منتدى عالم الأسرة والمجتمع


	رين الله يكرمك يارب همس ولاتزعلي بس مشغوله شوي بمرض الوالده الله يشفيها كبده بالخل والثوم المقادير:- قطعة من كبد الضأن او قطعتين ملح فلفل اسود كمون ملعقتي طعام خل التفاح أربع فصوص ثوم مدقوق زيت زيتون أو زبده الطريقة:- تقطع الكبده الى شرائح متوسطة او تترك كماهي تتبل بالملح والفلفل الأسود والخل وزيت الزيتون تترك ساعة من الزمان ثم تقلى قليا خفيفا او تشوى حسب الرغبة وهي سريعة النضوج لا تحتاج اكثر من عشر دقائق تقدم ساخنة هنيئا وممكن شواءها وأكلها مع املح والليون والفلف الأسود مرره لذيذه ممكن طريقه ثانيه نكشن البصل وبعدين نضع الطماطم لحد ماتشرب ماءها وبعدين الكبده وما تاخد وقت وتؤكل مع الخل أو الليمون البطاطس كبة البطاطس قراءة:3440 المقادير: 4حبات بطاطس - ملح - للحشو : جبن او لحم مفروم- بقسماط - او فتات الخبز زيت للقلي - الطريقة: يسلق البطاطس لمدة نصف ساعة ثم يطحن جيدا ويرش بالملح ثم نأخذ قطعه من البطاطس المهروس بحجم البيضة ونضع فيها الحشو (جبن او لحم) ثم نغطيها بالبقسماط و نضعها فى الفريزر لمدة ربع ساعة ثم تقلى بالزيت الحار حتى تحمر بالعافية عجة البطاطس المقادير: 5حبات بطاطس متوسطة 1/3 حزمة بقدونس 3م حليب بودرة 3م دقيق 6 بيضات 1/2م ص ملح 1/2 ك ماء ثوم/بهارات الطريقة: يقطع البطاطس مكعبات صغيرة ثم تقلى ثم ضعي في الخلاط باقي المقاديرثم يصب في الصينية مع البطاطس المقلية ثم يجمل الوجه بقليل من البقدونس ثم في الفرن من اسفل وبعد النضج من اعلى سلطة البطاطس المقادير: 4 حبات بطاطس - ربع كيلو فاصوليا خضراء - خسه صغيرة او(ملفوف) - 4 حبات طماطم - قرن فلفل رومي احمر او اخضر- علبه تونه حوالي ربع كيلو- 4 شرائح انشوجه - 12 حبه زيتون اسود - بصله كبيرة حمراء - قليل جدا من الملح للصلصه:- 6 ملاعق زيت زيتون -2 ملعقه كبيره خل - ملعقه صغيره مسترد -(خردل)6 فصوص ثوم مدقوق ناعم - ملعقه كبيره بقدونس مفروم - ملح وفلفل . الطريقة: اعداد اصلصة:- تخلط جميع مواد الصلصة وتضرب بالمضرب جيدا تسلق البطاطس في الماء المغلي والملح حتي تنضج تنظف الفاصوليا وتقطع الى نصفين وتسلق في ماء مغلي وملح مع مراعاه عدم تغطيته للاحتفاظ باللون الاخضر تقشر الطماطم وتقطع الى اربع تنظف الخس ويحتفظ بالاوراق صحيحه وتجفف يقطع الفلفل شرائح رفيعة وتصفي التونه وتقطع صغيره مع الانشوجه تقشر البطاطس وتقطع حلقات وترش فورا بملعقه كبيره من الصلصه توضع جميع الخضروات في طبق وتضاف التونة والانشوجه وتخلط جيدا يفرد ورق الخس في الطبق وتصب السلطه في وسطه ويضاف الزيتون وحلقات البصل وتصب باقي الصلصة وتخلط وتقدم ملحوظه : يمكن اعداد السلطه بانواع اخرى من الخضار حسب الرغبه وبالهناء والعافيه


	مدام وائل كان نفسي أساعد بس طلبك مره ماأعرفله أعذريني


	رائحة الياسمين الله يسلمك وأي طلب ريتال في الخدمه حماده العراقي والله مافهمت يعني منيو وعلى الفكره المنتدى ملئ بالوجبات ممكن تتصفحه وأي طلب معين ريتال في الخدمه