منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)
-   -   ¤©§][§©¤][ استشارات مطبخية . . اسألوا و نحن نجيب ][¤©§][§©¤ (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=65091)

بلوبيرد 19-11-2005 10:52 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ((ام العيال))
<< محط عطاها وجه

شدعووه طلباتي صعبه ...
كنت مجهزه قائمه .......... طيب خلاااص هونت مشكووورين ...... :19:



بعدين اخووي بلودير
خلطه الثوم ماقصرت مشرفتنا ملااك ..
بس اذا تبي البروستد يطلع نفس البيك تبله في مااجي وخلي الماجي كثير بيعطيك نفس طعم البيك ..

اتمنى اكون افدتك .........
تحيااتي

اختي الكريمه ام العيال
مشكوره على الدخول والتجاوب
لكن ماذا قصدت بالماجي
هل هي مكعبات ماجي؟؟؟؟
وتوضع مع خلطة البروستد
وليس الثوم

تحياتي

بلوبيرد 19-11-2005 10:53 AM

اختي الكريمه ملاك
شكرا لردك السريع والتجاوب المميز
والوصفه الرائعه
واريد وصفه اخرى
منك او من غيرك لهذه الخلطه ان امكن

تحياتي

ام ليـان 19-11-2005 11:01 AM

انا اقصد الدجاج نفسه ... لان طعم بروستد البيك مميز فاذا انت حاب يكون طعم البروستد نفس طعم البيك
تضيف مكعبات ماجي لخلطه التتبيله ...او تتبل الدجاج بماجي بس ...
اتمنى تجربها وتعجبك وتعجب ام عيالك ....

بلوبيرد 19-11-2005 11:51 AM

اختي الكريمه ام العيال
راح انجربها ان شاءالله
مشكوره جدا
واكيد حتعجبنا ان شاءالله
تحياتي لاختي
وشكرا لتجاوبك السريع

ملاااك 19-11-2005 12:42 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ((ام العيال))
ماشاء الله عليكم
دائما متميزه بافكارك المفيده ........... :22:
الله يعنيك علي كل شوي بتلقيني جايتكم هنا
اول شي حبيبتي جيبي ورقه وقلم << طلباتها وش كثرها :o

ياليت تعطيني طريقه مضمونه للكوكيز ويكون نسبه الدسم فيها قليله
بعدين سمعت عن الرز يسونه بالتونه بس مادري يطلع حلو والى لا .... انتي وش رايك اذا جربتيه قبل وطعمه مضمون
لاتبخلين علينا بالطريقه
احم .... وش بعد يااربي :25: << ماتنعطى وجه
بس فيه صوص للسلطه معه خردل جربته مره في احد المطاعم بس كان روووعه
ياليت تساعديني في وصفته
واخر طلب .......
فيه كروسون مخلوط معه سميد ويحشونه بتمر اذا تعرفين طريقته بعد ياليت تعطيني ايااهها
خلااااص ....خلااااص ............ لاحد يدف
خلصت طلباتي وعسااك على القووه وماننحرم من مواضيعك الحلوووه

والله يجزاك الخير على كل شي تسووويه ....

<< ترقبو عودتها قريبا بقائمه من الطلبات :d

ولا تزعلين:d :d

كوكيز بقطع الشوكولاتة و زبدة الفول السوداني


المقادير :
- كوب (اصبع ) زبدة لينة او مارجرين
- نصف كوب زبدة الفول السوداني (متوفر بالسوبرماركت تحت اسم Peanut Butter)
- نصف كوب سكر أبيض عادي
- نصف كوب سكر بني
- بيضة
- كوب و ربع طحين فاخر
- نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ربع ملعقة شاي ملح
- رشة صغيرة فانيلا
- كوب من قطع الشوكولاتة المدورة الصغيرة جاهزة من السوبرماركت


الطريقة
حمي الفرن الى درجة 350 درجة فهرنهايت أو رقم 4 أو 180 درجة مئوية حسب نوع الفرن الذي لديك

1) ينخل الطحين مع الملح و بيكربونات الصودا و البايكنغ باودر و يوضع جانبا في وعاء

2) نخلط الزبدة العادية مع زبدة الفول السوداني و السكر الأبيض و البني حتى يصبح المزيج لينا
3) نضيف بيضة مع خليط الزبدة و السكر و نخفق بالآلة حتى يصبح المزيج منفوشا.

