منتدى عالم الأسرة والمجتمع

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)
-   حلويات (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=86)
-   -   شيكولاته رولز و كرات القرفة بالسكر البني من مستكة (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=184571)

مستكة_مستكة 18-04-2009 03:19 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jeans (المشاركة 2132498)
ماشاء الله لاقوة الا بالله

رووعه من جد الصور مشهيه

الله يجزاك الجنه

مشكورة غاليتي


شرفني مرورك العسل

بارك الله فيكي


تحياتي

مستكة_مستكة 18-04-2009 03:21 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابة الصحراء (المشاركة 2132540)
الصور رهيبة بشكل ماشاء الله وماهي غريبة على ابداعك المميز

مشكورة غاليتي


اسعدني مرورك العسل


بارك الله فيكي



تحياتي

مستكة_مستكة 18-04-2009 03:23 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *احــســااااس* (المشاركة 2132679)
وااااااااااااااااو مــــاشـــــاء اللــــــــه تبـــــــــارك اللــــــــــه عــــن جـــــــــد ابــــــدااااااااااااااااع000000

مــــــــاشـــــــاء اللــــــــه دائــــــما وصفــــــــاتك مميـــــــــزه00000

يسلمـــــــــوا حبيبتـــــــــــــي00000

وجــــــــــاري التطــــــــبيق00000

مشكورة غاليتي


علي كلامك المشجع

بارك الله فيكي غاليتي


تحياتي

مستكة_مستكة 18-04-2009 03:40 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق عبادي (المشاركة 2132981)
ما شاء الله

موضوع يستاهل التميز

مشرفات عالم التغذية و الطبخ

مشكورة غاليتي

و الشكر موصول لمشرفات عالم التغذية و الطبخ

dewdrops 23-04-2009 07:58 PM

احلى حاجة يا مسكتة انك بجد شخصية جميلة مش اى حد بيبدع بيعرف سر ابداعه للغير و يهتم يفهمهم تسلم ايدك يارب انا يوم ما شفت الوصفة طبقتاها و طلعت واو و زودت جواها القرفة و طلع طعمها بالظبط زى محل سينابون جوزى طبعا اتهبببببببببببببببببببببببببل و ملقتش شوكلات هرشى فحطيت كادبورى مبشورة بس بجد رووووووووووعة:17::17::14:

بس مستكة اليوم انا عملتها لتانى مرة حسه ان العجينة فيها مشكلة بتلزق فالايدى حسة ان السبب فى الزيادى لان بعد ما يخلط باللبن السائل بيصبح كمية كبيرة يعنى كوب كبير بحس العجيبنة بتبقى طرية جدا زيادة و مش ماسكة نفسها صراحة زعلت لانى تعبت فيها و كنت ناوية اخدها بكرة معايا فعيد ميلاد اصدقاء

ايه رأيك تعتقدى ايه المشكلة ؟:11:

http://E:\Documents and Settings\Hus...t\IMG00088.jpg

مستكة_مستكة 24-04-2009 02:46 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dewdrops (المشاركة 2137897)
احلى حاجة يا مسكتة انك بجد شخصية جميلة مش اى حد بيبدع بيعرف سر ابداعه للغير و يهتم يفهمهم تسلم ايدك يارب انا يوم ما شفت الوصفة طبقتاها و طلعت واو و زودت جواها القرفة و طلع طعمها بالظبط زى محل سينابون جوزى طبعا اتهبببببببببببببببببببببببببل و ملقتش شوكلات هرشى فحطيت كادبورى مبشورة بس بجد رووووووووووعة:17::17::14:

بس مستكة اليوم انا عملتها لتانى مرة حسه ان العجينة فيها مشكلة بتلزق فالايدى حسة ان السبب فى الزيادى لان بعد ما يخلط باللبن السائل بيصبح كمية كبيرة يعنى كوب كبير بحس العجيبنة بتبقى طرية جدا زيادة و مش ماسكة نفسها صراحة زعلت لانى تعبت فيها و كنت ناوية اخدها بكرة معايا فعيد ميلاد اصدقاء

ايه رأيك تعتقدى ايه المشكلة ؟:11:

http://E:\Documents and Settings\Hus...t\IMG00088.jpg

اولا حبيبتي

شرفني مرورك و تجربتك


و الهدف من وجودنا جميعا هنا ان نفيد و نستفيد بصدق و امانة

و الحمد الله اننا نستطيع تحقيق ذلك

و انكي استفدتي من الوصفة و جربتيها

شوفي حبيبتي فعلا كمية الزبادي مع اللبن بتكون كبيرة

و انا في هذه الحالة ازيد دقيق لحين الحصول علي عجينة طرية

و ممكن تكون العجينة انفصلت عن الطبق لكن بتلزق شوي في ايدك

في هذه الحالة اتركيها للخمران


شوفي حبيبتي العجينة اثناء الفرد تحتاج دقيق

و بالتالي اذا كانت العجين بتلزق شوي و تاخد الدقيق اثناء الفرد هتطلع مضبوطه ان شاء الله

و ممكن تقللي الكمية اللبن شوي او تستعملي نصف كوب زبادي او تقللي اللبن و تضعي كوب زبادي

و خلي باقي مقدار اللبن علي جنب


لاننا دائما نجعل السوائل اخر شئ علي حسب حاجة العجين


انا لا يكون عندي مشكلة من زيادة الدقيق لان كده كمية العجين بتزيد و هذا في مصلحتي :25:

صراحه انا عاشة لهذه العجينة :23:

مش هتفرق كتير


حاولي دائما تضبطي الامور علي حسب المواقف التي تحدث امامك

و لا تنسي حبيبتي

ان تقولي في بداية اعدادك لاي طعام

بسم الله الرحمن الرجيم

جربي و شوفي النتيجة

باريسا 24-04-2009 11:20 AM

واااااااااااااو

أموت على السينابون

ما يحتاج بعد أكيد روعه

تسلم الايادي

مستكة_مستكة 27-04-2009 11:29 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة باريسا (المشاركة 2138128)
واااااااااااااو

أموت على السينابون

ما يحتاج بعد أكيد روعه

تسلم الايادي

مشكورة حبيبتي


بارك الله فيكي


شرفني مرورك


تحياتي

dewdrops 29-04-2009 12:58 PM

يارب تسلمى فعلا كلامك صح انا ححاول اقلل اللبن مع الزبادى لحد ما اشعر العجين اكتفت

انا دايما اتابع مواضيعك:22:

مستكة_مستكة 29-04-2009 01:00 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dewdrops (المشاركة 2140449)
يارب تسلمى فعلا كلامك صح انا ححاول اقلل اللبن مع الزبادى لحد ما اشعر العجين اكتفت

انا دايما اتابع مواضيعك:22:

مشكورة حبيبتي

ان شاء الله تضبط معاكي و اي استفسار انا حاضرة


تحياتي


الساعة الآن 06:26 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©