|
تسلم يدك يادنيا الروح ..
سفرة عامرة بكل مالذ وطاب .. ماشاء الله تبارك الله .. |
وبطاطه تقشر وتشرح وتحشى بالمفروم والبصل المفروم
وطاجين طباهج ( بطاطه وبذنجان مقلي يوضع في الطاجين وينعمل عليه صلصه وبوريك بالطاجين بعجينة الجلاش ويقطع بالسكين [rainbow] [ تسلم الايادي يا روح كل طبق اروع من الثاني بس عندي طلب بعد اذنك ياريت تعطينا وصفة هذه الاطباق الله يعطيك العافية وشكرا [/rainbow] |
دنيا الروح
سفرة شهية أنا بحب كل أكلات الباذنجان والحلو كمان كتير شهي تسلم ايدك |
اقتباس:
هذه طريقة البطاطه المبطنه نقشر بطاطه ونقطعها اربع قطع بالعرض وكل قطعه نفتحها بالسكين الى النصف نخليها لزقه ببعضها عشان نحشيها وتتكون الحشوه من اللحم المفروم والبصل المفروم والبهارات والملح وشوية بقدونس لما تستوي على النار نحشي بيها البطاطه ونعمل خلطه من الدقيق والملح والكركم وشويه ماء ونخلطهم حتى يصير قوامهم مثل الكيك ونغمس فيهم حبات البطاطه المحشيه ونغمسها مره ثانيه في البقسماط ونقليها في الزيت اما طاجين البذنجان نحضر بذنجان وبطاطه ونقطعهم تقطيع طولي ونقليهم في الزيت ونحضر صلصه من الطماطم المفروم والثوم والكمون وتشكيله من ابهارات وملعقه من طماطم الصلصه الجاهز والملح وقليل من الزيت ونطبخها على النار لين تستوي ونحضر طاجين ونضع فيه البذنجان المقلي والبطاطه ونسكب فوقهم الصلصه وندخلهم الفرن عشر دقائق اما عن البوريك فهو عباره عن عجينة الجلاش توضع في طاجين بالترتيب وبين كل قطعه وقطعه ندهن بالزبده النباتيه حتى ست ورقات من العجين ثم نضع خلطة اللحم المفروم مع البصل والبهارات ونبشر عليها جبن الموزريلا ثم نضع باقي طبقات عجين الجلاش بنفس الطريقه الاولي وندهن السطح بالحليب ونرش عليه السمسم وتدخل الفرن حتى تحمر ام الكوسه محشي والسبانخ فطريقتها مثل ورق العنب واذا لقيت وقت بنزلكم طريقة باقي الاطباق ان شاءالله |
ماشاء الله تبارك الله عليكم
ودي ادخل المطبخ واطبخ واصور بس الشهور الاخيره من الحمل تخلي الواحده ماتطيق شيء بس ان شاء الله راح احاول والله يوفقكم لفظ المشيئة يكتب هكذا (إن شاء الله ) |
تسلم ايدك يا دنيا الروح
الله يعطيك العافية على السفرة العامرة |
[quote=msz;2220514]بالنسبة للفريكة أطبخها متل الرز بماء سلق اللحم ولكن اولا اقلبها قليلا مع الزيت او السمنة ثم أضيف اليها ماء سلق اللحم او الدجاج اذا حبيتي تعمليها على دجاج وبعد النضج ازينها باللوز المقلي مع ملاحظة انها تاخد وقت أكثر من الرز
ملاحظة أنا أضيف أثناء سلق اللحم كل أنواع البهارات الحب الموجودة عندي ( زنجبيل-هيل-قرفة-ورق غار-لومي -كبش قرنفل)[/qu مررررررررررررررررره يسلمو مشكوره |
واااااااااااو شكله يجنن ياشعاع تسلم ايدك
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والله يا غاليات من فترة وانا نفسي انزل لكم كم صورة لاطباقي اشارككم فيها في هذا الشهر الفضيل .. ولكن حاولت قبل كم يوم وقعدت سااااااااعتين احممممممممممممل الصور .. وفي النهايه علللللللللللللللللق الجهاز وتعبي كله رااااااااااااااااااااااح :29: واليوم ان شاء الله تضبط معي واشارككم باطباقي المتواضعة .. .. مع تمنياتي بانها تعجبكم .. كما اعجبتني اطباقكن الراااااااااااااااااااااائعه ..:22: تسلم الايادي يارب .. بسم الله نبدأ المطبق بعجينة السبرينغ رول  عفوا يا غاليات حاولت احرر مشاركتي السابقه وما قدرت ..  عصافير من عمايل ايديه من العجينة الى الحشوة ..  لقيمات اممممممممممممم  سامحوني انزلها حسب التحميل لاني ما ابغى نفس المأساة تتكرر ..:28: أما البف حكايته حكاية بجد انصدمت في طعمه وهشاشته ..بجد طلع يمممممي بشهادة كل من ذاقه ...  وهذي صورة ثانيه للتعذيب :28:  المعمول المبشور صورته وهو لا زال في الصينيه بعد ان قطعته مربعات .. خايفة انسى اصوره مع حوسة الفطور :d.. :22:  كبة الخبز ..  وأخيرا حلى الجلي بالبسكوت ..:22:  اتمنى من الله العلي القدير ان يتقبل منا هذا العمل وان يجعله في ميزان حسناتنا .. لكن فااااااااااااااااااااااائق احتراااامي .. |
شعاع من نور ..