4) و نضيف المواد الجافة المنخولة و المخلوطة مع بعضها (المذكورة في نقطة 1 ) و ذلك على مراحل مع الخلط

5 ) و أخيرا نضيف قطع الشوكولاتة الصغيرة و نمزجهم مع بعض

في هذه المرحلة يكون قد تكون عندك عجينة متماسكة

امسحي صينية الفرن بقليل من الزيت
قطعي العجينة بيديك الى كور و ضعي كل كرة فوق الصينية و اضغطي عليها حتى يصير شكلها مستدير (قطرها حوالي 5 سم و سماكتها حوالي1 سم او ثلاث أرباعه) و كرري العملية مع الحرص بان تبعدي كل قطعة كوكيز عن الأخرى حتى لا تلتصق ببعض عند الخبز

ضعي الصينية بالفرن من 10 الى 12 دقيقة لا أكثر و الا اذا أطلت المدة يصبح الكوكيز قاسيا عندما يبرد.

أخرجي الكوكيز من الفرن و ضعيها على رف السلك لكي تبرد . عندما تبرد تماما توضع الكوكيز في علبة مغلقة حتى لا تنشف و كي تبقى طرية
ولي عودة ان شاء الله

ام ليـان 19-11-2005 12:49 PM

مشكوووووره حبيبتي ملاااك الله يعطيك العافيه

بس الموضوع يقول اطلبو اللي تبون واحنا نلبي واخر شي يطنشوووني << قاعده تشكى

ومشكووووووووووووره مره ثانيه مشرفتنا كلك ذوووووووق

ملاااك 19-11-2005 01:03 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ((ام العيال))
مشكوووووره حبيبتي ملاااك الله يعطيك العافيه

بس الموضوع يقول اطلبو اللي تبون واحنا نلبي واخر شي يطنشوووني << قاعده تشكى

ومشكووووووووووووره مره ثانيه مشرفتنا كلك ذوووووووق

الله يعافيك:d :d :d

رز بالتونة
المقادير:
- 4 أكواب أرز مغسول جيدا ومنقوع في ماء
- ماء كافي لسلق الارز
- 3 علب تونا محفوظة بالزيت ومصفاة .. العلالي حلو :cool:
- 3 حبات هيل + عود دارسين
- ملعقة اكل زيت
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- فص ثوم مدقوق مع رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- حزمة شبث مفرومة ناعمة
- كزبرة جافة ناعمة
- 1/2 كوب لوبياء ذات النقطة السوداء

- قليل من الزعفران منقوع في قليل من ماء الورد

الطريقة:
- في قدر كبير يغلى الماء مع الهيل والدارسين .. يملح .. ثم يضاف الارز ويقلب بتأن مرتين او ثلاث وتترك حتى تنضج .. ثم يصفى
- أثناء ذلك نحمي الزيت ثم نضع البصل ونقلبه حتى يلين يضاف الثوم والتونا والبهارات ويقلب الخليط جيداً
- يخلط الرز المصفى مع قليل من خليط التونة
- في قدر اخرى نضع قليل من الزيت ثم نضيف نصف كمية خلطة التونة المشبعة برائحة الشبت الرائع ومن ثم نضيف باقي الرز
نضع خليط ماء الورد على الرز ونتركه حتى ينضج

ملاااك 19-11-2005 01:22 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ((ام العيال))
ماشاء الله عليكم
بس فيه صوص للسلطه معه خردل جربته مره في احد المطاعم بس كان روووعه
ياليت تساعديني في وصفته



مقادير
3 ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة خردل
ا علبة زبادي
حبة ثوم ناعم
نص ليمونه
علبة جبن كرافت وسط مبشوره

طريقة

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض

ام ليـان 19-11-2005 01:49 PM

تسلمين حبيبتي ملاااااااك ومشكوووره مره ثانيه على الوصفات

تحياااتي

الحلاكلة 19-11-2005 05:10 PM

وينكم من زماان
 
اختي تسلمين والله
لكن سؤالي ممكن تعطيني طريقة ناجحة ومجربةلعمل المعمول بالتمر .. لان كل مرة اسويه يفشل
يوم زيته كثير ... ويوم قاسي ..إلخ
ياليت تسعفيني غاليتي


:30:


الساعة الآن 11:50 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©