصق ببعضه..


طريقة عمله..(هذه طريقتي)

إبدأ بكمية صغيرة للتجربة..ككأس واحد من الأرز..اشطفه بالماء..

لو أردت نقعه فانقعه لمدة 10-20 دقيقة ما بضر.. أنا الصراحة ما بنقعه..لكن يأخذ وقتا إضافيا للنضوج..

ثم صفيه من الماء و احضر طنجرة حجم صغير ..و ضع الأرز به .. و ضيف عليه كأس و نصف من الماء المغلي..
أي بحيث يعلو الماء الأرز بتقريبا 1 سم أو أكثر شوووي..

طبعا ضيف ملح..و ملعقة من زيت الزيتون..

و ضع الطنجرة على نار عالي بعض الشيء..عندما يبدأ الماء بالغليان ...أخفض النار و اتركه يطبخ على ناار هاادئة لمدة تقريبا 20 دقيقة أو حتى يستوي حبات الأرز..

طبعا تستطيع إضافة كمون حب ..أو كركم لإضفاء اللون الأصفر..أو الشعيرية..حيث تقلبه بالأول بالطنجرة مع كمية قليلة من الزيت حتى يشقر لونه ثم تضيف الأرز و الماء كما شرحت سابقا..

أو ماجي ..مع إني لا أستعمله نهائيا..

و إن شاء الله وفقت بالشرح و لا تتردد بالسؤال.. و الأخوات ما راح يقصروا أبدا.

دمت بحفظ الله

:25: :25: :25: يا الهي وانا كنت فاكرها قصة

المهم اختي الفاضلة -غلبتك معي - هذه الطريقة يعني جيدة لجميع انواع الارز

وسؤال اخر نقع الارز غايته فقط التسريع في طهيه والا له غايات اخرى;)

صاحب الظل لطويل 12-09-2007 06:56 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 4 u
على البركه ابو عمر


الف مبرووووووووك على القرار العجيييييب وخاصه برمضان ؟


والله اننا النساء بأشد الحاجه للمساعده وخاصه برمضان ،، بس ياليت انك ما تدخل الا لما تطلب منك زوجتك تسوي شي معين ،، لأنه ساعات كثير لما يكثر الطباخين ....... يفسد العيش

:)



انا والدي وزوجي يعرفون يطبخون ولله الحمد والمنه ، بس طبعاً اكلات سريعه وطبخ عزبه ، يعني بعد ما يخلصون بتلاقي الدنيا حووسه ، بس زوجي ماشاء الله عليه ارتب بكثيييير من ابوي


لكن اخواني ،، الله المستعان عليهم ، اخي ذا الــ18 ربيعا لا يعرف كيف تـُــسلق البيضه !!


على البركه اخوي

ورمضان كريم علينا وعليكم يارب


شو جبرك على المر :(

قال الامر منه:29:

اختي الفاضلة كلامك سليم والله زوجتي كانت تندم لما اساعدها على مستوى السلطة <<<<< ما بعرف ليه:25: لحد الان ما وجدت سبب مقنع

والله يا اختي لولا اني بعيد عنها الله يحفظها ما بفكر اتعلم الطبخ

لكن اكل المطاعم والوجبات السريعة سببتلنا بلادة في حاسة الذوق

نفسي باكلة هيك تكون على كيفي الله المستعان

قلنا في قسم طويل عريض بالمنتدى متاح للجميع ليش ما نحاول نستفيد منه

خصوصا بوجود وقت الفراغ وبتنوع الوصفات والخير الحمد لله ولله الفضل والمنه كثير


تحياتي لك

مرورك شرفني

وواجبك على اخيك ذو ال ثمانية عشر ربيعا ان يتعلم كيف يسلق بيضة

سلامات يا قلبي 12-09-2007 07:01 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحب الظل لطويل



اعتقد ان الافضل اول نتعلم الجلي وتنظيف المطبخ وبعدها نتعلم الطبخ

اخوك ابو عمر,,,,,,,,,

هلا تحكي مزبوط يا ابو عمر :17: :17:

اش بدك خيو بالطبخ عديها سوتيه وبربكيو وشوربات خفيفة وسلطات بلا وجع راس

وكمان الدلفري مابه شئ:25: <<<<<<< وحدة ملت من المطبخ ع سنين االمطبخ:18: :18:

صاحب الظل لطويل 12-09-2007 07:08 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلامات يا قلبي
هلا تحكي مزبوط يا ابو عمر :17: :17:

اش بدك خيو بالطبخ عديها سوتيه وبربكيو وشوربات خفيفة وسلطات بلا وجع راس

وكمان الدلفري مابه شئ:25: <<<<<<< وحدة ملت من المطبخ ع سنين االمطبخ:18: :18:

والله انه حلولك دايما عملية ومناسبة يا ام وليد

:22: :22: :22: :22:


شكلي بدي انزل موضوع عن تعلم ال house keeping :d

الله يرضى عليك يا ام وليد

مرورك شرفني اختي الفاضلة

ماء القمر 12-09-2007 07:35 PM

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


بنسبه لرأي شى ممتاز انك تفكر تتعلم الطبخ

قد تحتاج ان تعمل بيديك يوما ما شى لنفسك او تفاجئ به اولادك وزوجتك او اخواتك

مااعتقد عيب دخول الرجال المطبخ

بل العكس

(لاكن رجاء بدون حوسه)

وفقك الله

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

صاحب الظل لطويل 12-09-2007 07:55 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماء القمر
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


بنسبه لرأي شى ممتاز انك تفكر تتعلم الطبخ

قد تحتاج ان تعمل بيديك يوما ما شى لنفسك او تفاجئ به اولادك وزوجتك او اخواتك

مااعتقد عيب دخول الرجال المطبخ

بل العكس

(لاكن رجاء بدون حوسه)

وفقك الله

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

لا ان شاء الله ما رح يكون في حوسة لاني رح اتعلم فنون تنظيف المطبخ وترتيبه قبل دخولي مطبخ زوجتي :22:




اختي الفاضلة

اسال الله ان يشفيك مما انت فيه عاجلا غير اجلا انه سميع مجيب

شكرا على المرور اللطيف اختي الفاضلة

Wingz_of_Hope 12-09-2007 08:08 PM

نعم أخي هو جيد لجميع أنواع الأرز..و نعم غاية النقع تسريع طهيه..كما ان هناك انواع أرز لو ما نقعته
لا ينضج 100% حتى لو وضعت ماء كافي..لكن ما تخاف البسمتي ينضج..

مبتسمة وكلي جروح 12-09-2007 08:14 PM

اقتباس:

وانت يا اختي

ما رايك بمبادرة زوجك , او اخيك , او والدك في تعلم الطبخ
عادي بأمكانك تعلم الطبخ وابدأ بذلك في الطلعات والرحلات البريه مع زملاء لك وابدأ بطبخ الكبسه ثم المرق الايدام ثم المعكرونه .. مره من المرات كان اخوي يسالني ويقول كيف اتعلم و ابي اطبخ بدل زميلي لانه يعرف وجلست اشرح له صحيح مااستوعب جيدا هههههه يحتاج لتطبيق نظريا :30:
وان الرجل يطبخ لاعيب في ذلك واحلى لما يكون له علم ودرايه بمثل هذا الامور ربما يحتاجها فيما بعد مثال زوجته حامل او تعبانه ويحب يسوي لها اكله حلوة من صنع يده او طلعه بالبر وسعة الصدر يطبخ مع الشباب
وبنسبه لوالدي ماشاء الله عليه يعرف ويفهم بالطبخ

المصرية 12-09-2007 08:14 PM

:) :) :) والله برافو :) :) :)
ربنا يحفظك وتتعلم ولما ترجع بلدك ولزوجتك تكون مفاجاه ليها:22:
ويارب ان شاء الله رمضان يكون خير عليك وعلى المسلمين
:22: :22: :22: وربنا يحميلك عمر وزوجتك:22: :22: :22:


الساعة الآن 01:11 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©