ماشاء الله تبارك الله .. وين مخبية هالإبداع .. تسلم يدك كل طبق أحلى من الثاني .. بغيت الله لا يهينك طريقة القطايف (العجينة) كمان البف إذا ما عليك كلافه .. |
ألف شكر غاليتي
gawlp الله يسعدك على ترتيب مشاركتي وتنسيقها .. وابشري بالطرق حبيبتي ..بالنسبه للعصافير العجينة 1 ونص كاس دقيق 2 ملعقه بيكنج 3 ملاعق سكر 3 ملاعق نشاء نص كاس سميد بيضة رشة فانيليا كوبين ماء .. وملاحظة مهمه لااااااااااااااااااااااازم تكون الخلطه ساااااااااااائله اخف من خليط الكيك بدرجتين .. لأنه اذا كانت اثقل ولو بشوي راح تخرب وما تضبط معاكي .. استخدمي صاج تيفال بدووووووووووووووووون زيت وصبي دوائر صغنونه .. وانتظري حتى تطلع النفافيخ وتبدأ تنشف من فوق .. لا تقلبيها على الجهة الثانيه .. على طول شيليها .. واذا بردت شوي اثنيها من تحت وابدئي احشيها .. الحشوة .. 2 كوب حليب .. ملعقتين كبيرة دقيق .. نقطة واحدة بسسسسسسسس موية ورد .. 2 فنجال شاهي سكر يا سكر .. اخلطيهم ثم حطيهم على النار حتى تثقللللل .. وطفي النار وحطي ملعقتين كبيرة قشطة .. وحركي مضبوط .. وخليها تبرد في حرارة المطبخ .. انا أسويها قبل لا اسوي العجينه عشان تاخذ راحتها وتبرد واقدر احشي بيها مباشرة بعد ما اخلص من العصافير .. وزينيها بالفستق المطحون .. وبالعاااااااااااااااااااااااافيه .. ................... أما البف .. 2 كوب دقيق .. 1 فنجال شاهي زيت بيضة رشة ملح فلفل اسود ماء للعجن تعجني العجينة حتى تكون متماسكة ولينه لا تلتصق باليد .. واهم شي تتركيها ترتااااح سااااااااااااااااااااااااعه .. ثم تبدئي بفردها .. وحشوها ..بـ " لحمة بصل مطقطقة مع بقدونس بيض مسلو ق و مبشور فلفل اسود ملح وبسسسسسسسسس" .. وابدئي بقليها .. اهم شي تغرفي من الزيت على الحبات حتى تنتفخ تماما .. ولا تخليها تطول في الزيت بمجرد ما تاخذ اللون الفاتح طلعيها واستمتعي باحلى بف لذيذ و هش ومنفوخ .. لا تنسي اذا جربتي اي شي خبريني بالنتايج .. اتفقنا .. ت ح ي ا ت ي .. |
ماشاء الله تبااارك الرحمن
تجنن الأكلات والأطباق سؤال .. البف مقلي هذا ؟ ولا مشوي ؟ وايش حشيتيه؟ :) |
يا حبي لك يا بكر ..
