:22:

بكر .. وحشتيني ..ياغالية .
كنت اسجل خروج لوكن لفتني الموضوع .تسلمي عالنقل ياقلبي ..
وحنا نسمية بجدة الحليب العدني واهلي واخواني من عاااااشقينة جدا وبجوار منزلي بوفية يعتبر افضل من يعملة بجدة كلها ,, لو بحثتي بالنت ستجدين ان الاغلب يحب هالشاي او الحليب العدني من هالبوفية واخوي مدمن علية مرة . استقر بالبحرين الان ويتمنى فقط ان ياتي ليشرب كوب واحد :d فقط..
اعتذر عالاطالة بكر ..


سلامي لكي ..

احساس ..

هلا بالغالية

اي والله صادقة البحرين مافيها ولا بوفيه تسويه .. كم مره رحنا يحطون كيس الشاي بالحليب ! بس بدون طبخ


اللي يعرفون الكرك اكثر شي اهل الشرقية بالسعودية واهل قطر والامارات

والغربية والجنوب يسمونه الشاي العدني :)


يا جعل فيه العافية يا رب حبيبة قلبي على قلوبكم


يسلم مرورك الغالي

سلامة قلوبكم من الصداع يا غالية

انا مو ادمان .. بس قريب :)

تسلم يدك يابكر صراحة اختيار رااااااائع هاد من اجمل المشروبات اللى احبها ونسميها شاى عدنى ووقت صبه فى الكاسه ارفعه للاعلى حتى يصير فيه رغوة مثل الكابتشينو
لكن لما نزلت مصر طلبته قالوالى كرك وكانت اول مره اسمعه المهم انا اسويه نفس طريقتك بس صراحة
استخدم الباكيت او الاكياس يعنى ان شاء الله اجرب بالخشن
واموت بالشاهى مع النعناع
ومؤخرا فقط جربت الشاهى المغربى وعرفت انه شاى اخضر بالنعناع واسويه من وقتها بالبيت صرت اموت عليه لكن بصراحة ماهو مثل لمن اشتريه
ياريت لو احد يكتب طريقته

هلا حبيبة قلبي ام الحواشي :)

شوفي الشاي المغربي يسمونه الأتاي

انا رحت وشريت الشاي الاخضر الخشن من محل مغربي (قبل لا اكتشف انه مجرد شاي اخضر خشن) وشفت العلبة مكتوب عليها أتاي لكن محتوياته مجرد شاي اخضر )

المهم

الطريقة اخذتها من صاحبة المحل المغربي


في ابريق تغلين ملعقة من الشاي الاخضر الخشن في ماء
(تقريبا في كوبين ماء)

وتخليه يغلي على راحته


وتصفين الماء من الشاي وفي ابريق تحطي النعناع الطازج (اذا مافي طازج مافي مشكله تستعملي المجفف) في حوالي كوبين ماء ايضا وتضيفي عليه ماء الشاي وتضيفي السكر حسب مزاجك

هم لما يصبونه في الكاسات يرفعونه لفووق علشان يصير في رغوة ! بس هذه كل قصته


بيني وبينك صرت اشتري شاي ليبتون الاخضر مع النعناع نفس الطعم والنتيجة .. وتوفير للوقت

مشكووورررررررررررررررررررة بكر نفس الطريقة اسويه لكن ماادرى ليش احسه بره اطعم

ذكرتموني بحادثة حصلت معي منذ حوالي سنتين.


يوجد لدينا في الإمارة التي أعيش فيها كافتيريا صغيرة جداً (شبر × شبر) .. وموقعها ليس استراتيجي .. يعني لا تطل على الشارع مثلاً بل هي في موقع جانبي يبعد قليلاً عن الشارع الرئيسي .. ورغم ذلك كلما مررت في ذاك الشارع وجدت السيارات تملأ الموقف المقابل لتلك الكافتيريا .. أصحابها كلهم ينتظرون دورهم للحصول على شاي الكرك الذي تقدمه الكافتيريا!!!!

وفي كل مرة أسال نفسي: ما السر في هذا الشاي؟؟ ولماذا كل هذا الإقبال غير العادي من كل هؤلاء الناس؟!!!

في أحد الأيام قررت أن أجرب هذا الكرك العجيب علني أدرك السر .. فانضممت لقافلة السيارات التي تصطف هناك .. وحصلت على كوب الكرك المنشود .. وتفاجأت كثيراً لأن طعمه كان سيئاً جداً ولم أفهم كيف يستطعم كل هؤلاء الناس ذاك الكرك!!!

وقلت في نفسي: الشاي الذي أصنعه أطعم ألف مرة من هذا!!! ;)



أما طريقتي فهي كالآتي:

بالنسبة لمقدار الماء فإنني أستخدم كوباً أو ما يُسمى mug .. ولكل كوب ماء أضع ملعقة مملوءة شاي خشن + ثلاث ملاعق سكر ... ولكل كوبين علبة حليب أبو قوس .. وبالنسبة للهيل فهو يعطيه طعماً لذيذاً جداً وكذلك الزنجبيل ولكنني أنا أيضاً أحب الهيل أكثر .. والمقدار هو نصف ملعقة صغيرة لكل كوبين .. ثم أتركه على النار .. وبعد الغليان أخفض النار وأتركه يغلي بهدوء مدة دقيقتين أو ثلاث .. واذا كنت فاضية أتركه خمس دقائق .. أما 25 دقيقة فهي كثيييييرة جداً وأشعر أن طول مدة الغليان تخرب طعم الشاي.


وبالمناسبة .. اذا لم يكن عندي شاي خشن فعادي أفتح أكياس الشاي وأستخدمه.