منتدى عالم الأسرة والمجتمع - سابع مواضيعنا . . مائدة كويتية . .(بدون صور )

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - سابع مواضيعنا . . مائدة كويتية . .(بدون صور ) (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=148462)

الخبيصة . .

المقادير:

3 أكواب دقيق – كوبان سكر –3 أكواب ماء –كوب سمن – هيل مطحون –دارسين ناعم (قرفه)

http://www.geocities.com/alfrdoos/Koweit_kw-flag1.gif

الطريقة:

يذاب السمن فوق النار ويضاف إليه الدقيق تدريجيا – يضاف رشة من الهيل الناعم ويتابع التحريك المستمر على نار متوسطة- عندما يحمر الدقيق يذاب الماء والسكر ويسخن –يضاف الماء الساخن المحلى بالسكر إلى الدقيق تدريجيا –يتابع التحريك المستمر حتى يجف الماء وتتشكل الحلاوة-

كيفية التقديم : تسكب الخبيصة في أطباق ويرش الوجه بالدارسين المطحون وتقدم باردة

لقيمات الروب . .

المقادير:

كوبان من الدقيق-كوب ماء – نصف كوب روب – ملعقة صغيرة خميرة فورية – زعفران –زيت للقلي – شراب العسل أو السكر .

http://www.geocities.com/alfrdoos/Koweit_kw-flag1.gif

الطريقة:

يضاف الروب إلى الدقيق ثم يضاف الماء – تذاب الخميرة في كاس من الماء الدافئ وتضاف للدقيق –يعجن الجميع حتى تتشكل عجينه قابلة للتكييف أو السكب –تقطع العجينه باليد أو بالملعقة وتقلى بالزيت حتى يصفر لونها –توضع اللقيمات في العسل أو الشراب وتقدم باردة