لا مقلي وحشوته وطريقته بالتفصيل في الرد السابق .. اتمنى تجربيه وتدعي لي.. ت ح ي ا ت ي.. |
تسلمي ياغالية
تو اشوف ردك السمووحه جاري التجربة باذن الله ... وهذه سفرتنا المتواضعة ليوم أمس .. طبعا حبيب القلب عندي فديت قلبه وما يحب يكثر على الفطور يفضل يفطر خفيف ويتعشى متأخر ومنه سحور مرة واحدة امبارح زوجي هو اللي صور :) http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...6e070c2000.jpg معجب بالمملحة والمبهرة جدا ههههه انا شفتهم بالسوق وجبتهم وقلتله هذولي انا وانت الابيض انت (ثوبه) والاسود انا (عباتي) يعني آخر شي طلعت انا بهار :( http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...128fc4becd.jpg اول ما نبدي فيه الفطور .. الرطب + قشطة طازجة وفنجال قهوة يقند الراااس (امس هو اللي سوا القهوة .. لزم علي اقولكم انه هو اللي سواها هههه ) http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...e66dd907cc.jpg سفرتنا المتواضعة http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...78abf7553a.jpg منظر آخر للسفرة اصر على التقاطه من الجهة الثانية علشان تشوفون دلة القهوة هناااك اللي هو سواها :) ادعولي يا رب رمضان القادم يكون في صورة بيبي بالصور ... اللهم آمين |
بكر الشايب تهبل السفرة ..أما التصوير شئ ثاني ..
تعجبني عفوية الرجال .. تدرين أحياناً أطلب من زوجي يصور وأنا أطبخ ..فيمسك الكاميرا من بعيد ويصور .. وشوفي الحوسة ..الفرن كله طالع +بعض الاواني في المغسلة +طرف يدي وملابسي ..:d تصوير تحفة ..مع انه مبدع ماشاء الله في التصوير ..لكن أحياناً يحب يقهرني ..:( طلب ممكن يكون غريب ..لكن .. قوليللي عن طريقتكم في القهوة ونوعيه البن من وإلى ..أحب أجرب نكهات جديدة .. أسأل الله أن يمن عليك وعليّ و كل من تريد الحمل ..بالحمل وأن يرزقنا الذرية الصالحة ويبارك لنا فيهم .. |
شعاع يا قمر مشكورة الله يعافيك على الطرق ..
ان شاء الله اطبق العصافيري قريب .. |
ههههه هلا يا قوالب الله يعينك
انا علشان يصور يقولي دخلي المطبخ يخاف ظلي يطلع لا سمح الله على الارض ولا شي ههههه <<< غيوور جدااا بالنسبة للقهوة انا اخليه يجيبها معه من السعودية من المطحنة عادية زوجي يحب المسمار + هيل وزعفران فيها انا افضلها بدون مسمار يعني أول شي احط حوالي 2 ونص ملاعق كبيرة قهوة فاتحة واخليها تغلي بهدوء مع اربع حبات هيل وبعدين بالدله احط زعفران + ملعقة كبيرة هيل + نصف ملعقة صغيرة مسمار واصب القهوة فيها واخليها تغلي غلوة واحدة فقط واشيلها ما اجيب القهوة المخلوطة افضل اسوي خلطتي بنفسي حسب مزاجي مع الهيل خوات زوجي يحطون قطعة زنجبيل طازجة بالمطارة + ربع ملعقة صغيرة كوفي ميت ولذيذة تطلع بالنهاية طبعا القهوة اذواق وانا احبها بالهيل والزعفران فقط |
قوالب ياغالية الله يجزاك الخير على الدعاء
كيف تسوين قهوتك ؟ |
ان شاء الله يابكر نباركلك عن قريب بالحمل وان شاء الله رمضان الجاية تكونوا صرتو تلاتة(أو أربعة مع توأم)
|
شعاع لو سمحتي حابه اعرف طريقة حلى الجلي
|
مساء الخير
فطورنا بالأمس كان صينية الخضار مع اللحم المفروم http://www2.0zz0.com/2009/09/03/15/707059857.jpg مع الرز بشعيرية http://www2.0zz0.com/2009/09/03/15/261725866.jpg وشوربة الأندومي http://www2.0zz0.com/2009/09/03/15/774068574.jpg الحلو ما صورتو بس كان جاهز(وربات بالقشطة) |
اقتباس:
من أمي الله يرضى عليها .. تضبطها في البيت من التحميص وحتى الطحن .. ومخلوط عليها كل شئ بنسب بسيطة .. ولما اسويها اضيف حبات من الهيل والمسمار واخليها تغلي .. وفي الترمس هيل فقط .. الزعفران مو دائما أستخدمه نااادراً |
msz
أطباق رااائعة يسلمو إيديك .. |
تسلم دياتكم كلكم..
