هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

تطبيقي لكيكه جبن الكيري والجوزالهند المحمص للاخت مستكه مستكه جزاها الله خير
كيكة الجبن الكيري بجوز الهند المحمص
المواد 4 بيضات
1 كاس سكر ناعم
ثلاثة ارباع كاس زيت
نص كاس حليب سائل
4 حبات جبن كيري 2 كيس فانيليا
1م ك بيكنج بودر
1 كاس طحين منخول

http://www.3sl3.com/up/upfiles/Veg68666.jpg


الطريقه :
يخفق البيض و الفانيليا اولا حتي يمتزج الخليط
ثم نضيف السكر و نخفق علي اعلي سرعه حتي يذوب تماما و نخفق لمدة 5 دقائق علي سرعة عالية ثم نضيف الزيت والحليب الدافئ بالتناوب ونستمر بالخفق ثم نضيف الجبن بحرارة الغرفه و نخفق جيدا حتي نتاكد من ذوبان الجبن

ثم نخفف السرعه و نضرب في اتجاه واحد للمحافظة علي الهواء داخل الكيك

ثم نضيف الطحين المنخول مع البيكنج بودر و رشة الملح بالملعقة


http://www.3sl3.com/up/upfiles/NkK68666.jpg


ثم توضع فى صينيه مدهونه زيت و مبطنة جيدا بالدقيق وتدخل الفرن حتي تمام النضج


http://www.3sl3.com/up/upfiles/vYA68666.jpg


اول ما تخرج من الفرن تسقي بالحليب المكثف انا وضعت نصف علبة كبيرة تقريبا

http://www.3sl3.com/up/upfiles/lwq69573.jpg


و اضفت علي الوجهه حوالي نصف كوب جوز هند متحمص علي نار هادئة جدا

http://www.3sl3.com/up/upfiles/ilq69573.jpg


بالعافيه على قلوبكم

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

http://www.mezan.net/forum/g10/bism/6.gif


الطريقة منقولة

كيكة الشيفون بالبرتقال

المقادير:

6 بيض مع ملعقة صغيرة فانيليا
كاس ونصف سكر
2 كاس وربع دقيق
ملعقة طعام بكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة كريم الترتار
نصف كاس زيت
ثلاثة ارباع كاس عصير برتقال
2 ملعقة طعام بشر ليمون

الطريقة:

طريقتها متل طريقة اي كيك عادي

نخلط البيض والسكر سوا لينفشوا مع الفانيليا

ثم نضيف الزيت ونخفق شوي ثم العصير ونخفق

نخلط جميع المواد الباقية الجافة سوا ونضيفها بالتدريج للخليط ونخفق ليتجانس الخليط


نصبها في قالب مدهون زبدة ومرشوش بالدقيق ونضعها بالفرن لتنضج


بعد النضج بتركها شوي لتبرد قليلا ثم نقلبها


انا اتبعت نفس الطريقة لكن بنصف المقادير

و للاسف هذه الصور اللي لقطتها بعد الهجوم من لذتها و حلاوتها

جربوها فعلا خرافة

شعرت انها في حاجة الي اضافة سكر زيادة

فاضفت عليها حليب مكثف بعد النضج طبعا
http://i50.tinypic.com/nbu0k4.jpg


http://i45.tinypic.com/28uqkg2.jpg


http://i50.tinypic.com/vymxpt.jpg

و هذا الكريم اوف تارتار

http://i48.tinypic.com/ogdfkg.jpg

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

السلام عليكم ورحمة الله

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=200701
هذا الموضوع الأصلي تبع ميس

صراحه يجننننننننننن


تهورت وصورت

اللي غيرته اني صغرت حجم الجوز لأن بو وليد ما يحب الحجم الكبير
وقطعته قطع كبار بس علشان يبين الشكل قدامكم والا هو الأفضل انه مكعبات صغار في ورق بليسيه
الناس نايمه وانا اطبخ بس ماتحملت شكله وما اسويه

والطعم خرافه خرافه يهبببببببببببببببل

يعني يعتبر حلى قهوه من الطراز الرفيع صراحه

اليكم الصور والعذر على تواضع التصوير.. مو ذاك الزود



http://i45.tinypic.com/25hlijp.jpg


http://i46.tinypic.com/28a6wl0.jpg


http://i47.tinypic.com/14xy0j.jpg


حطيتها روابط لأني كل ما حطيت الصور تطلع كبيره مررررررررررره

اذا المشرفات يرون انه منالافضل تعديلها فالله يعطيكم العافيه واذا فيه طريقه تعلموني فيها شلون احط الصور فياليت لو برابط





دمتم بخير وشهيه طيبه

هنا .... تطبيقات وصفات قسم الحلويات
 

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته ..

أسعد الله مسائكم بكل خير .

أمس شفت تطبيق مشكلتي أصدق للتارت فتحمست اطبقه ..

نفسي فيه من أول ما نزلته ميس لكن ما ابغى اسويه والنهاية أكله لوحدي :(

بس صادف ان بكرة في طلعة راح أخذه معاي إن شاء الله ..

عملته في صينيه الكب كيك الصغيرة ..حتى يسهل تقديمه وكنوع من التغيير :)


http://img37.imagefra.me/img/img37/2...wm_8c83fd2.jpg

http://img38.imagefra.me/img/img38/2...rm_0e74849.jpg

http://img38.imagefra.me/img/img38/2...0m_7e2f73e.jpg

http://img40.imagefra.me/img/img40/2...ym_4a88860.jpg