|
هلا حبيبتى ام راغدة لااااااااا ماشغلت الشوايه ابدا بالعكس انتى لازم تكونى مقفله عليه كويس طبقه من القصدير وفوقها الغطاء وماتفتحى عليه يعنى ماراح تحتاجى الشوايه
|
[شوفو ا ياحلوين بما ان المندى والمظبي تخصص الحضارم انا اقولكم اصولها في اللحم تحديدا اولا المضبي والمندي اكلات حضرميه اصيله ونشروها الحضارم في دول الخليج وفي كل مكان ولكن بعض المطابخ الغير حضرميه بدو يدخلون عليهم اضافات ولكن لمن تروحون المطابخ الحضرميه تشوفون فرق في الطعم ويكون خيال تقولون لي ليه اولا لان الللحم المستخدم هو لحم تيوس متوسط الحجم والفرق بين لحم التيوس ولحم الخرفان والحوم الاخره ان لحم التيوس مايكون في ريحه او زناخه بعكس لحم الخرفان والحوم الاخرى اما البتلو فهو ماينفع ابداااا للمضبي:d او حتى المندى لان البتلو <<<<هو لحم عجل بقري وهو ينفع فقط للمفروم والستيكات للمكرونات للمحاشي فقط وليس للكبسات :23: المهم ان المضبي ياحلوين والمندي يكون بلحم تيوس تحديدا التفصيل حق اللحم اثناء الذبح يكون بتفصيل حضرمي بحت وطبعا تفصيل اللحم الحضرمي مايكون بالتكسير للعظم وتكون القطع كبير ه لالا يكون فقط بأتباع المفاصل وبعد الذبح على طول يزيلون الجلده عشان ماتمسك ريحه الزناخه طبعا التفصيل الحضرمي فن وذوق عشان كذا تضبط معهم الطبخات عشان كذا الى يبغى يصير مندي ومظبي الاصيل وبنفس النكهات الاصليه لازم يكون لحم تيوس تحديدا ذبح حضرمي ولكم معرفه اكثر عن الذبح لحضرمي بالبحث في قوقل::22: |
تيررا
سويتها بالدجاج وطلعت لذيذه لكن نست شغله حطيت الملح بالجدر(الحله) وماخليته يسخن على طول حطيب الدجاج وبالفرن بس صراحه شي حلو يعطيج العافيه!!! |
رووووووووووووعه شهيتيني والله تسلم ايدينك
|
ما شاء الله إبداع
شكله يفتح النفس الله يسلم دياتك غاليتي و يعطيك 1000 عافية |
اللي أعرفه انه المظبي أو الحنيذ واحد منهم لأني ما أعرف الفرق بينهم ينطبخ على الحجر الحامي
ولا معلوماتي خطأ وأحد عنده الصحيح الله يعطيك العافية على الوصفة ما شاء الله عليك |
لولو ستايل مشكورة حبيبتى كلامك صحيح ميه بالميه
ناانى حبيبتى تماام بس نبغى صور المهم طبط بالنهاية كلرز كيف حاللك صحيح حبيبتى بس تعرفى بالبيت صعب بنحاول نقرب الموضوع مشكور ه |
دلووعه حدى
عشق عبادى مشكور رررين تسلمولى حبيباتى شرفني مروركم |
يسلموووووووو
ماشاء الله يعطيك العافية |
اممممممممممممممممممم ...
. . حمستيني اعملوووووووووووو للعريس . . شوووووووووكرن تيررا |
| الساعة الآن 09:23 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©