أطباق شهية,,بالعافية على قلوبكم.. |
مشاءالله تبارك الرحمن
كل عام وانتو بخير والى الله اقرب اشتقتلكم جدا الاكل يفتح النفس ماشاءالله تسلم يداتكم وعقبال ماانزل طباختي>>>صرت طباخه ماهره بشهادة الجمهور |
حبيبتي
توته حلا الجلي طبقة بسكوت طبقة مهلبية طبقة جلي الكرزززززززز .. وبس حبيبتي جدا سهل ويحبوه الاطفال . . وتسلم الايادي يارب بكر الشايب و msz الاكل شكله امممممممممممممممممممم.. ت ح ي ا ت ي .. |
سوف اشارككم بسفرتي ليوم الخميس وصورتها سريعا نظرا لضيق الوقت (قبل المغرب)
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../3zj0tr6wf.jpg [ وهذه صورة الاطباق عن قرب الشوربة http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../kl2p3lzf6.jpg وطبق البيتزا والزعتر http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../yw21vrnav.jpg وهنا فطائر من النقائق والخضار http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../djuoxexz4.jpg اما صورة الكنافة http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../k5k1ijgat.jpg كما ان من مكونات السفرة القهوة والتمر والعصير اتمنى ان تحوز سفرتي المتواضعة رضاكم |
سحابة الصحراء ..
سفرة راائعة تسلم يدك .. اشتهيت الشوربة مع اللومي يمي يمي .. |
بارك الله فيك اختي gawlpعلى مرورك الغالي واتمنى ان اعطيك طبق من الشوربه
|
أطباق شهية أختي سحابة..
بالعافية على قلوبكم.. |
شعاع يا قمر تعالي شوفي تطبيقي للقطايف العصافيري..
http://ikea86.googlepages.com/qtaif.JPG زووووووم .. http://ikea86.googlepages.com/qtaif1.jpg الله يعطيك العافية مرررة طعمها خيااال .. |
وااااو يا قوالب القطايف تشهي يمي يمي...
سؤال..يد منو هذيك اللي طالعة؟ :D |
اقتباس:
كنت متوقعة اني بنسأل .. تطمني ..يد بنيتي الدلوعة ..تنتظر اخلص التصوير وتسحب لها قطعة .. يلا عاد شوفيلك غيرها خخخ الف شكر لتعليقك .. |
تطبيق ولا أروع حبيبتي قوالب
بس حبيت سألك سويتي نفس حشوتي والا غيرتيها ؟.. بالعافية على قلوبكم يااااااااااااااااااااااارب.. .. حبيبتي سحوبة تسلم الايادي سفرتك اجمل مافيها بساطتها .. .. وانتي يا دلوعتنا وين سفرتك أشوفك متابعه الموضوع طيب ليه ما نشوف عمايل ايديكي يا عسل ..!! .. ت ح ي ا ت ي ,, |
هلا شعاع ..
سويت تقريباً نفس حشوتك لكن استخدمت النشا بدل الدقيق .. واضفت فانيليا سائلة فسمرت بالحشوة شوي لكن الطعم واااو |
والله العظيم أبكيتوني....ماشاء الله تبارك الرحمن الله يخليكم لأزواجكم ويخليهم لكم/////////
ياليت زوجي عايش معاي وأسوي له فطور,,,,مات وأنا لسى عروس ياااااااااااااااااااارب أجمعني به في فردوسك |
يا عمري عليكي يالاميرة الله يرحمه يارب
وجمعك فيه في الجنان يارب العالمين .. دمعتك غالية علينا حبيبتي .. الله يعوضك ويسعدك يارب .. |
شعاع سالتك في المقادير
اقتباس:
ممكن توضحيلي و قوالب بما انك طبقتيه ممكن تدلوني عليه تحطولي صورته حتى ادور عليه هنا |
اقتباس:
ما عند الله خير وأبقى .. أسأل الله ان يحفظ لك صغيرتك وأن يبارك لك فيها وان يقر عينك بصلاحها .. |
اقتباس:
شوفي بالنسبة للحليب أي حليب متوفر .. ما اتوقع بيتك يخلو منه سواء علب أو بودرة .. استخدمي كوب ونصف منه .. وإذا كان بودرة ذوبي ملعقتين كبيرة في كوب مويه  |
| الساعة الآن 05:55 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©